碳水化合物的良好指南:升糖指數
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कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ चुनें

ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग करना आसान है: उच्च जीआई श्रेणी (नीचे देखें) के बजाय कम जीआई श्रेणी के खाद्य पदार्थों को चुनें, और बीच में कम खाना खाएं।

  • कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई 55 या उससे कम): अधिकांश फल और सब्जियां, फलियां, न्यूनतम प्रसंस्कृत अनाज, पास्ता, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और नट्स।
  • मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई 56 से 69): सफेद और मीठे आलू, मक्का, सफेद चावल, कूसकूस, नाश्ता अनाज जैसे गेहूं की मलाई और मिनी गेहूं।
  • उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई 70 या अधिक): सफेद ब्रेड, चावल केक, अधिकांश कुकीज़, बैगल्स, केक, डोनट्स, क्रोइसैन्ट्स, अधिकांश पैक किए गए नाश्ता अनाज।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ चुनें

इसकी जगह हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन लें

इन कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें

सफेद चावल

ब्राउन चावल या प्रसंस्कृत चावल

तुरंत दलिया

जई का आटा

मकई परत

ब्रैन फ्लैक्स

उबला आलू

पास्ता, बुलगुर

सफेद डबलरोटी

साबुत गेहूँ की ब्रेड

भुट्टा

मटर या हरी पत्तेदार सब्जियाँ

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