HealthyPIG Magazine
桃膠: 好處和壞處禁忌
桃膠是從桃仁（Amygdalus persica L.）或山扁桃（Amygdalus davidiana）的樹皮中分泌出來的天然藥用樹脂。屬於李屬植物，原產於中國。
外貌
固體樹脂大小不等，大的與龍眼相似。有白色、淺黃色、淺棕色和深紅棕色可供選擇。顏色類似自然生長，但不會影響營養價值。
代謝組...
蠔豉：類型、好處等等
蠔豉，是蠔(牡蠣)乾。中文發音聽起來像“好市”或“好事"，這是一個普遍的傳統，中國人相信吃含有幸運意義的食物，特別是在農曆新年期間，會給他們帶來好運。起源於中國廣東，因此它是粵菜中著名的食物，尤其是在節日期間。
為什麼要做蠔豉？
新鮮蠔曬乾後就成為蠔乾，不僅鮮味濃縮，而且可以延長保存期限，方...
乾蝦 - 種類、產量等
乾蝦是以多種蝦類為原料加工而成的熟乾製品。
類型 - 依尺寸
不同種類的蝦乾由不同種類的蝦製成，加工方法不同，看起來自然不同。主要分為「蝦米」和「蝦皮」兩種。
蝦米
蝦米又稱海米、金鉤，是由多種蝦類加工而成的熟乾製品，通常採用各水域的中型蝦，去頭去皮後加工而成。因其質硬，曬乾後體積縮小，形似米...
乾貝：類型、營養等
乾貝，又稱瑤柱。它們是由各種扇貝種類的內收肌製成的乾產品。它們顏色淡黃，味道鮮美。它們有不同的尺寸，尺寸越大價格越貴。由於扇貝本身特別鮮美，因此又被稱為「海鮮極品」。在中國古代，它被用作朝廷的貢品。清代甚至被列為「海中八寶」之一。
類型
不同大小的乾貝，尤其是日本幹貝，是分級的。然而 ，大小與...
海參乾：類型、用途等
海參英文名“sea cucumber”源自其外形酷似黃瓜。有數百種，分佈於熱帶地區。海參用它們的觸手從基質上收集顆粒，包括各種有機和無機物質。它們在野外的壽命可達 10 年。
乾海參的種類
海參是多種物種的統稱，體壁厚的物種可以食用，體壁薄的物種就失去食用價值。
刺參
刺參體壁厚而柔軟，背...
乾鮑魚：類型以及為什麼這麼貴
烹飪鮑魚乾是粵菜的頂尖技能。最高品質的鮑魚取決於漫長的乾燥過程，包括醃製、煮沸、熏制和曬乾。對於熟練的廚師來說，乾鮑魚的烹飪是一個挑戰，他們必須控制火候和時間。這將鮑魚菜餚提升到中國美食中的優質地位。煮熟的鮑魚乾的口感滑嫩、開胃、嫩滑。
如何測量鮑魚的單位尺寸
在中國文化中，當人們談論鮑魚的大...
什麼是海螺乾：類型和烹飪
海螺是多種中大型海螺的統稱，是珍貴的海鮮產品。就乾海螺而言，通常採用大的，許多乾海螺產品都是切片的形式，稱為乾海螺片。
類型
響螺
最著名的是響螺，這是一種具有旋轉圓錐形尾部作為殼一部分的物種的通稱。其殼形，肉取出後，向其吹氣，可發出響亮的聲音，故漢語稱“響螺”。產地有美國、澳洲、泰國、非洲等...
章魚乾
類型
傳統的章魚乾多採用大號的章魚，近年來，章魚乾也有迷你型的，也有其他品種如台灣澎湖章魚（Amphioctopus kagoshimensis）。
對健康的益處
從中醫角度來看，章魚具有補肝、腎、血、胃的功效。對於產後失血、乳汁不足、經痛、哺乳等問題的婦女有益。
章魚也適合想要增強精氣的男性...
香蕉皮可以吃嗎？
香蕉皮是可以食用的，所以在添加到食譜之前不要剝皮，減少浪費。
吃香蕉皮之前
由於種植過程中殘留的農藥，吃香蕉皮可能會帶來風險。 為了盡量減少這種情況，請在食用前用流水徹底擦洗果皮。 有機香蕉含有農藥的可能性較低。
香蕉皮對健康的好處
根據成熟程度，香蕉和香蕉皮有不同的健康益處。 未成熟的香蕉有...
孕婦可以吃香蕉嗎?
懷孕會帶來顯著的身體變化，強調適當營養，尤其是纖維，在預防不適和解決消化問題的重要性。 香蕉因其美味和營養價值（包括高纖維含量）而受到讚譽。 香蕉中的可溶性和不溶性纖維混合可促進消化並防止便秘，對孕婦有益。
香蕉富含天然糖，可以溫和地補充能量，對於能量水平波動的孕婦來說是絕佳的零食。 香蕉富含...
腸胃炎可以吃香蕉嗎?
腸胃炎康復時的一種廣為人知的飲食建議是 BRAT 飲食。 這代表香蕉(B)、米飯(R)、蘋果醬(A)和吐司(T)。 這些溫和的食物對腸道溫和，這對於腸胃炎康復期間很重要。
近年來，由於缺乏臨床試驗證據，BRAT 飲食的受歡迎程度有所下降。 然而，研究表明飲食中的個別成分可能有助於胃腸道癒合。
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香蕉營養成分和卡路里
卡路里
一根中等大小的香蕉，重118克蕉，有105卡熱量。
93%來自碳水化合物，
4% 來自蛋白質
3%來自脂肪
營養成分
一根中等大小的香蕉（7 英吋至 7-7/8 英吋長）的營養成分:
總脂肪 0.4克 1%
飽和脂肪0.1公克 0%
鈉 1.2毫克 0%
總碳水化合物 27g 1...
