硫酸在食品用途和其他用途
टिप्पणियाँ 0

सल्फ्यूरिक एसिड (सल्फ्यूरिक एसिड; रासायनिक सूत्र: H2SO₄) एक अत्यधिक संक्षारक और उच्च घनत्व वाला तरल है। शुद्ध होने पर यह रंगहीन होता है, लेकिन अशुद्धियों के कारण अक्सर भूरा दिखाई देता है। यह किसी भी अनुपात में पानी के साथ मिश्रणीय है।

उत्पादन

संपर्क विधि के माध्यम से बड़े पैमाने पर सल्फ्यूरिक एसिड का उत्पादन किया जाता है, जिसमें सल्फर डाइऑक्साइड (SO2) का सल्फर ट्राइऑक्साइड (SO3) में उत्प्रेरक ऑक्सीकरण शामिल होता है, जिसे बाद में सल्फ्यूरिक एसिड बनाने के लिए पानी में अवशोषित किया जाता है।

खाद्य अनुप्रयोगों में सल्फ्यूरिक एसिड

सल्फ्यूरिक एसिड सबसे खतरनाक एसिड में से एक है क्योंकि यह मानव शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। बहुत सावधानी से संभालना चाहिए.

सरसों बनाओ

मिश्रण को आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें एसिड मिलाया जाता है। एसिड का उपयोग भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है, जिससे इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अचार

सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग अक्सर अचार में परिरक्षक के रूप में किया जाता है क्योंकि यह बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। जब ये बैक्टीरिया बढ़ने लगते हैं तो ये भोजन को खराब करने लगते हैं और उसका स्वाद बिगाड़ने लगते हैं। अचार बनाने में उपयोग किये जाने वाले एसिड का pH मान 6 से 9 के बीच होता है।

सब्जियाँ, फल, मांस और कुछ डेयरी उत्पाद

सल्फ्यूरिक एसिड इस समस्या का कारण बनने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोककर उन्हें समय के साथ खराब होने से बचाता है।

अन्य उपयोग

औद्योगिक अनुप्रयोग

रासायनिक विनिर्माण

रासायनिक उर्वरक (अमोनियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट), डिटर्जेंट, पिगमेंट, फार्मास्यूटिकल्स और विस्फोटक सहित विभिन्न प्रकार के रसायनों के उत्पादन में सल्फ्यूरिक एसिड एक प्रमुख कच्चा माल है।

पेट्रोलियम रिफाइनिंग

उच्च-ऑक्टेन गैसोलीन का उत्पादन करने के लिए पेट्रोलियम शोधन में एल्काइलेशन प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है।

धातु प्रसंस्करण

सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग धातु प्रसंस्करण में किया जाता है, जैसे स्टील को अचार बनाना और साफ करना, और जस्ता, तांबा और अन्य धातुओं के उत्पादन में।

बैटरी

आमतौर पर ऑटोमोटिव और औद्योगिक अनुप्रयोगों में उपयोग की जाने वाली लेड-एसिड बैटरियों में इलेक्ट्रोलाइट के रूप में सल्फ्यूरिक एसिड होता है।

पीएच समायोजन

सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग प्रयोगशालाओं और विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में समाधानों के पीएच को समायोजित करने के लिए किया जाता है।

निर्जलीकरण एजेंट

सल्फ्यूरिक एसिड पानी के प्रति अपने मजबूत आकर्षण के कारण एक शक्तिशाली निर्जलीकरण एजेंट है। इसका उपयोग शर्करा और कुछ कार्बनिक यौगिकों सहित विभिन्न प्रकार के पदार्थों के निर्जलीकरण के लिए किया जाता है।

जल उपचार

सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग जल उपचार प्रक्रियाओं में पानी की क्षारीयता को समायोजित करने और पीएच को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।

कपड़ा उद्योग

कपड़ा उद्योग में, सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग रंगाई प्रक्रियाओं और सिंथेटिक फाइबर के उत्पादन में किया जाता है।

उत्प्रेरक

सल्फ्यूरिक एसिड कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं में उत्प्रेरक के रूप में कार्य कर सकता है, जिससे अणुओं की पुनर्व्यवस्था को बढ़ावा मिलता है।

साफ करें और जंग हटा दें

धातु की सतहों से जंग और स्केल हटाने सहित सफाई उद्देश्यों के लिए पतला सल्फ्यूरिक एसिड समाधान का उपयोग किया जाता है।

विस्फोटक उत्पादन

सल्फ्यूरिक एसिड नाइट्रोग्लिसरीन जैसे विस्फोटकों के उत्पादन में एक घटक है।

गटर साफ़ करने वाला

कभी-कभी कार्बनिक पदार्थों के कारण उत्पन्न रुकावटों को साफ करने के लिए पतला सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग नाली क्लीनर के रूप में किया जाता है।
हालाँकि सल्फ्यूरिक एसिड के विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोग हैं, लेकिन इसकी संक्षारक प्रकृति के कारण इसे सावधानी से संभालना चाहिए। उनकी तीव्र अम्लता से जुड़े जोखिमों को कम करने के लिए विशिष्ट अनुप्रयोगों के लिए अक्सर पतला समाधान का उपयोग किया जाता है। सुरक्षा प्रोटोकॉल और नियम उद्योगों में इसके संचालन और भंडारण को नियंत्रित करते हैं।

टिप्पणी

कृपया ध्यान दें कि टिप्पणियों को प्रकाशित करने से पहले अनुमोदित किया जाना चाहिए