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Pork chop 豬扒

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伊比利亞豬排

伊比利亞豬排

Healthy PIG
介紹一種保證豬排多汁的方法。 搭配土豆泥、蘋果醬和咖啡汁。
番茄醬豬排

番茄醬豬排

Healthy PIG
這道菜，番茄醬豬排最好搭配白米飯，甜而不酸。選擇了塊狀的紅糖，而不是白糖，與煮熟的西紅柿的味道完美匹配。如果使用白糖，我不會品嚐到微妙的平衡效果。給西紅柿去籽，這個技巧可以讓番茄的強烈酸味消失，讓我們更喜歡吃番茄。沒有剝番茄的皮，因為番茄皮可以保持好看，避免在炒的時候很容易變成一團糟。

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