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Family Farm Organics 有機巴西果仁 300g

產地: 巴西

到期日/最佳食用日期 :

$129.00$105.00

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產品描述

來自巴西的有機果仁

營養細節

· 含豐富的不飽和脂肪酸
· 含豐富礦物質,包括磷、鉀、鎂
· 含硒,有抗氧化及抗衰老功效

巴西堅果含有 14% 的蛋白質、12% 的碳水化合物和 66% 的脂肪;他們 85% 的卡路里來自脂肪,100 克的熱量可提供656 大卡的食物能量。脂肪成分為 23% 飽和脂肪、38% 單不飽和脂肪和 32% 多不飽和脂肪。由於其多不飽和脂肪含量高,主要是 omega-6 脂肪酸,帶殼的巴西堅果可能很快就會變質。

在營養方面,巴西堅果是膳食纖維 (30% DV) 和各種維生素和膳食礦物質的豐富來源(每日價值的 20% 或更多)。 100 克巴西堅果含有豐富的硫胺素(54% DV)、維生素 E(38% DV)、鎂(106% DV)、磷( 104% DV)、錳(57% DV)和鋅(43% DV)。巴西堅果可能是最豐富的硒膳食來源,每份 28 克(1 盎司)的六種堅果可提供 774% 的 DV。這是美國成人推薦膳食攝入量的 10 倍,甚至高於可耐受的最高攝入量水平,儘管不同批次堅果中的硒含量差異很大。

在硒攝入和缺乏研究中,高硒含量被用作生物標誌物。8 週內每天僅食用一顆巴西堅果就足以恢復血液中的硒水平並增加肥胖女性的高密度脂蛋白(好)膽固醇。

 

背景

巴西堅果是一種南美大樹高達 50 m,樹幹直徑為 1 至 2 m,是亞馬遜雨林中最大的樹木之一。 它可能活 500到1000年。 果實及其果殼相對較大,總重量可能高達 2 公斤。 作為食品,巴西堅果以多種微量營養素含量而著稱,尤其是大量的硒。

在南美洲的各個國家,巴西堅果被稱為 castañas de Brasil 或 nuez de Brasil。在巴西中部,它們通常被簡單地稱為“castanha”,儘管它們也可能被稱為 castanhas-do-pará。在北美,早在 1896 年,巴西堅果有時被稱為俚語“nigger toes”,隨著種族誹謗在社會上變得不可接受,這種粗俗逐漸不再使用

巴西堅果家族 Lecythidaceae 屬於 Ericales 目,其他知名植物如藍莓、蔓越莓、牙膠、茶、福祿考和柿子也是如此。 該樹是單型屬 Bertholletia 中的唯一物種,以法國化學家 Claude Louis Berthollet 的名字命名。

在巴西,砍伐巴西堅果樹為了收穫木材和巴西堅果是非法的,除非事先獲得巴西環境和可再生自然資源研究所的授權。

2017 年,巴西堅果的全球產量為 84,000 噸,包括殼,其中大部分來自熱帶森林,尤其是亞馬遜地區的野生收穫。 自 2009 年以來,年度總數保持一致。據糧農組織稱,2017 年有四個國家生產巴西堅果。 最大的生產國是巴西,佔世界總量的 39%,其次是玻利維亞,佔 30%。 美國是最大的單一進口國,佔進口量的 9%。

收穫的環境影響
由於用於國際貿易的大部分產品都是在野外收穫的,商業安排已經成為一種模式,可以在不破壞熱帶森林的情況下創造收入。 堅果最常由被稱為 castañeros(西班牙語)或 castanheiros(葡萄牙語)的移民工人收集。伐木業對巴西堅果採收業的可持續性構成重大威脅。對採伐地區樹齡的分析表明,適度和密集的採集需要如此多的種子,以至於沒有足夠的種子在死亡時取代老樹。有採光活動的場地有很多幼樹,而有密集採光活動的場地幾乎沒有。 

歐盟對進口巴西收穫的帶殼巴西堅果實施了嚴格規定,因為人們認為這些殼中含有不安全水平的黃曲霉毒素,這是肝癌的潛在原因。

營養資料
Nutrition Facts 營養資料
Per 100g / 每 100 克
Energy / 熱量 656.0kcal / 千卡
Protein / 蛋白質 14.0g / 克
Total fat / 總脂肪 66.0g / 克
- Saturated fat / 飽和脂肪 15.0g / 克
- Trans fat / 反式脂肪 0.0g / 克
Cholesterol / 膽固醇 0mg / 毫克
Carbohydrate / 碳水化合物 12.0g / 克
- Dietary Fibre / 膳食纖維 0.0g / 克
- Sugar / 糖 2.0g / 克
Sodium / 鈉 3mg / 毫克
免責聲明
我們盡力為顧客提供產品資料,但製造商有機會隨時更新產品所使用的材料及營養成分。建議顧客參考產品包裝,以獲得最新及最完整的資料。
成分
有機原料巴西堅果
品牌

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Family Farm Organics 相信並支持遠離化學加工食品,而回到起源更純淨的產品上,這就是為什麼我們努力成為您的一站式可持續,公平貿易,優質的有機供應商。 我們相信美好的事物源於它們的根源。有機很重要,例如葵花籽和奇亞籽,因為常規非有機的經常噴灑有農藥,殺真菌劑和化學肥料,它們會浸入種子中而無法被沖洗掉。

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Family Farm Organics 有機巴西果仁 300g

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