蒟蒻的好處
蒟蒻的高纖維含量對健康有很多好處。可溶性纖維有助於降低膽固醇和血糖水平。高纖維飲食還有助於調節排便、預防痔瘡和預防憩室病。以下是研究的內容：
蒟蒻與便秘
2008 年的一項研究發現，葡甘露聚醣可能有助於預防便秘。研究表明，在低纖維飲食中添加葡甘露聚醣會增加糞便中益生菌的數量。它還使排便功能提高了 30%。
蒟蒻與減肥
纖維正在填充。定期食用有助於讓您更長時間保持飽腹感，因此您不太可能在兩餐之間吃得過多或吃零食。蒟蒻還會在胃中膨脹，以幫助您保持飽腹感。
蒟蒻和膽固醇
2008 年的系統評價發現，蒟蒻可能有助於降低總膽固醇、低密度脂蛋白（壞）膽固醇和甘油三酯。蒟蒻還降低了體重和空腹血糖。研究人員得出結論，葡甘露聚醣可以作為糖尿病和高膽固醇患者的輔助療法。後來的一項研究發現，蒟蒻降低了低密度脂蛋白，並推薦使用它來降低患心血管疾病的風險。
蒟蒻與皮膚健康
根據 2013 年的一項研究，蒟蒻可以減少粉刺並改善皮膚健康。人們認為它可以減少過敏反應並改善傷口癒合。
蒟蒻的使用方法
蒟蒻補充劑可在線或在大多數天然保健品商店購買。 補充劑不受食品和藥物管理局 (FDA) 的監管。 只從信譽良好的製造商那裡購買。
用大量的水服用蒟蒻，最好在飯前服用。 沒有批准的、標準化的蒟蒻劑量。 推薦劑量因製造商和您的用途而異。 它們的重量通常在 2 到 6 克之間。 遵循製造商的劑量說明，或聯繫您的醫生或合格的自然健康從業者尋求建議。
蒟蒻風險及注意事項
據 FDA 稱，一些蒟蒻糖導致老人和兒童窒息死亡。這促使 FDA 在 2011 年發布了蒟蒻糖果的進口警報。蒟蒻糖具有凝膠狀結構，不像其他明膠產品那樣在口中溶解。
蒟蒻補充劑也可能在您的食道或腸道中膨脹並導致阻塞。如果您：
服用蒟蒻片
服用任何形式的無水蒟蒻
年紀大了
吞嚥困難
由於腸道或喉嚨阻塞的高發率，一些國家已經禁止使用蒟蒻。兒童和孕婦或哺乳期婦女不應服用蒟蒻補充劑。
如果您有過敏反應的症狀，請停止服用蒟蒻並尋求醫療幫助，例如：
- 呼吸困難
- 蕁麻疹或皮疹
- 皮膚發癢
- 心率加快
- 腫脹
蒟蒻已被證明可以降低血糖水平。它可能會減慢糖的吸收，因此糖尿病患者應密切監測血糖。如果您服用胰島素或其他糖尿病藥物，請在使用蒟蒻之前諮詢您的醫生。
結論
蒟蒻是一種植物，幾個世紀以來一直在亞洲用作食物和藥物。研究表明，它可以幫助您對抗便秘和降低膽固醇。需要更多的研究，但蒟蒻也可能有助於減肥。減少體重秤上的數字的最佳公式仍然是健康的飲食和經常鍛煉。
