素食

素食是一種飲食或主義，通常會刪除肉，蛋，奶製品和所有其他動物來源的成分。許多素食主義者也不吃用動物產品加工的食物，例如精製白糖和一些葡萄酒。儘管對於某些食物（例如蜂蜜）是否適合仍存在一些爭論。原因是可以減重，降低膽固醇水平和降低患心血管病等。

素食主義者吃什麼？這也許是最普遍的問題。這飲食包括所有穀物，豆類，豆類，蔬菜，水果以及將它們混合製成的食物。此外，還有常見食物的素版本，可以是素熱狗，素冰淇淋，素奶酪，非乳製酸奶和素蛋黃醬，以及最近流行的素漢堡和肉類替代產品。當然還有很多相關的食物，例如豆漿，非乳製品代用品，營養酵母和豆腐，以及完全由大麻種子製成且比大豆替代品加工少的豆腐。

大自然素食

可以說，許多素食者都熱愛保護環境，這些熱愛大自然素食主義者將定義擴展到不僅是食物。素食主義者還可能避免使用所有經過動物測試的個人和家庭用品，並避免購買和使用所有動物來源的非食品產品，例如皮革，毛皮和羊毛。一些熱愛大自然素食主義者甚至不會吃肉替代品，例如純素肉，因為他們將其視為一種哲學和生活方式。但一些最嚴格的熱愛大自然素食主義者，他們需要注意營養平衡。例如，植物天然不含維生素B-12，因此可能需要食用補充劑以獲取足夠的維生素B-12。