您可能聽過「磷」和「磷酸鹽」這兩個詞。 但您可能想知道這些術語的含義以及它們與您的飲食有什麼關係。
磷是一種礦物質，存在於啤酒、起司、豆類和魚等許多食物中。 它也是您日常環境和體內最常見的物質之一。
它對您體內每個細胞的健康以及您的：
- 腎臟
- 骨頭
- 肌肉
- 血管
什麼是磷酸鹽？
磷酸鹽是磷的一種形式。 您可以在以下位置找到磷酸鹽：
- 餐具洗滌劑
- 烘焙原料
- 加工乳酪
它也是磷的藥物形式，如果您無法自然獲得足夠的磷，可以將其作為膳食補充劑。 某些疾病會阻止您攝取足夠的磷。
磷在體內的作用
磷與鈣一起幫助骨骼生長。 為了骨骼健康，您需要適量的鈣和磷。
磷在核酸和細胞膜中也扮演著重要的結構作用。 它也參與身體的能量產生。
當鈣含量過高時，您的身體吸收的磷就會減少，反之亦然。 您還需要維生素 D 才能正確吸收磷。
磷太少的症狀
磷不足稱為低磷血症。 當血液中的磷含量過低時，就會發生低血磷症。 這會導致你的能量水平下降。 它也可能導致：
- 肌肉無力
- 疲勞
- 對運動的耐受力低
磷不足以及鈣和維生素 D 含量低會導致骨骼長期變弱、變軟。 這會導致關節和肌肉疼痛。
您體內的磷含量受到嚴格控制。 低水平可能是另一種疾病的徵兆。
磷含量高的食物
尋找磷含量高的食物並不難。 一些例子包括：
- 豬肉
- 鱈魚
- 鮭魚
- 鮪魚
好的乳製品來源包括：
- 牛奶
- 巧克力
- 優格
- 蛋酒
- 乳清乾酪和美國乳酪
- 即食布丁
全穀物、蛋黃和扁豆的磷含量也很高。 雖然磷天然存在於許多食品中，但加工食品可能含有大量添加劑。
低磷食物
幾乎所有新鮮水果和蔬菜的磷含量都較低。 這些食物也是您日常飲食的重要組成部分。 其他磷含量極低的食物包括：
- 爆米花
- 鹽田
- 玉米片
- 麵包
- 蛋白
磷如何影響腎臟
您的腎臟有助於清除血液中多餘的磷，並保持磷水平平衡。 當您的腎臟無法如預期運作時，您的磷水平可能會過高。 這也會導致您的鈣水平升高。
您的以下部位可能會形成危險的鈣沉積物：
- 心
- 血管
- 眼睛
- 肺
患有腎臟疾病的人可能需要透析來幫助腎臟清除多餘的磷。
補充劑和藥物
磷補充劑和藥物可以透過多種方式使用。 它們已被證明：
- 作為瀉藥
- 治療泌尿道感染及尿結石
- 治療嚴重營養不良患者礦物質含量低的情況
磷補充劑也可能有助於骨骼修復，並治療由於副甲狀腺過度活躍而導致體內鈣含量過高。
概括
磷是健康骨骼和健康身體不可或缺的一部分。 有時，腎臟疾病等健康狀況會影響體內磷的水平。
如果您感到任何高磷或低磷症狀，請諮詢您的醫療保健專業人員。
