戊酸概述
戊酸或戊酸是一種短鏈脂肪酸 (SCFA)。 SCFA，如 戊酸 和 乙酸 酸 （醋）， 是具有短脂肪族尾的羧酸。 戊酸可從多年生開花植物纈草（Valeriana officinalis）的根部提取。 它也可以由腸道微生物群中的一些細菌物種產生，例如梭菌和馬西巨球菌。 這個過程是透過難消化食物中碳源的厭氧發酵發生的。
戊酸與胃腸道健康
戊酸是腸道微生物群的眾多能量來源之一，對胃腸道 (GI) 健康至關重要。 戊酸具有很強的胃腸道保護作用。 一項涉及接受高劑量輻射的小鼠的研究表明，補充戊酸可以提高受輻射小鼠的存活率，改善胃腸道健康，並增強組織完整性。
戊酸與神經科學
戊酸還可以調節大腦功能； 最近顯示它在阿茲海默症（AD）的發生和進展中發揮作用。 多項研究報告稱，與健康個體相比，AD 患者的腸道微生物組組成發生了變化。 一種潛在的機制是透過腸道中 SCFA 的產生。 一項研究表明，戊酸和乙酸這兩種 SCFA 會增加大腦中促炎細胞因子的表達和內皮損傷。 這兩種SCFA 的增加會損害血液組織屏障的完整性，引起低度全身炎症，並促進AD 病理級聯反應。3 因此，調節腸道微生物組並促進有益細菌和細菌代謝的干預措施可能有幫助於預防、減緩或改善 AD 的神經退化。
戊酸及化妝品
工業上，戊酸主要用於其酯的合成。 酯是由醇和羧酸反應形成的有機化合物。 此反應稱為酯化反應。 戊酸酯稱為戊酸酯。 戊酸酯往往具有令人愉悅的氣味，用於香水和化妝品中。 一些戊酸酯因其果味而被用作食品添加劑。
戊酸如何在食品業使用？
戊酸是一種膳食補充劑，在食品工業中用作調味料。 它用於為糖果、烘焙食品和飲料等食品添加酸味、酸性風味。 它也用作防腐劑，有助於延長某些食品的保質期。
戊酸和藥物開發
戊酸酯（戊酸酯）也常用於藥物中。 戊酸鹽通常與某些類固醇藥物組合以增加其溶解度並改善其在體內的吸收。 例如，一種常見的使用戊酸鹽的類固醇藥物是戊酸倍他米松，它用於治療各種發炎和過敏性疾病，例如濕疹和牛皮癬。 另一個例子是戊酸雌二醇，它是一種用於荷爾蒙替代療法的雌激素形式。 在這些類固醇藥物中添加戊酸有助於提高其穩定性並增強其治療效果。 總體而言，戊酸是許多類固醇藥物的重要成分，有助於提高其溶解度和有效性，使它們能夠更好地治療一系列疾病。
戊酸有哪些危險？
戊酸是一種從纈草植物中提取的膳食補充劑。 它通常用於治療失眠、焦慮和其他睡眠障礙。 然而，它也可能產生一些嚴重的副作用。 這些症狀包括頭暈、頭痛、噁心和胃部不適。 它還可以與某些藥物相互作用，例如抗驚厥藥、鎮靜劑和抗憂鬱藥。 長期使用戊酸會導致肝臟損傷，也會導致心律不整。 在服用任何膳食補充劑之前諮詢醫生很重要，特別是如果您有任何既往病史。
含有戊酸的產品範例：
膠囊、片劑、粉末、滴劑、咀嚼軟糖。
世界各地如何監管戊酸？
戊酸作為膳食補充劑受到美國食品藥物管理局 (FDA) 的監管。 在歐盟，它被歐洲食品安全局（EFSA）作為食品補充劑進行監管。 在加拿大，它被加拿大衛生部監管為天然保健品。 在澳大利亞，它被治療產品管理局 (TGA) 作為食品補充劑進行監管。 在印度，它被印度食品安全和標準局 (FSSAI) 作為膳食補充劑進行監管。
