健康專欄
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澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）
澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）
澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）
重點：事件本身不代表飲水會感染；主要風險來自水經鼻腔進入。
目錄
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如何判斷雞翅是否變壞？
重點摘要
雞翅會變質嗎？
如何判斷雞翅是否變壞？
過期雞翅還能食嗎？
雞翅可存放多久？
如何儲存雞翅？
雞翅可以冷凍嗎？
結論
雞翅會變質嗎？
會。皮脂較多、表面不潔或溫度過高時，細菌繁殖更快。
如何判斷雞翅是否變壞？
外觀：皮色發黃、出黑斑或血水。
觸感：表面黏滑、軟爛。
氣...
如何判斷雞蛋是否變壞？
重點摘要
雞蛋會變質嗎？
如何判斷雞蛋是否變壞？
過期雞蛋還能食嗎？
雞蛋可存放多久？
如何儲存雞蛋？
雞蛋可以冷凍嗎？
結論
雞蛋會變質嗎？
會。殼面有微孔，溫差及濕度變化會令細菌入侵。
如何判斷雞蛋是否變壞？
水測：沉底＝較新鮮；浮起＝多半變壞。
打開觀察：蛋白渾濁水樣、蛋黃...
如何判斷羊肉是否變壞？
重點摘要
羊肉會變質嗎？
如何判斷羊肉是否變壞？
過期羊肉還能食嗎？
羊肉可存放多久？
如何儲存羊肉？
羊肉可以冷凍嗎？
結論
羊肉會變質嗎？
會。脂肪多而易氧化，處理或存放唔好就會變壞。
如何判斷羊肉是否變壞？
顏色：紅轉黑，或出現綠斑。
脂肪：由白轉黃兼有酸味。
氣味：由輕...
如何判斷豬肉是否變壞？
重點摘要
豬肉會變質嗎？
如何判斷豬肉是否變壞？
過期豬肉還能食嗎？
豬肉可存放多久？
如何儲存豬肉？
豬肉可以冷凍嗎？
結論
豬肉會變質嗎？
會。豬肉表面水活度高，加上處理不潔或溫度過高，容易腐敗。
如何判斷豬肉是否變壞？
顏色：粉紅轉灰、發綠或出斑。
氣味：酸臭、腥臭味濃
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如何判斷牛肉是否變壞？
重點摘要
牛肉會變質嗎？
如何判斷牛肉是否變壞？
過期牛肉還能食嗎？
牛肉可存放多久？
如何儲存牛肉？
牛肉可以冷凍嗎？
結論
牛肉會變質嗎？
會。牛肉含高蛋白同水分，若溫度控制或衛生不當，細菌會快速繁殖，導致變壞。
如何判斷牛肉是否變壞？
顏色：鮮紅轉深褐甚至發黑；脂肪變黃。
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成年後懷疑自己有注意力不足過動症（ADHD），應該接受診斷嗎？
在過去，注意力不足過動症（Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder, ADHD）多被視為「小孩的病」，很多成年人小時候從未被評估或診斷。直到近年社會對心理健康重視度提升，許多成人才開始懷疑，自己長期以來的專注困難、健忘、衝動或時間管理不良，可能與 ADHD 有關。這種「晚發現」的情況相當普遍，也引發了問題：成年後是否值得接受 ADHD 診斷？
哪些職業對健康影響最大？科學與現實的分析
在現代社會中，工作佔據了人們生命中相當大的一部分。然而，不同職業對健康的風險並不相同。一些工作性質或環境，會顯著增加慢性病、心理壓力、甚至縮短壽命的風險。以下從科學研究與醫學角度，探討幾類對健康損害較大的職業，並附上相關統計數據。
電擊槍的機制與對人體健康影響
在現代執法中，警察常使用所謂「非致命性武器」（less-lethal weapons），其中最廣為人知的便是 電擊槍（Taser）。電擊槍的設計初衷是提供一種介於徒手制服與槍械之間的選擇，藉由暫時性電擊使嫌疑人失去行動能力，以降低致命暴力發生的風險。然而，電擊槍並非完全無害，背後涉及的電流機制與人體生理反應值得深入探討。
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