雞肉炒蒟蒻麵

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原料

一包蒟蒻麵
平底鍋用葡萄籽油
¾ 杯胡蘿蔔，磨碎
½ 杯豌豆芽
½ 茶匙大蒜，切碎
½ 茶匙姜漿
⅓ 杯大蔥（白色和綠色部分），切成薄片
½ 杯香菜葉，鬆散包裝
¼ 杯熟雞肉，切碎
2 茶匙低鈉無麩質醬油
1½ 茶匙芝麻油
1/2 到 1 茶匙辣椒醬
1 茶匙糖
1 茶匙黑芝麻，烤
鹽和現磨黑胡椒調味

指示

打開一袋麵條——你會注意到一股魚腥味，但別擔心，因為這很容易通過沖洗和煮麵條去除。將袋子直接打開過濾器並用冷水沖洗。然後把麵條放在一個小平底鍋裡，加入足夠的水蓋住麵條。把水燒開，然後把它轉小火。把麵條煮15分鐘。然後瀝乾，將它們放回鍋中，蓋上蓋子放在一邊。（煮沸步驟不是必須的，但我更喜歡它——沖洗是必不可少的！）
在一個中等大小的炒鍋上塗上油，然後用中火加熱。加入胡蘿蔔、豌豆芽、大蒜和生薑，攪拌混合。炒至胡蘿蔔變軟，大約 5 分鐘。
加入蔥、雞肉和香菜。攪拌混合併關火。
在一個小碗裡，將醬油與芝麻油、辣椒醬和糖混合。把這個倒在麵條上，然後把它們加到炒鍋裡。把火調小，加入烤芝麻，輕輕地把所有的原料攪拌在一起。一旦一切都暖和了，幾分鐘後，將鍋從火上移開。
用鹽和胡椒調味。

標籤： Konjac noodles, 糖, 芝麻油, 葡萄籽油, 蒟蒻麵, 蘿蔔, 辣椒醬, 雞肉, 黑胡椒

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