什麼是檸檬酸鈣 (E333)?
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कैल्शियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड का कैल्शियम नमक है।

कैल्शियम साइट्रेट एक ओवर-द-काउंटर (ओटीसी) कैल्शियम पूरक है। स्वस्थ दांतों और हड्डियों के लिए कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है। यह रक्त वाहिका, मांसपेशियों और तंत्रिका स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, और हार्मोनल फ़ंक्शन का समर्थन करता है।

कैल्शियम की खुराक आमतौर पर कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम साइट्रेट के रूप में बेची जाती है। कैल्शियम कार्बोनेट की तुलना में कैल्शियम साइट्रेट को अवशोषित करना आसान होता है। आपके शरीर को कैल्शियम साइट्रेट को अवशोषित करने के लिए पेट के एसिड की आवश्यकता नहीं होती है, जो इसे उन लोगों के लिए बेहतर विकल्प बनाता है जो सीने में जलन की दवा लेते हैं या जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं।

कैल्शियम साइट्रेट टैबलेट, पाउडर और गमी रूपों में उपलब्ध है। इसे खाली पेट लिया जा सकता है. हालाँकि, भोजन के साथ लेने पर यह सबसे अच्छा काम करता है।

  • सीएएस संख्या 813-94-5
  • ईसी संख्या 212-391-7
  • ई नं. E333

कैल्शियम साइट्रेट का उपयोग

कैल्शियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो पूरे शरीर में कई प्रणालियों का समर्थन करता है। आपको अपने हृदय, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों को ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त कैल्शियम का स्तर बनाए रखना चाहिए।

कैल्शियम संभवतः मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए जाना जाता है। लेकिन हड्डियों से परे, कैल्शियम अनुपूरण के संभावित लाभों में कैंसर, हृदय रोग, प्रीक्लेम्पसिया और मेटाबोलिक सिंड्रोम का खतरा कम करना शामिल है। यह कुछ लोगों को स्वस्थ वजन बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। अनुसंधान इनमें से कुछ उपयोगों का दूसरों की तुलना में अधिक समर्थन करता है।

हड्डी का स्वास्थ्य

क्योंकि स्वस्थ, मजबूत हड्डियों के निर्माण में कैल्शियम की भूमिका सर्वविदित है, कुछ अध्ययनों ने इस बात पर ध्यान केंद्रित किया है कि क्या कैल्शियम की खुराक उम्र से संबंधित अस्थि खनिज घनत्व (बीएमडी) और फ्रैक्चर के नुकसान को रोक सकती है। दुर्भाग्य से, इस अध्ययन के परिणाम मिश्रित हैं।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में वृद्ध वयस्कों में आहार कैल्शियम सेवन और बीएमडी के बीच संबंध का मूल्यांकन करने के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण के डेटा का उपयोग किया गया। अध्ययनों में पाया गया है कि उच्च आहार कैल्शियम का सेवन काठ की रीढ़ (निचले रीढ़ की हड्डी) में अधिक बीएमडी से जुड़ा हुआ है। शोधकर्ताओं ने पाया कि यह लाभ केवल महिलाओं में देखा गया, पुरुषों में नहीं।

ऑस्टियोपेनिक पोस्टमेनोपॉज़ल लोगों में कैल्शियम के सेवन और हड्डियों के नुकसान के एक अन्य अध्ययन में हड्डियों के नुकसान पर कोई प्रभाव नहीं पाया गया।

कैंसर

कोशिकाओं पर कैल्शियम के सुरक्षात्मक प्रभाव के कारण। हालाँकि, कुल मिलाकर, निष्कर्ष मिश्रित हैं।

एक अध्ययन में वृद्ध महिलाओं में कैंसर की दर पर कैल्शियम और विटामिन डी की खुराक के प्रभाव का मूल्यांकन किया गया। प्लेसीबो की तुलना में चार वर्षों के बाद कैंसर के खतरे में कोई उल्लेखनीय कमी नहीं आई।

दिल की बीमारी

कैल्शियम में लिपिड अवशोषण को कम करने की क्षमता होती है, जिसके मिश्रित परिणाम सामने आते हैं, लेकिन कुछ अध्ययनों में इसका कोई प्रभाव नहीं दिखता है।

मोटे वयस्कों में कैल्शियम सेवन और उच्च रक्तचाप पर एक अध्ययन से डेटा। वयस्कों में, शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च रक्तचाप और मोटापे से ग्रस्त लोगों में कैल्शियम का सेवन 10% कम था।

हालाँकि, एक नैदानिक ​​​​परीक्षण में पाया गया कि कैल्शियम की खुराक से स्वस्थ पोस्टमेनोपॉज़ल आबादी में हृदय रोग का खतरा 15% तक बढ़ जाता है।

अन्य

ऊपर सूचीबद्ध संभावित स्वास्थ्य लाभों के अलावा, कुछ लोग कैल्शियम का उपयोग निम्न के लिए करते हैं:

  • प्राक्गर्भाक्षेपक
  • वजन कम करना
  • चयापचयी लक्षण

कैल्शियम की कमी

कुछ लोगों में कैल्शियम की कमी हो सकती है जब समय के साथ उनका कैल्शियम सेवन अनुशंसित स्तर से कम हो जाता है, उनके पास सामान्य स्तर से कम होने के लिए विशिष्ट जोखिम कारक होते हैं, या कोई विशेष कारण होता है कि वे कैल्शियम को पचाने या अवशोषित करने में असमर्थ होते हैं।

कैल्शियम की कमी का क्या कारण है?

