乳清蛋白 - 類型、好處、我為什麼應該服用它？
乳清蛋白是一種源自牛奶的優質蛋白質，富含有益氨基酸。為了製作乳清濃縮蛋白萃取物，牛奶經過萃取過程，將液體乳清與碳水化合物和脂肪成分分離。然後將其乾燥成粉末並調味以便於食用。
乳清蛋白有不同的濃縮形式，可根據個人需求和消費偏好量身定制。各種類型的乳清蛋白包括乳清分離蛋白、乳清濃縮蛋白、乳清蛋白水解物和水解蛋白。它因其健康優勢和比天然食品更高的蛋白質含量而廣受歡迎。
乳清蛋白的主要成分是什麼？
乳清蛋白是一種頂級蛋白質，以其易消化和高效吸收而聞名。其主要成分由九種必需胺基酸組成，例如β-乳球蛋白（65%）、α-乳清蛋白（25%）和血清白蛋白（8%）。它還含有支鏈氨基酸 (BCAA)，如亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。這種蛋白質對於促進肌肉生長、產生新組織和促進體內受損組織的修復至關重要。
乳清蛋白有幾種類型？
乳清蛋白補充品主要分為三種：濃縮乳清蛋白 (WPC)、分離乳清蛋白和水解乳清蛋白。
- 濃縮乳清蛋白（WPC）：WPC是三種乳清蛋白粉中性價比最高的，其蛋白質含量範圍約為58%至89%。它包含脂肪、乳糖和免疫增強肽作為附加成分。蛋白質濃度從 50% 到 90% 不等，適合想要開始鍛鍊方案的初學者、旨在增強肌肉的個人以及尋求增加體重的人。
- 分離乳清蛋白：分離乳清蛋白具有較高的蛋白質濃度，通常約 95%，乳糖和脂肪含量最低，約 5%。對於那些希望鍛煉同時嚴格控制碳水化合物和脂肪攝入量、專注於發展精益和輪廓分明的肌肉的人來說，它是理想的選擇。
- 乳清蛋白水解物：乳清蛋白水解物是所有乳清蛋白中最昂貴的，並且含有約 99% 的極高蛋白質濃度。透過水解過程，分子被分解，以增強人體的吸收和消化。這種形式的乳清蛋白水溶性高，吸收快，有利於營養支持、增強免疫系統和提高生活品質癌症病人。它被認為是乳清蛋白補充劑中的首選。
乳清蛋白對健康有什麼好處？
乳清蛋白富含常量營養素和維生素，具有許多健康優勢，使其成為寶貴的營養來源。低糖乳清蛋白是一種極佳的蛋白質來源，可提供必需的營養素。蛋白質在骨骼維護、肌肉強化、頭髮生長和支持體內各種器官方面發揮著至關重要的作用。此外，乳清蛋白還具有多種特定的健康益處，包括：
- 有助於減肥：研究表明，乳清蛋白有助於減肥，有助於減少體內脂肪，同時有效保持肌肉質量。其低碳水化合物與高蛋白質含量結合可促進脂肪燃燒。此外，乳清蛋白有助於產生飽足感，有助於控制食慾。它還具有低脂肪、低膽固醇和低乳糖水平的特點，使其成為尋求限制碳水化合物攝取量的個人的合適選擇。
- 促進肌肉生長：乳清蛋白是一種極佳的肌肉建構資源。它為身體提供肌肉生長、組織修復和新肌肉發育所需的關鍵氨基酸。此外，它還具有減緩和防止身體退化的作用。與重量訓練相結合，攝取乳清蛋白可以促進肌肉質量的增長，這是整體健康狀況的關鍵指標。
- 修復肌肉：乳清蛋白促進肌肉生長和修復。日常活動和運動會耗盡身體的能量儲備，導致肌肉衰竭。乳清蛋白作為天然蛋白質來源，對於肌肉的生長和修復非常有效。
- 維持心臟健康：乳清蛋白可以降低低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C) 水平，這是導致心臟病的一個因素心臟病和中風。它也對血壓產生積極影響，有助於降低患病風險心血管疾病。
- 幫助治療第 2 型糖尿病：2 型糖尿病是一種慢性疾病，其特徵是血糖水平升高和胰島素功能受損。在高碳水化合物飲食之前或同時補充乳清蛋白補充劑可以幫助調節血糖水平，為第 2 型糖尿病患者帶來顯著益處。
- 減少體內發炎：慢性發炎會帶來嚴重的健康風險，並與各種疾病相關，對整體健康產生不利影響。血液中 C 反應蛋白水平升高表示體內有發炎。研究表明，高劑量的乳清蛋白可以降低血液 C 反應蛋白，表明其具有減輕發炎的潛力。
- 增強身體抗氧化防禦能力：乳清蛋白在刺激穀胱甘肽產生方面發揮作用，穀胱甘肽是人體主要的抗氧化劑之一。穀胱甘肽作為一種抗氧化劑，可降低多種慢性疾病的風險並增強人體先天的抗氧化防禦能力。
- 降低血液膽固醇：乳清蛋白可降低低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C)，通常被稱為「壞」膽固醇。膽固醇，在血液中。降低 LDL-C 是降低心臟病風險的積極一步。
- 減少飢餓感：乳清蛋白可以促進長時間的飽腹感，這對於想要減肥並選擇低熱量食物的人來說特別有價值。
為什麼我應該服用乳清蛋白補充品？
乳清蛋白的好處包括對內部健康以及外部皮膚和頭髮產生積極影響。乳清蛋白有助於修復和增強肌肉，減緩老化跡象，並有助於減肥。乳清蛋白具有多種優點，可影響內部健康和外觀。它有助於肌肉修復和強化，有助於減緩老化過程，並支持體重管理。此外，乳清蛋白還能促進心血管和骨骼健康，並增強人體的免疫系統。然而，值得注意的是，過量攝取乳清蛋白可能會導致不良副作用，包括消化問題、潛在的腎臟問題和骨骼脆弱的風險。因此，建議適量食用或尋求營養師的指導，以確保最佳效果。
蛋白質是對身體至關重要的基本營養素，包含身體機能所必需的各種必需胺基酸。乳清蛋白可以作為補充劑來滿足日常蛋白質需求，特別是當飲食攝取不足時。事實證明，運動與乳清蛋白結合是對整體健康非常有效的預防措施。
