JOMO Kitchen & Health Hub

Shop G01, Monterey Place, 23 Tong Chun Street 000000 Tseung Kwan O, Hong Kong

jomohnh@gmail.com

II COFFEE & CAKES II
SHOP D,G/F, 3 SAM TO LANE,
4 WATER STREET, SAI YIN PUN
西營盤三多里水街四號地下D鋪
OPENING HOURS
EVERYDAY 1100 - 1800
+852 2762 0258

II KITCHEN & HEALTH HUB II
SHOP G01 & 1A, MONTEREY PLACE,
23 TONG CHUN STREET,TSEUNG KWAN O
將軍澳唐俊街頭23號MONTEREY 地下G01 及一樓1A鋪
OPENING HOURS
EVERYDAY 0900 - 2000
+852 2331 3003 I +852 5500 8591

II BAKERY FACTORY II
UNIT20, 12/F, BLOCK A1,
YAU TONG INDUSTRIAL CITY
17 KO FAI ROAD, YAU TONG
油塘高輝道17號工業城A1座12樓1220室
OPENING HOURS
BY APPOINTMENT
+852 3106 4147

WHAT IS JOMO ?
JOMO IS … JOY OF MISSING OUT
我們想帶給你的，不止於分享美食的歡愉。
我們想與你分享多年來在烘焙上的經驗與成果，對健康天然食材的堅持與執著，細心選用食材與器具，減少對環境造成的破壞。
我們想和你共同建立一個新的視野，一個有意識的飲食和生活形態。
以人為本的設計理念
我們聆聽到需要，重視生活品質，由舒適簡約的室內設計，健康有質素的食物品質，正面積極的環境氛圍以及與客人互動的良好溝通。

建立一個可平衡身、心、靈，從有形到無形的舒適空間，為所有人在身心疲乏的時候，讓思緒沈澱，活在當下。

標籤：

菠蘿皮點解咁耐火？健康、環保同生活新用途大公開

菠蘿唔單止果肉好食，連個皮都有好多秘密。好多朋友試過將菠蘿皮掉去火堆，發現佢唔似紙咁「啪」一聲就燒起，而係慢慢冒煙、焦黑，甚至好耐都唔着火。點解會咁呢？原來同佢嘅纖維結構、含水量同天然成分有關。今次健康小豬就帶大家深入了解菠蘿皮嘅「耐火」秘密，仲會介紹幾個實用嘅 DIY 用途，包括煮茶、BBQ 煙燻、天然清潔劑同園藝肥料。

龍珠悟空的「自在極意」：在現實科學究竟是怎麼一回事？

你可能有過這種體驗：臨睡未睡、剛醒未醒的一瞬間，腦海忽然變得超級靈活，點子像自動連線；等完全清醒，又好像沒那麼神了。動漫裡悟空進入「自在極意」像是把思考的阻力關掉，只剩本能與直覺在運作。科學上，這種「人間版自在極意」最接近的是入睡前後的邊緣狀態（N1/hypnagogia、或接近 REM 的過渡），它確實和創造力提升有關。

經痛治療點解咁多年都冇突破？最新方法、本地現況與未來方向

幾乎一半嘅世界人口，每個月都要面對一次——月經同經痛。由青春期到更年期，呢段時間長達三十幾年。雖然經痛唔係致命疾病，但對好多女性嚟講，每個月都係一次痛苦嘅循環，影響工作、學業同生活質素 [1]。咁問題嚟喇：點解咁多年嚟，經痛治療仲係停留喺熱水袋同布洛芬（ibuprofen）？

Celecoxib（西樂葆）介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

1. 藥物簡介與臨床用途 Celecoxib（商品名 Celebrex 等）係一種選擇性 COX-2 抑制劑，屬非類固醇抗炎藥（NSAID）。COX-2 喺炎症反應中會誘導前列腺素生成，從而引發疼痛及發炎；而 Celecoxib 有效抑制 COX-2，但對 COX-1 影響較少，因此相對常見 ...

用粟粉醃肉有乜科學根據？揭開中菜「滑肉」嘅秘密

前言：點解中餐炒肉咁滑？好多香港人炒肉嘅時候都會發現，餐廳啲雞絲牛柳炒出嚟特別滑溜、唔鞋口。呢個秘密，唔喺高級食材，而係一個平凡但強大嘅材料——粟粉（Cornstarch）。呢種技巧叫做**「走油前醃」或「滑油醃肉法」（Velveting）**，係中餐獨有技術之一，主要靠粟粉、蛋白、調味料...

咩係三價鐵（Fe³⁺）同二價鐵（Fe²⁺）?

當我哋講「鐵質」時，唔止係話有冇攝取足夠，而係講緊鐵喺人體內唔同形態（尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺）點樣被吸收、轉化、運輸同儲存，呢啲都深深影響生物可利用率

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

低鐵唔止係營養問題，仲可能係身體慢性警號

鐵質（iron）係人體不可或缺嘅微量元素，主要負責攜帶氧氣嘅血紅素（hemoglobin）製造、能量代謝、免疫調節等。當鐵質長期攝取不足、吸收差、或失去過多，就會導致「低鐵」（iron deficiency）甚至發展成「缺鐵性貧血」（iron deficiency anemia）。本文將從臨床醫學與分子生理角度，深入探討低鐵嘅成因、病理機制、生物轉化過程，以及其對人體造成嘅連鎖影響。