蘋果過敏:你可能不知道的口腔過敏綜合症

蘋果是一種廣受喜愛的健康水果,但對於某些人來說,食用蘋果可能會引發過敏反應,特別是口腔過敏綜合症(OAS)。這篇文章將深入探討蘋果過敏及其對健康的影響。

1. 什麼是口腔過敏綜合症(OAS)?

口腔過敏綜合症是一種由食物引起的過敏反應,通常發生在食用某些水果、蔬菜和堅果後。症狀包括口腔和喉嚨癢、腫脹或刺痛。這種過敏反應主要與花粉過敏有關,因為某些食物中的蛋白質與花粉中的蛋白質相似,導致交叉反應。

2. 蘋果過敏的原因

對於那些對樹木花粉(如白樺樹)過敏的人來說,蘋果中的某些蛋白質可能會引發口腔過敏綜合症。這些蛋白質在熱處理後會被破壞,因此煮熟的蘋果通常不會引起過敏反應。生蘋果中的主要致敏原是Mal d 1蛋白,這與白樺樹花粉中的Bet v 1蛋白相似。

3. 蘋果過敏的症狀

蘋果過敏的症狀通常在食用蘋果後幾分鐘內出現,包括:

  • 口腔和喉嚨癢、刺痛或灼熱感
  • 嘴唇、舌頭和喉嚨腫脹
  • 輕微的麻木感或刺痛感

這些症状通常是輕微的,並會在幾分鐘到一小時內消失。然而,在極少數情況下,過敏反應可能會加重,導致全身過敏反應(如蕁麻疹或呼吸困難),這需要立即就醫。

4. 如何管理蘋果過敏

如果你懷疑自己對蘋果過敏,可以採取以下措施:

  • 避免食用生蘋果:煮熟的蘋果通常不會引發過敏反應,因此可以選擇食用蘋果派、蘋果醬等熟食。
  • 選擇低過敏性蘋果品種:某些蘋果品種的致敏原含量較低,如金冠蘋果和富士蘋果,這些品種可能對過敏者更友好。
  • 咨詢過敏專家:過敏專家可以通過皮膚測試或血液測試來確定具體的過敏原,並提供個性化的管理建議。

5. 預防措施

除了避免直接食用生蘋果,還可以採取以下預防措施:

  • 閱讀食品標籤:某些加工食品中可能含有蘋果成分,過敏者應仔細閱讀食品標籤,避免食用含有蘋果成分的產品。
  • 告知他人:如果你對蘋果過敏,告知家人、朋友和同事,以便他們在準備食物時能夠注意避免。

6. 總結

蘋果過敏主要表現為口腔過敏綜合症,這是一種由食物引起的過敏反應,通常與花粉過敏有關。通過避免食用生蘋果、選擇低過敏性品種以及咨詢過敏專家,可以有效管理蘋果過敏。同時,過敏者應注意閱讀食品標籤,告知他人,以確保自身安全。

希望這篇文章能夠幫助大家更好地了解蘋果過敏及其管理方法,提供實用的建議,讓過敏者能夠更安心地享受生活。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

kolom kesehatan

View all
無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機

無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機

  無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機 —— 從健康、醫療金融到商業模式的全球比較與啟示 在香港「低空經濟」監管沙盒下,無人機由數碼港跨海至長洲醫院,約 12 公里航線僅需 18–20 分鐘,相比傳統 45–65 分鐘大幅提速。本文聚焦醫療價值、醫療金融回報與商...
醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」——香港基層醫療新里程?

醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」——香港基層醫療新里程?

  基層醫療 家庭醫學 健康政策 醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」:利與弊、國際比較與香港基層醫療的下一步 醫務衞生局宣佈由 2025 年 10 月 11 日起,將「普通科門診」與「家庭醫學專科門診」統一命名為「家庭醫學門診服務」,74 間普通科門診...
基孔肯雅熱:被伊蚊叮咬後的劇痛病毒 — 病毒、傳播、症狀與防治全解析

基孔肯雅熱:被伊蚊叮咬後的劇痛病毒 — 病毒、傳播、症狀與防治全解析

什麼是基孔肯雅熱? 基孔肯雅熱(Chikungunya Fever)是一種由**基孔肯雅病毒(Chikungunya virus, CHIKV)**引起的急性傳染病,屬於 Togaviridae 家族 Alphavirus 屬。這種病毒最早於 1952 年在坦桑尼亞被發現,其名稱來自當地馬孔德...
登革熱:全球爆發中的熱帶威脅與防護全解析

登革熱:全球爆發中的熱帶威脅與防護全解析

登革熱係乜嘢? 登革熱(Dengue fever)係一種由登革熱病毒(Dengue virus)引起嘅急性傳染病,主要經由伊蚊(Aedes mosquito)叮咬傳播,特別係白紋伊蚊(Aedes albopictus)同埃及伊蚊(Aedes aegypti)。呢啲蚊喺日間最活躍,因此唔似瘧疾嗰...
流感點樣會引致腦病變、心肌炎同休克?——從「感冒」變成致命風暴

流感點樣會引致腦病變、心肌炎同休克?——從「感冒」變成致命風暴

近排有新聞報導,一名原本健康嘅中學生感染乙型流感(Influenza B)之後,出現腦病變、心肌炎同休克,情況危殆。好多家長都會問:「流感唔就係普通感冒?點解可以嚴重到影響腦同心臟?」其實,流感背後嘅機制比我哋想像中複雜得多。 一、流感病毒唔止攻擊呼吸道 流感病毒(包括甲型同乙型)主要透過飛...
牛骨湯食譜大全|Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

牛骨湯食譜大全|Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

牛骨湯食譜係香港家庭常見嘅煲湯之一,牛骨湯香濃滋補,配合中藥材更具養生功效。本文介紹肉骨類選擇、牛骨湯建議配搭、常見中藥材分類,以及Instant Pot壓力煲與傳統老火湯版本食譜,並引用科學研究支持。
澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南)

澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南)

澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南) 澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南) 重點:事件本身不代表飲水會感染;主要風險來自水經鼻腔進入。 目錄 ...
如何判斷雞翅是否變壞?

如何判斷雞翅是否變壞?

重點摘要 雞翅會變質嗎? 如何判斷雞翅是否變壞? 過期雞翅還能食嗎? 雞翅可存放多久? 如何儲存雞翅? 雞翅可以冷凍嗎? 結論 雞翅會變質嗎? 會。皮脂較多、表面不潔或溫度過高時,細菌繁殖更快。 如何判斷雞翅是否變壞? 外觀:皮色發黃、出黑斑或血水。 觸感:表面黏滑、軟爛。 氣...
如何判斷雞蛋是否變壞?

如何判斷雞蛋是否變壞?

重點摘要 雞蛋會變質嗎? 如何判斷雞蛋是否變壞? 過期雞蛋還能食嗎? 雞蛋可存放多久? 如何儲存雞蛋? 雞蛋可以冷凍嗎? 結論 雞蛋會變質嗎? 會。殼面有微孔,溫差及濕度變化會令細菌入侵。 如何判斷雞蛋是否變壞? 水測:沉底=較新鮮;浮起=多半變壞。 打開觀察:蛋白渾濁水樣、蛋黃...