多吃植物,少吃肉,降低糖尿病和心臟病風險
  • सल्फर अमीनो एसिड के कम सेवन वाले लोगों में कार्डियोमेटाबोलिक रोग जोखिम स्कोर कम पाया गया।
  • कार्डियोमेटाबोलिक रोगों में मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी स्थितियाँ शामिल हैं।
  • अध्ययन प्रतिभागियों का सल्फर अमीनो एसिड का सेवन अनुशंसित मात्रा का 2 1/2 गुना था।
  • ऐसा प्रतीत होता है कि बहुत से लोगों को प्रोटीन का सेवन कम करने से लाभ होता है।
  • अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ और कम मांस खाने से लोगों को सल्फर अमीनो एसिड का सेवन कम करने में मदद मिल सकती है।

क्या आप हृदय रोग और मधुमेह के खतरे को कम करना चाहते हैं? बेहतर चयापचय स्वास्थ्य के लिए कम प्रोटीन वाला आहार आपका टिकट हो सकता है।

अध्ययन में 11,576 लोगों का डेटा मिला। प्रतिभागियों से साक्षात्कार लिया गया कि उन्होंने पिछले 24 घंटों में क्या खाया है। इसके बाद टीम ने उनके पोषक तत्वों के सेवन की गणना करने के लिए यूएसडीए सर्वेक्षण पोषक तत्व डेटाबेस का उपयोग किया।

विभिन्न कार्डियोमेटाबोलिक रोग बायोमार्कर के लिए उनके रक्त का भी विश्लेषण किया गया। कार्डियोमेटाबोलिक रोगों में मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी स्थितियाँ शामिल हैं। कुछ रक्त परीक्षणों में असामान्यताएं - जैसे कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, ग्लूकोज और इंसुलिन - कार्डियोमेटाबोलिक रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ी हैं। प्रत्येक व्यक्ति को उनके परीक्षण परिणामों के आधार पर कार्डियोमेटाबोलिक रोग जोखिम स्कोर सौंपा जाता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों के आहार में कम सल्फर अमीनो एसिड होता है उनमें जोखिम स्कोर कम होता है।

सल्फर अमीनो एसिड एक प्रकार का अमीनो एसिड है जो मांस, डेयरी, नट्स और सोयाबीन जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। शोध से पता चलता है कि वे कोशिकाओं में कुछ निश्चित मार्गों को ट्रिगर कर सकते हैं जो नियंत्रित करते हैं कि कार्बोहाइड्रेट और वसा जैसे पोषक तत्वों का चयापचय कैसे होता है। टीम वर्क सल्फर अमीनो एसिड की अनुशंसित मात्रा स्थापित करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि अध्ययन प्रतिभागियों का सल्फर युक्त अमीनो एसिड का औसत सेवन वर्तमान में नेशनल एकेडमी ऑफ मेडिसिन के खाद्य और पोषण बोर्ड द्वारा अनुशंसित स्तर से लगभग 2 1/2 गुना था।

अध्ययन में कहा गया है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि अमेरिकी बहुत अधिक मांस और डेयरी खाते हैं। इसके आधार पर, कई लोगों के लिए मांस और डेयरी उत्पादों की खपत कम करना उचित लगता है। आपके कुल प्रोटीन सेवन को "कम" करने के लिए अधिक फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है।

प्रोटीन का सेवन कैसे कम करें

इस शोध से सबसे महत्वपूर्ण निष्कर्ष यह है कि हमें पशु खाद्य पदार्थों और डेयरी उत्पादों का सेवन काफी कम करना चाहिए। केवल 1 औंस मांस में 7 ग्राम प्रोटीन होता है। यदि आप एक भोजन में 8 औंस मांस खाते हैं, तो आप आसानी से अपनी प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं।

यहां तक ​​कि शाकाहारी आहार पर भी - जिसमें पशु खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है - पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त नहीं करना मुश्किल है। यहां तक ​​कि फलों और सब्जियों में भी प्रोटीन होता है। विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाने से यह सुनिश्चित होगा कि आपको पर्याप्त प्रोटीन मिलेगा।

आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं की गणना करने के लिए, आपके शरीर के वजन को पाउंड में 0.36 से गुणा करने की अनुशंसा की जाती है। इससे आपको पता चलेगा कि आपको कितने ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, 180 पाउंड का एक स्वस्थ व्यक्ति प्रतिदिन 65 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहेगा। एक स्वस्थ 140 पाउंड की महिला को प्रतिदिन लगभग 51 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन की खपत का अनुमान लगाने के लिए खाद्य लेबल एक उपयोगी तरीका है।

जोखिम कम करने के अन्य तरीके

आहार के अलावा, कार्डियोमेटाबोलिक रोग के जोखिम को कम करने के कई अन्य तरीके भी हैं।
  • नियमित रूप से व्यायाम करें। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन प्रति सप्ताह लगभग 150 मिनट की मध्यम तीव्रता वाली एरोबिक व्यायाम की सिफारिश करता है।
  • अपना वजन देखें. लक्ष्य आपके बॉडी मास इंडेक्स को आपके शरीर के लिए अनुशंसित सीमा के भीतर रखना है।
  • धूम्रपान और धूम्रपान या निकोटीन का उपयोग करने से बचें। धूम्रपान हृदय रोग का प्रमुख कारण है।
  • अपने रक्त शर्करा की जाँच करें. मधुमेह विकसित होने या हृदय रोग के जोखिम के लिए आपका मोटापा होना ज़रूरी नहीं है। आप स्वस्थ दिख सकते हैं, लेकिन आपका रक्त शर्करा एक अलग कहानी बताता है।
  • अपने कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप की जाँच करें। आपको कुछ भी गलत होने का एहसास हुए बिना भी स्ट्रोक हो सकता है।

जमीनी स्तर

सल्फर अमीनो एसिड की बढ़ती खपत से कार्डियोमेटाबोलिक रोग का खतरा बढ़ जाता है।

अपने मांस और डेयरी का सेवन कम करने और अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाने से इन यौगिकों का सेवन काफी कम हो जाएगा, जिससे संभावित रूप से बीमारी का खतरा कम हो जाएगा। नियमित रूप से व्यायाम करना, स्वस्थ वजन बनाए रखना, धूम्रपान से बचना और अपने रोग के जोखिम कारकों (जैसे उच्च रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप) की निगरानी के लिए नियमित रूप से अपने डॉक्टर से मिलना भी बुद्धिमानी है।

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