這一切都始於一個磨坊主的兒子和搖滾音樂家的早年。 Willi Pfannenschwarz 是來自美麗的 Waldenbuch 的米勒家族的兒子，他的胸中有兩顆心。用所有機器為銑削世界、在農村自然中的辛勤工作以及對食物和營養的迷戀一拍即合。而另一顆心則喜歡喧鬧的搖滾音樂，以及對音樂中和背後的技術細節的熱愛。技術過去是並且一直是 Willi Pfannenschwarz 的熱情所在，他相當謙虛地談論“他的系統”。這些都是在公司自己的技術中心構思和建造的，並由他編程。但回到開始。
Willi Pfannenschwarz 作為一個年輕人，後來成為一名受過訓練的磨坊主，一直是磨坊的一員，他學到了很多關於手工藝的知識，也學到了寶貴的穀物。相對較早的時候，他關心白麵粉的價值問題，以及為什麼在研磨過程中最好將富含營養的表層與穀物分開，然後將它們作為動物飼料“處理”，因此被認為是劣質麵粉。在他確定必須對此做出改變後，一個想法誕生了，該想法至今仍代表 Seitenbacher 的使命宣言。
“我們希望我們的客戶能夠健康地活到一百歲。”這是基於自然的飲食和盡可能天然的原材料。當時在許多食品領域發展起來的一種運動，被稱為“天然食品”。
Seitenbacher今天仍然忠於這一點。但沒有一家公司是憑一個想法就成立的。許多考慮隨後出現在各個方向。然而，一個核心問題最終使所有其他問題黯然失色：
“我如何讓人們自願吃全穀物？”
“全麥意大利麵條麵團麵粉”的第一次嘗試徹底失敗。人們稱全麥麵粉為“豬飼料”，因為它在戰爭期間是多餘的。用這種代替最輕的白麵粉用於施瓦本特產是不可想像的。但他並沒有那麼快就讓自己的想法被勸阻。 Willi Pfannenschwarz 解決了這個問題，將全穀物捲成漂亮的大薄片，然後將其與全堅果、全乾果和種子混合。 Seitenbacher Muesli 是一種色彩繽紛、美味可口的混合物。在麥片生產的早期，嘗試了很多技術。例如，第一個麥片是在改裝的混凝土攪拌機中混合的。在此期間，許多機器進行了相應的測試、使用、改造和改進。在這個早期，威利·普凡南施瓦茨遇到了馬里昂。他立刻明白，有一天她會成為他身邊的女人，當她在工作時不言不語地幫助他，並且從第一天起就相信他的願景。沒過多久，她就放棄了穩定的工作，在他身邊成立了 Seitenbacher 公司。公司的下一個項目一起推進，Waldenbuch 母公司的倉庫很快就變得太小，無法容納機器、產品和創意。沒過多久，她就放棄了穩定的工作，在他身邊成立了 Seitenbacher 公司。公司的下一個項目一起推進，Waldenbuch 母公司的倉庫很快就變得太小，無法容納機器、產品和創意。沒過多久，她就放棄了穩定的工作，在他身邊成立了 Seitenbacher 公司。公司的下一個項目一起推進，Waldenbuch 母公司的倉庫很快就變得太小，無法容納機器、產品和創意。
由於原始和受保護的自然環境，Waldenbucher Mühlental 的建築是不可能的，因此尋找合適的房產最終在 Buchen im Odenwald，一個位於 Neckar-Odenwald 區的小鎮，他們兩個住在這裡感覺很舒服今天。 “我想為所有把我們帶到這裡的偉大人物命名約瑟夫·弗蘭克市長。我們欠這座城市很多。特別是因為我們幾乎一無所有來到這裡。”
現在空間不再是問題，有了這些想法，產品、建築、員工以及他們自己的家庭也隨之而來。
但 Willi Pfannenschwarz 也從未完全放棄音樂。因此，他在地下室擁有自己的錄音室也就不足為奇了。 “那很好，我晚上和家人在一起，晚上可以在我的地方工作。”憑藉這些自言自語和製作的廣告，Seitenbacher 在德國廣為人知，並憑藉令人難忘的非傳統廣告獲得了狂熱的地位。
誰不知道 Seitenbacher 的廣告？老闆自己說的。一方面受到讚譽和崇拜，另一方面，從批判的角度來看，它是兩極分化的。很明顯她在工作！ “有時我自己很驚訝我設法讓每個人都認識了 Seitenbacher，同時也有點自豪。”
直到今天，該公司還是一家純粹的家族企業。 “最重要的是，我們很高興我們的孩子