食譜
食譜：豆腐菠菜
材料：
200克新鮮菠菜葉，洗淨切段
300克硬豆腐，切成小方塊
2湯匙橄欖油
2瓣大蒜，切碎
1湯匙生抽
1湯匙蠔油
1茶匙芝麻油
1/2茶匙糖
1/4茶匙黑胡椒粉
1湯匙水
少許鹽，根據個人口味
一小把芝麻，作裝飾（可選）
步驟：
準備豆腐：將硬豆腐切成小方塊，用廚房紙巾輕輕按壓...
食譜：菠菜三文魚
材料：
2塊三文魚扒（每塊約200克）
200克新鮮菠菜葉，洗淨
2湯匙橄欖油
2瓣大蒜，切碎
1個檸檬，切片
1/4杯白酒（可選）
1/4杯重奶油（heavy cream）
1/4杯磨碎的帕馬森芝士
鹽和胡椒，根據個人口味
一小把切碎的新鮮香菜（可選）
步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱...
食譜：芝士菠菜
材料：
200克新鮮菠菜葉，洗淨切碎
1湯匙橄欖油
2瓣大蒜，切碎
1/2杯磨碎的摩托羅拉芝士
1/4杯磨碎的帕馬森芝士
鹽和胡椒，根據個人口味
步驟：
預熱焗爐至180°C（350°F）。將焗盤用橄欖油抹好備用。
在一個大平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入切碎的大蒜，炒1-2分鐘...
肉燥飯: 快速簡單食譜
材料
免冶猪肉 1磅
一顆洋蔥，切粒
油 400克
水 500毫升
生抽 250毫升
糖 150克
鹽 2茶匙.
滷肉粉或5味粉 2茶匙
生粉 2湯匙
水 1 杯
步驟
鍋中加入油，大火煮開，加入洋蔥炒至焦黃
把洋蔥放在一邊，讓油分開
將免冶猪肉炒熟
加入水、生抽、糖、鹽洋、蔥和鹵肉粉，...
準備配料: 去除雞肝的腥味
雞肝營養豐富、味道鮮美，但由於其難聞的氣味，烹調起來頗具挑戰性。 這種氣味會殘留在手上、器皿上和空氣中。 然而，有一些有效的方法可以消除氣味並充分享受這種享受。
如何去除雞肝味？
為了消除雞肝的強烈氣味，烹飪前將其浸泡在牛奶中，用檸檬汁或醋醃製，烹飪時使用大蒜作為調味劑，然後將其存放在冰箱中的...
炒檸檬蒜雞肝和洋蔥
雞肝的健康益處
雞肝是維生素 A 的寶貴來源，對於維持眼睛健康和預防視力問題至關重要。 它對於有缺陷的人來說可能是有益的，因為它可以逆轉暫時的視力障礙。 貧血在年輕女孩和婦女中很常見，是由於缺乏維生素 B9 和鐵而引起的，導致紅血球數量低。 這會導致虛弱、疲勞和其他症狀。 建議補充鐵和葉酸作為...
食譜: 中東茄子泥
中東茄子泥 (Baba ghanoush) 是一種美味的中東蘸醬，主要由烤或烤茄子、芝麻醬（芝麻醬）、檸檬汁、大蒜和各種調味料製成。 它的質地與鷹嘴豆泥相似，通常與皮塔麵包、蔬菜一起作為開胃菜或小菜，或作為其他菜餚的調味品。為了製作 baba ghanoush，茄子通常會被烤至表皮燒焦、果肉變...
茄子完美食物搭配
茄子，是一種以其深紫色、風味獨特而聞名的蔬菜。 它與西紅柿和馬鈴薯一樣屬於茄屬植物。 茄子常用於世界各地的各種美食中，特別是地中海和中東菜餚。它們可以透過多種方式製備，例如燒烤、烘烤、油炸或烘焙。 茄子常用於料理鼠王、穆薩卡、巴巴甘努什和茄子帕瑪森起司等菜餚。 生的時候有一點苦味，但煮熟後有助...
食譜: 蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是一道美味的中式燒肉菜品，以獨特的甜味和香氣而聞名。下面是製作蜜汁叉燒的步驟：
材料：
500克叉燒肉（可以使用豬肩肉或豬里脊）
2湯匙豉油
2湯匙生抽
2湯匙蜂蜜
2湯匙紹興酒或米酒
2湯匙白砂糖
3瓣大蒜，切碎
1湯匙五香粉
少許鹽和胡...
食譜: 脆皮烤豬肩肉
原料：
1.5 公斤 帶皮烤豬肉（肩肉或腰肉）
鹽
橄欖油
您選擇的香草和香料（如大蒜、迷迭香、百里香）
指示：
準備豬肉：將烤箱預熱至 220°C（約 430°F）。 確保烤豬肉完全乾燥。 用鋒利的刀在豬肉皮上以對角線劃出菱形圖案，確保切穿皮膚但不會切入肉。將豬肉調味：在刮痕的皮膚上塗抹...
食譜: 脆皮燒腩肉
脆皮燒腩肉是一道美味的菜餚，結合了豬腩肉的肉嫩和酥脆的外皮。這道菜的特點是豬腩肉外皮烤至金黃酥脆，內裡則保持了肉質的嫩滑，搭配特製的調味醬汁，香氣誘人，口感豐富。
以下是製作脆皮燒腩肉的基本步驟：
材料：
豬腩肉塊
鹽和胡椒
蒜頭和生薑（切片）
醬油
米酒或料酒
糖
蜜糖或蜂蜜
鹽和五香粉（...
快煎雞胸肉: 原料，步驟，卡路里和營養
讓煎雞胸肉變得又嫩又多汁一直是個問題。 解決方案非常簡單是高溫，薄胸和煎炸時蓋上蓋。
用平底鍋加蓋子蓋住煎雞胸肉。 這樣，蒸氣在煎炸時從頂部加熱雞胸肉，從而實現快速煮熟。 此外，蒸氣中的所有水分可以使雞胸肉保持濕潤。 不過，完全蓋住鍋子會導致變褐，所以留了一條小裂縫，讓一些蒸氣出去。每面用中高...
