比目魚含有對您的心臟有益的多種營養素：例如奧米加-3脂肪酸，菸酸，硒和鎂，這些都可以幫助抵抗導致健康不良的慢性炎症的負面影響。
它含有您每日硒需求的106%，這種強大的抗氧化劑有助於降低體內的氧化壓力。研究表明，硒血液水平的提高可改善您的免疫反應，而缺乏硒會對免疫細胞及其功能產生負面影響。
奧米加-3脂肪酸和菸酸還可以減輕炎症。菸酸參與產生組胺，有助於擴張血管並改善血液流動。此外，研究表明，奧米加-3脂肪酸的攝入量與炎症水平的降低之間存在著一致的聯繫。脂肪酸可以減少導致炎症的分子和物質。
而它的汞和嘌呤含量低至中度，雖然如此，但比目魚的營養益處遠超過潛在的安全隱患，是一條安全的魚。選擇農場養殖或太平洋比目魚，而不是過度捕撈的大西洋的，甚至可以改善環境。
煙三文魚
三文魚卡路里低，同時擁有優質的蛋白質，必需脂肪以及多種維生素和礦物質。煙三文魚通常被認為是美味佳餚，100克的煙三文魚卡路里約117。煙三文魚是奧米加-3脂肪酸的豐富來源，
這些脂肪被認為是必不可少的，因為身體無法製造這些脂肪，必須從飲食中獲取它們。煙三文魚的EPA和DHA對於腦功能，心臟健康和健康衰老非常重要。