每天喝小麥草對身體有什麼好處?
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व्हीटग्रास क्या है?

व्हीटग्रास नए अंकुरित गेहूं के बीजों से उगाई जाने वाली घास है। इसका सेवन आहार अनुपूरक के रूप में जूस के रूप में किया जाता है। व्हीटग्रास आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करके आपको कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है। बहुत से लोग इसके विषहरण गुणों के कारण प्रतिदिन गेहूं के ज्वारे का रस पीते हैं।

व्हीटग्रास जूस पीने और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में आपको जो कुछ जानने की आवश्यकता है वह यहां है।

व्हीटग्रास एक घास है जो गेहूं के पौधे ट्रिटिकम एस्टिवम से संबंधित नए अंकुरित बीजों से उगाई जाती है। अंकुरण के सात से दस दिनों के भीतर उपभोग के लिए घास की कटाई की जाती है। आप इसे जूस, पाउडर, टेबलेट या गोलियों के रूप में ले सकते हैं।

व्हीटग्रास जूस लोकप्रिय है क्योंकि यह अत्यधिक पौष्टिक है और इसके कई संभावित लाभ हैं। आप इसे संयुक्त राज्य भर में जूस बार और स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पा सकते हैं। लोग आमतौर पर एक से दो औंस व्हीटग्रास जूस पीते हैं या इसे स्मूदी या अन्य जूस में मिलाते हैं। आप स्वास्थ्य खाद्य या किराने की दुकानों में व्हीटग्रास पाउडर और पूरक भी पा सकते हैं।

व्हीटग्रास में कौन से पोषक तत्व होते हैं?

व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जैविक व्हीटग्रास जूस की 100 मिलीलीटर मात्रा में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

  • 17 कैलोरी
  • 0 ग्राम प्रोटीन
  • 0 ग्राम वसा
  • 60 मिलीग्राम आयरन
  • 40 मिलीग्राम विटामिन सी
  • 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल

शोध से पता चलता है कि ताजा गेहूं के ज्वारे का रस हरे रंग के क्लोरोफिल से भरपूर होता है, जिसमें कैंसर विरोधी प्रभाव होता है। व्हीटग्रास में कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर और सोडियम जैसे खनिज भी होते हैं। यह विटामिन ए, सी और ई के साथ-साथ कोलीन का भी समृद्ध स्रोत है।

व्हीटग्रास के क्या फायदे हैं?

प्रतिदिन व्हीटग्रास का सेवन आपके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार कर सकता है। व्हीटग्रास जूस के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:

हरे रक्त की भूमिका निभाएं और रक्त कोशिकाओं की रक्षा करें

व्हीटग्रास जूस में उच्च मात्रा में क्लोरोफिल होता है। क्लोरोफिल पौधों में पाया जाने वाला हरा रंगद्रव्य है। इसे अक्सर "हरा रक्त" कहा जाता है क्योंकि यह जैविक रूप से मानव रक्त में लाल वर्णक हीमोग्लोबिन के समान होता है। अंतर केवल इतना है कि क्लोरोफिल में मैग्नीशियम होता है जबकि हीमोग्लोबिन में आयरन होता है। अपने आहार में क्लोरोफिल शामिल करने से आपके हृदय और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।

व्हीटग्रास एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। ये पदार्थ आपकी लाल रक्त कोशिकाओं को लंबे समय तक जीवित रहने में मदद करते हैं। कुछ नैदानिक ​​अध्ययनों से यह भी पता चला है कि व्हीटग्रास हेमोलिटिक एनीमिया वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, एक रक्त विकार जो आपके शरीर को पर्याप्त हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने से रोकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

शोध से पता चलता है कि व्हीटग्रास में मौजूद शर्करा या ऑलिगोसेकेराइड में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभाव होते हैं। व्हीटग्रास में मौजूद शर्करा मोनोसाइट्स नामक कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को उत्तेजित करती है। ये कोशिकाएं आपके शरीर को संक्रमण से बचाती हैं।

ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकें

व्हीटग्रास फ्लेवोनोइड्स नामक सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। वे विषाक्त मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को प्रभावित कर सकते हैं और लंबे समय में सूजन संबंधी बीमारियों को जन्म दे सकते हैं। व्हीटग्रास में मौजूद फ्लेवोनोइड्स मुक्त कणों को नष्ट करते हैं और आपकी कोशिकाओं को क्षति और बीमारी से बचाते हैं।

सूजन कम करें

लिपोपॉलीसेकेराइड पदार्थ कोशिकाओं में नाइट्रस ऑक्साइड के निर्माण का कारण बन सकता है। इससे सूजन हो सकती है, जिससे हृदय रोग और कैंसर जैसी दीर्घकालिक स्थितियां पैदा हो सकती हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि व्हीटग्रास जूस कुछ मामलों में इस सूजन को रोक सकता है, इसलिए हर दिन व्हीटग्रास जूस पीने से सूजन और संबंधित बीमारियों को रोका जा सकता है।

