烤西班牙伊比利亞豬排配香草和三文魚蒜醬

• 西班牙伊比利亞豬排 2pcs
• 新鮮迷迭香 6g
• 新鮮百里香 2g
• 大蒜 100g
• 橄欖油 70g
• 三文魚 70g

• 芥末 1-2 湯匙
• 蜂蜜 1-2 湯匙
• 海鹽調味
• 抱子甘藍 4pcs
• 四季豆 50g

1. 將大蒜放入洋蔥切碎機的碗中，攪拌成小塊。
2. 將三文魚放到 Airfryer 空氣炸鍋烤盤上，烤 8 分鐘。冷卻。
3. 將烤好的三文魚放入洋蔥切碎機的碗中，攪拌成小塊。擱置。
4. 將切碎的大蒜、2g 迷迭香和橄欖油放入 Airfryer 空氣炸鍋烤盤中，以 160C 烘烤 30 分鐘至大蒜呈金黃色。
5. 加入切碎的三文魚，攪拌均勻，再烤5分鐘。
6. 加入海鹽、蜂蜜和芥末調味，拌勻即成烤蒜三文魚醬。
7. 用海鹽和橄欖油將豬排、球芽甘藍和四季豆醃製 10 分鐘。
8. 將豬排和 6 克迷迭香放入 Airfryer 空氣炸鍋烤盤中，烤 3 分鐘。
9. 加入球芽甘藍和四季豆，以170度烤8-10分鐘。
10. 將豬排與烤大蒜和三文魚醬一起食用。