kolom kesehatan

豬肉是人類飲食中的主食，但與其他肉類類似，其營養成分根據具體部位的不同而有很大差異。某些豬肉的脂肪含量很高，而有些幾乎不含脂肪。同樣，有些豬肉品種的蛋白質含​​量很高，而有些豬肉品種的蛋白質含​​量卻很少。為了讓您更容易了解豬肉的多樣化營養特性，本文提供了 30 種不同類型的營養信息，涵蓋了所有流行的部位。
所有營養數據均基於每 100 克和每份的煮熟重量，數據來自美國農業部的資料庫。

以下考慮的是 3 盎司熟肉的份量。牛排的平均熱量約為 160 卡路里， 8 克脂肪，24 克蛋白質。 腱子肉扒 Bottom Round Steak 180 卡路里、6 克脂肪、0 克碳水化合物、29 克蛋白質這種牛排來自即臀部和後腿區域。 這塊牛排的切法非常適合各種用途，並且可以作為全烤牛排...

膠原蛋白是我們體內天然存在的重要蛋白質。它使我們的皮膚保持彈性，使我們的指甲和頭髮保持強韌。它甚至可以促進肌肉生長和更好的消化。
然而，隨著年齡的增長，我們的身體產生的膠原蛋白減少- 這就是為什麼許多人選擇補充牛膠原蛋白來幫助補充身體的膠原蛋白水平。
牛膠原蛋白主要源自於乳牛，是一種流行且有效的補充劑，可維持最佳膠原蛋白水平，同時有助於改善整體健康。
在這篇文章中，我們將回答「什麼是牛膠原蛋白？」這個問題。並涵蓋其好處、用途等。

膠原蛋白是人體主要的蛋白質，存在於皮膚、肌腱、韌帶和其他結締組織中。
已鑑定出 28 種膠原蛋白，其中 I、II 和 III 型在人體內含量最豐富，佔膠原蛋白總量的 80-90%。
I 型和 III 型主要存在於皮膚和骨骼中，而 II 型主要存在於關節中。
您的身體會自然產生膠原蛋白，但市面上的補充劑可以幫助改善皮膚彈性、促進關節健康、增強肌肉、燃燒脂肪等。

許多產品都含有水解膠原蛋白，市面上也有很多補充劑。 但水解膠原蛋白到底能為您做些什麼呢？
膠原蛋白是一種存在於包括人類在內的所有動物體內的蛋白質。 它構成結締組織，如皮膚、肌腱、軟骨、器官和骨骼。
當膠原蛋白水解時，它會分解成更小的、易於加工的顆粒。 這些顆粒用於治療各種疾病的產品，從外部皮膚到內部關節疼痛。

隨著研究不斷深入了解發作性睡病的機制，新療法的開發不斷發展，為優化發作性睡病症狀（特別是白天過度嗜睡和猝倒）的治療提供了更多選擇。正在進行和計劃中的臨床試驗的額外數據，以及即將上市的新批准藥物的真實世界證據，將有助於確定這些新療法的具體作用或在治療中的地位。

 研究人員發現，酪梨可以保護心臟，就像地中海飲食中的橄欖油和堅果一樣。 2018 年對 10 項研究進行的分析發現，平均每天食用 1 至 3.7 個酪梨的人的HDL（保護性膽固醇）增加。雖然這看起來像是很多酪梨，但請記住，大多數酪梨醬食譜每人大約使用一個酪梨。酪梨還富含單元不飽和脂肪、纖維（中...

黑芝麻來自特定品種的“芝麻”植物，具有溫和的堅果味和一絲苦味。它們也很油膩。 黑芝麻被用作白芝麻的替代品，因為它們保留了原始的風味、質地和香氣。它們也是製作麵粉的絕佳無麩質替代品。在亞洲國家，冰淇淋、糕點、馬卡龍和麵條等產品通常用黑芝麻醬製成，以賦予其額外的風味。 然而，如今，也可以找到含有完...

就烹飪影響而言，很難找到像芝麻一樣在多種文化美食中使用的成分——芝麻存在於亞洲、拉丁、中東和印度的烹飪傳統中，僅舉幾例。當我們想到這種種子時，我們許多人會自動想到白芝麻，但黑芝麻也有同樣多的功效。

麥角硫因是一種胺基酸，主要存在於蘑菇以及紅豆和黑豆中。它也存在於食用含有麥角硫因的草的動物中。麥角硫因有時用作藥物。
人們使用麥角硫因治療關節疼痛、肝損傷、白內障、阿茲海默症、糖尿病、心臟病、皺紋和其他疾病，但沒有良好的科學證據支持這些用途。