जब आपको भोजन या पूरक जैसे बाहरी स्रोतों से पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलता है, या आप कैल्शियम को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करते हैं, तो आपका शरीर रक्त के स्तर को बनाए रखने के लिए आपकी हड्डियों से कैल्शियम का उपयोग करता है। समय के साथ, आपकी हड्डियों से कैल्शियम लेने से आपकी हड्डियाँ कमजोर हो सकती हैं और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है।

कैल्शियम की कमी का सबसे अधिक खतरा उन लोगों को होता है जो रजोनिवृत्ति के बाद और डेयरी उत्पाद नहीं खाते हैं।

मुझे कैसे पता चलेगा कि मुझमें कैल्शियम की कमी है?

कैल्शियम की कमी को ठीक से पहचानने और निदान करने के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा विशिष्ट प्रयोगशाला परीक्षण की आवश्यकता हो सकती है। हालाँकि, कुछ लक्षण और स्वास्थ्य स्थितियाँ कमी का संकेत दे सकती हैं। इसमे शामिल है:

  • हड्डियों की ताकत कम होना
  • ऑस्टियोपोरोसिस
  • ऑस्टियोपेनिया
  • भंग
  • बच्चों में रिकेट्स
  • वयस्क हड्डी रोग

50 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए, अस्थि घनत्व जांच आपकी हड्डियों की स्थिति का आकलन करने का एक उत्कृष्ट तरीका है। यदि आप अनिश्चित हैं कि आप अपनी कैल्शियम की ज़रूरतें पूरी कर रहे हैं या नहीं, तो एक पोषण विशेषज्ञ सहायता करने में सक्षम हो सकता है।

कैल्शियम साइट्रेट के दुष्प्रभाव क्या हैं?

आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपको हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम साइट्रेट लेने की सलाह दे सकता है। हालाँकि, कैल्शियम साइट्रेट जैसे पूरकों के सेवन से संभावित दुष्प्रभाव हो सकते हैं। ये दुष्प्रभाव सामान्य या गंभीर हो सकते हैं।

सामान्य दुष्प्रभाव

कैल्शियम के सामान्य दुष्प्रभावों में शामिल हैं:

  • गैस
  • उदरीय सूजन
  • क़ब्ज़ियत करना

अधिकांश समय, आप पूरे दिन छोटी खुराक लेकर या भोजन के साथ पूरक लेकर लक्षणों को कम कर सकते हैं।

गंभीर दुष्प्रभाव

शायद ही, कैल्शियम अनुपूरण अधिक गंभीर स्थितियों का कारण बन सकता है, जिनमें शामिल हैं:

  • दिल की बीमारी
  • जठरांत्र संबंधी रोग
  • गुर्दे की पथरी
  • उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन
  • चयापचयी लक्षण

कैल्शियम अनुपूरक के लाभों के बारे में विवाद है। कुछ शोधकर्ताओं को संदेह है कि कैल्शियम की खुराक फ्रैक्चर को कम करने में प्रभावी नहीं है और अन्य समस्याएं पैदा कर सकती है।

एहतियात

यदि आपको गुर्दे की बीमारी, गुर्दे की पथरी, कैंसर, उच्च रक्त कैल्शियम, या पैराथाइरॉइड रोग का इतिहास है, तो कैल्शियम साइट्रेट की खुराक लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।

इसके अलावा, कैल्शियम की खुराक कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, जिनमें शामिल हैं:

  • डोवाटो, तिविके (डोलुटेग्रेविर)
  • सिंथ्रॉइड, लेवोक्सिल (लेवोथायरोक्सिन)
  • एस्केलिथ, लिथोबिड (लिथियम)
  • क्विनोलोन एंटीबायोटिक्स, जैसे सिप्रो (सिप्रोफ्लोक्सासिन), फैक्टिव (जेमीफ्लोक्सासिन), और एवेलॉक्स (मोक्सीफ्लोक्सासिन)

अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ कैल्शियम साइट्रेट की खुराक पर चर्चा करना सुनिश्चित करें और यदि आप संभावित इंटरैक्शन के बारे में अनिश्चित हैं तो अपने फार्मासिस्ट से पूछें।

खुराक: मुझे कितना कैल्शियम लेना चाहिए?

