食譜: 脆皮烤豬肩肉

原料:

  • 1.5 公斤 帶皮烤豬肉(肩肉或腰肉)
  • 橄欖油
  • 您選擇的香草和香料(如大蒜、迷迭香、百里香)

指示:

準備豬肉:將烤箱預熱至 220°C(約 430°F)。 確保烤豬肉完全乾燥。 用鋒利的刀在豬肉皮上以對角線劃出菱形圖案,確保切穿皮膚但不會切入肉。

將豬肉調味:在刮痕的皮膚上塗抹大量的鹽,確保它進入切口。 您還可以在此階段添加您喜歡的香草和香料,將它們摩擦到划痕的皮膚和肉中。

烤豬肉:將烤豬肉放在烤盤的架子上,帶皮的一面朝上。 在豬皮上淋上一點橄欖油,然後將其擦進去。將豬肉放入預熱的烤箱中,烤約 30 分鐘,或直至豬皮開始起泡並開裂。

降低熱量:30 分鐘後,將烤箱溫度降低至 180°C(約 350°F),並繼續烘烤 1 至 1.5 小時,或直到豬肉的內部溫度至少達到 63°C(145°F) ),外皮酥脆,呈金黃色。

休息和切肉:豬肉煮熟且外皮酥脆後,將其從烤箱中取出並在切肉前休息約 10-15 分鐘。 這使得汁液重新分佈,從而使烤肉更加多汁。

食用:將豬肉切成片,搭配您最喜歡的配菜,例如烤蔬菜、馬鈴薯泥或新鮮沙拉。 享受美味的烤豬肉和脆皮脆皮!

這個食譜將為您提供嫩滑可口的豬肉和令人難以抗拒的酥脆劈啪聲 - 非常適合任何特殊場合或週日烤晚餐。 根據您的喜好和烤豬肉的大小調整調味料和烹飪時間。 享受!

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

kolom kesehatan

View all
蘋果的旅程:從果園到餐桌的過程

蘋果的旅程:從果園到餐桌的過程

蘋果是一種廣受歡迎的水果,但你是否知道它們從果園到餐桌的旅程是怎樣的呢?這篇文章將深入探討蘋果的生產、收穫、儲存和運輸過程,帶你了解蘋果的整個供應鏈。 1. 蘋果的種植 蘋果樹通常在春季開花,經過授粉後,花朵會逐漸變成小果實。蘋果的生長過程需要充足的陽光、水分和營養,因此果農需要精心管理果園,...
肺癌檢測有什麼新技術?

肺癌檢測有什麼新技術?

近年來,隨著科技的不斷進步,檢測和診斷肺癌的方法也有了顯著的改進。以下是一些最新的技術和方法的詳細介紹: 液體活檢(Liquid Biopsy) 機制 液體活檢通過從血液樣本中檢測循環腫瘤DNA(ctDNA)和其他與癌症相關的分子變化,來識別癌症的存在。 統計數據 研究表明,液體活檢的靈敏度和...
蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果是一種營養豐富的水果,然而,過量食用可能會導致體重增加。這篇文章將深入探討蘋果中的卡路里及其對體重的影響,並提供合理的食用建議。 1. 蘋果的卡路里含量 蘋果的卡路里含量相對較低,一個中等大小的蘋果(約182克)含有大約95卡路里。然而,這些卡路里主要來自於糖分,特別是果糖。雖然果糖的升糖...
蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果在保存過程中可能會受到化學物質的處理,如蠟質覆蓋,這些物質可能對健康產生潛在的風險。這篇文章將深入探討蘋果的保存問題及其對健康的影響,並提供安全的保存建議。 1. 蘋果的蠟質處理 為了延長保存期限和保持外觀光亮,許多商業銷售的蘋果會進行蠟質處理。這些蠟質可能是天然蠟,如蜂蠟或蟲膠,也可能是...
蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果被譽為健康水果,富含多種維生素和纖維。然而,蘋果中的天然糖分也讓人關注,過量食用是否會導致體重增加?這篇文章將深入探討蘋果中的糖分及其對體重的影響。 1. 蘋果的糖分來源 蘋果中的糖分主要來自於果糖、葡萄糖和蔗糖。這些天然糖分雖然比添加糖健康,但攝入過量仍然會對健康產生影響。一般來說,一個...
保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 保哥果(Pau D'Arco),學名Tabebuia avellanedae,是一種原產...
艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是艾草(Artemisia)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是艾草(Artemisia)? 艾草(Artemisia),又稱艾蒿,是一種常見的草本植物,廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美洲。艾草...
紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 紅麴米(Red Yeast Rice)是一種由紅麴菌(Monascus...
什麼是草藥膏?

什麼是草藥膏?

亮點 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 草藥膏是一種外用製劑,由草藥提取物、蠟和油脂等成分製成,用於治療皮膚問題和促進傷口癒合。常見的草藥...