पाचन में मदद करें

बहुत से लोग मानते हैं कि व्हीटग्रास उन एंजाइमों को उत्तेजित कर सकता है जो पाचन को बढ़ावा देते हैं या पाचन समस्याओं को रोकते हैं। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन से पता चला है कि व्हीटग्रास का हरा रस तनावग्रस्त चूहों में पेट के अल्सर को रोकता है। शोध से यह भी पता चलता है कि गेहूं के ज्वारे का रस आंतों की परत को साफ करने और विषहरण करने में मदद करता है। यह पेट और बृहदान्त्र को प्रभावित करने वाली समस्याओं जैसे कब्ज और बवासीर का इलाज करने में मदद कर सकता है।

जीवाणु संक्रमण को रोकें

व्हीटग्रास में मौजूद क्लोरोफिल, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य बायोएक्टिव पदार्थ बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चलता है कि व्हीटग्रास अर्क लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स और स्ट्रेप्टोकोकस निमोनिया जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी है।

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

व्हीटग्रास के एंटीऑक्सीडेंट, जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी और घाव भरने वाले गुण इसे आपकी त्वचा के लिए एकदम सही बनाते हैं। त्वचा की समस्याओं और संक्रमणों को रोकने के लिए आप इसे अपनी त्वचा पर शीर्ष रूप से उपयोग कर सकते हैं या खा सकते हैं। गेहूं के ज्वारे के रस का नियमित सेवन त्वचा कोशिका वृद्धि को भी बढ़ावा दे सकता है और त्वचा के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है।

अपने लीवर को डिटॉक्सीफाई करें

व्हीटग्रास में पाया जाने वाला क्लोरोफिल आपके लीवर को नियंत्रित और सुरक्षित रखता है। व्हीटग्रास जूस में मौजूद अन्य पोषक तत्व, जैसे कोलीन और ट्रेस मिनरल्स भी लीवर को साफ करते हैं। चूहों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि कोलीन लिवर में वसा के संचय को रोकता है, तब भी जब चूहों को कोलेस्ट्रॉल युक्त आहार दिया जाता है। कोलीन कोलेस्ट्रॉल और ग्लिसरॉल को भी कम करता है और लीवर कोशिकाओं को क्षति से बचाता है।

इसलिए, व्हीटग्रास जूस पीने से फैटी लीवर रोग जैसी लीवर की समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है।

कैंसर को बढ़ने से रोकें

व्हीटग्रास में कई एंटीऑक्सीडेंट और एब्सिसिक एसिड नामक एक पौधा हार्मोन होता है। इस बात के प्रमाण हैं कि एब्सिसिक एसिड एक प्रभावी कैंसर रोधी एजेंट है। यह उन यौगिकों के स्तर को कम करता है जो कैंसर कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देते हैं।

व्हीटग्रास जूस में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि भी होती है जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाती है। यह कोशिकाओं को उत्परिवर्तन होने से रोकता है और कोशिकाओं को कैंसरग्रस्त होने से बचाता है। व्हीटग्रास में मौजूद क्लोरोफिल लीवर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर के रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

व्हीटग्रास के दुष्प्रभाव क्या हैं?

व्हीटग्रास आम तौर पर एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। गेहूं के विपरीत, व्हीटग्रास में ग्लूटेन नहीं होता है। हालाँकि, यदि आप इसे पहली बार आज़मा रहे हैं, तो एलर्जी के प्रति सचेत रहें। व्हीटग्रास एलर्जी के लक्षणों में पेट खराब होना, मतली, गले या होठों में सूजन, दाने और सिरदर्द शामिल हैं। व्हीटग्रास के अन्य संभावित दुष्प्रभावों में चक्कर आना, हल्का सिरदर्द और थकान शामिल हैं। यदि आप इन लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत अपने डॉक्टर से मिलें।

इन दुष्प्रभावों से बचने के लिए, एक से दो औंस व्हीटग्रास की छोटी खुराक से शुरुआत करें और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं। आप प्रति दिन तीन बार 2 औंस तक पी सकते हैं।

आप व्हीटग्रास को एक पूरक के रूप में संतुलित आहार के साथ ले सकते हैं जिसमें अन्य फल और सब्जियाँ शामिल हैं। हालाँकि, ध्यान रखें कि व्हीटग्रास अक्सर असंसाधित होता है और इसमें बैक्टीरिया पनप सकता है। खाने से पहले व्हीटग्रास को अच्छी तरह धो लें।

अपने आहार में व्हीटग्रास कैसे शामिल करें?

चाहे आपकी उम्र कुछ भी हो, हर दिन ताजा व्हीटग्रास जूस पीना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। ताजे गेहूं के बीज या स्टार्टर किट का उपयोग करके घर पर व्हीटग्रास उगाना आसान और सस्ता है।

आप अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और इसके लाभों को प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में रस निचोड़ सकते हैं और इसे रोजाना पी सकते हैं। आप जूस बार या हेल्थ स्टोर से जैविक व्हीटग्रास भी खरीद सकते हैं। व्हीटग्रास पाउडर या कैप्सूल के रूप में भी उपलब्ध है जिसे आप पानी, जूस, स्मूदी, सूप या भोजन में मिला सकते हैं।

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