जब कैल्शियम की खुराक की बात आती है, तो सटीक खुराक निर्धारित करना भ्रमित करने वाला हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब पूरक गोलियाँ बनाई जाती हैं तो शुद्ध कैल्शियम (मौलिक कैल्शियम) को फिलर्स के साथ मिलाया जाता है।

उदाहरण के लिए, कैल्शियम कार्बोनेट 60% कार्बोनेट और 40% मौलिक कैल्शियम से बना होता है। तकनीकी रूप से कहें तो कैल्शियम साइट्रेट में केवल 21% कैल्शियम होता है। 10 प्रत्येक गोली में कितना शुद्ध कैल्शियम है, यह जानने के लिए लेबल पढ़ें।

कैल्शियम के लिए अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) इस प्रकार है:

  • 200 मिलीग्राम: जन्म से 6 महीने तक
  • 260 मिलीग्राम: 7 से 12 महीने
  • 700 मिलीग्राम: 1 से 3 वर्ष
  • 1,000 मिलीग्राम: 4 से 8 वर्ष
  • 1,300 मिलीग्राम: 9 से 18 वर्ष
  • 1,000 मिलीग्राम: 19 से 50 वर्ष की आयु के सभी लोग; 51-70 वर्ष के पुरुष
  • 1,200 मिलीग्राम: 50 से अधिक उम्र की महिलाएं और 70 से अधिक उम्र के पुरुष

यदि मैं बहुत अधिक ले लूं तो क्या होगा?

किसी भी आहार अनुपूरक की तरह, बहुत अधिक कैल्शियम लेने से फायदे की बजाय नुकसान अधिक हो सकता है। इसलिए, केवल तभी पूरक लें जब आपको पता चले कि आपको भोजन और पेय से पर्याप्त मात्रा नहीं मिल रही है और अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।

विषाक्तता से बचने के लिए, उचित अनुशंसित खुराक पर ध्यान दें (जैसा कि ऊपर बताया गया है) और ऊपरी सीमा को ध्यान में रखें। कैल्शियम के लिए, खाद्य एवं पोषण बोर्ड ने निम्नानुसार सुरक्षित ऊपरी सीमाएं स्थापित की हैं:

  • 0-6 महीने: 1,000 मिलीग्राम
  • 7-12 महीने: 1,500 मिलीग्राम
  • 1-8 वर्ष: 2,500 मिलीग्राम
  • 9-18 वर्ष: 3,000 मिलीग्राम
  • उम्र 19-50: 2,500 मिलीग्राम
  • उम्र 51 और उससे अधिक: 2,000 मिलीग्राम

यदि आप इस मात्रा से अधिक या अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा सुझाई गई मात्रा से अधिक का सेवन करते हैं, तो आपको चिकित्सा सहायता लेने की आवश्यकता हो सकती है।

कैल्शियम साइट्रेट को कैसे स्टोर करें

कैल्शियम को ठंडी, सूखी जगह पर रखें। इसे सीधी धूप से दूर रखें। एक वर्ष के बाद या पैकेजिंग पर बताए अनुसार फेंक दें।

कैल्शियम के स्रोत एवं सावधानियां

कैल्शियम हर उम्र के लोगों के लिए जरूरी है। बच्चों और किशोरों की हड्डियाँ अभी भी बन रही हैं और उन्हें पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करने में सावधानी बरतनी चाहिए। किसी स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बैठकर अपने खान-पान की आदतों की समीक्षा करने से यह निर्धारित करने में मदद मिल सकती है कि आपको पर्याप्त भोजन मिल रहा है या नहीं।

भोजन में कैल्शियम आसानी से उपलब्ध होता है। खाद्य स्रोत इष्टतम हैं क्योंकि वे शरीर में सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं। हालाँकि, पूरक दैनिक जरूरतों को पूरा करने में भी मदद कर सकते हैं जब आप अकेले खाद्य स्रोतों के माध्यम से अपनी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकते हैं।

कैल्शियम साइट्रेट पूरक साइट्रिक एसिड

विटामिन डी के साथ मिलाने पर पूरक में आमतौर पर 200-300 मिलीग्राम या 500-600 मिलीग्राम होता है। 10 कैल्शियम साइट्रेट को दिन में किसी भी समय भरे या खाली पेट लिया जा सकता है।
कैल्शियम की कम खुराक पर कैल्शियम का अवशोषण सबसे अधिक होता है। उदाहरण के लिए, आप 300 मिलीग्राम खुराक का लगभग 36% अवशोषित करेंगे, लेकिन 1,000 मिलीग्राम खुराक का केवल 28%।

सामान्यीकरण

कैल्शियम मजबूत हड्डियों, दांतों और मांसपेशियों के लिए आवश्यक है। कैल्शियम साइट्रेट की खुराक आपके अनुशंसित दैनिक सेवन को पूरा करने में आपकी मदद कर सकती है, खासकर यदि आपको कैल्शियम को अवशोषित करने में परेशानी होती है। अधिकांश लोगों को पर्याप्त कैल्शियम केवल भोजन से ही प्राप्त होता है। कुछ लोग हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और कैंसर और हृदय रोग के खतरे को कम करने के लिए कैल्शियम साइट्रेट लेते हैं। हालाँकि, इन लाभों पर शोध मिश्रित है।

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