Сколько калорий в курице? Куриная грудка, куриные ножки, куриные крылы

0 條評論

Куриная грудка: 289 калорий

Для тех, кто хочет сбросить ненужные килограммы, куриная грудка становится кулинарным союзником, ее популярность среди людей, заботящихся о своем весе, стремительно растет. Обладая впечатляющим содержанием белка в сочетании со скромным содержанием жира, этот нежирный кусок птицы представляет собой идеальный выбор, идеально сочетающийся со стремлением к стройному телосложению и более здоровому образу жизни.

Одна порция вареной куриной грудки без кожи и костей (174 г) содержит следующие питательные вещества [1]:

<ул>

Калории: 289

Белок: 55,9 грамма.

Углеводы: 0 г

Жир: 5,64 г.

В порции куриной грудки весом 3,5 унции (100 грамм) содержится 166 калорий, 32,1 грамма белка и 3,24 грамма жира.

Это означает, что примерно 80 % калорий в куриной грудке приходится на белок и 20 % на жир.

Упомянутая пищевая ценность относится к натуральной куриной грудке, не затронутой дополнительными ингредиентами или кулинарными украшениями. Однако в тот момент, когда кто-то решается на приготовление пищи с использованием масла, маринование в ароматных отварах или украшение птицы пикантными соусами, калорийность, содержание углеводов и жиров претерпевают революционный рост, потенциально меняя диетический профиль блюда. /п>

Сколько калорий в курице? Куриная грудка, куриные ножки, куриные крылышки и т. д.

Куриные бедра: 108 калорий

Благодаря более высокому содержанию жира куриные бедра имеют более нежную текстуру и более насыщенный и ароматный вкус по сравнению с куриными грудками.

Одно среднее вареное куриное бедро без кожи и костей (52 г) содержит [2]:

<ул>

Калории: 108

Белок: 13,4 грамма.

Углеводы: 0 г

Жир: 5,6 грамма.

В порции куриных бедрышек весом 3,5 унции (100 грамм) содержится 207 калорий, 25,7 грамма белка и 10,8 грамма жира.

Итак, 51 % калорий поступает из белков, а 49 % — из жиров.

Куриные крылышки: 40 калорий

Хотя куриные крылышки, возможно, не сразу приходят на ум как образец диетической ценности, эти часто упускаемые из виду кусочки на самом деле могут легко интегрироваться в сбалансированный и полезный рацион. При условии, что куриные крылышки лишены панировки, соусов или жарки во фритюре, они могут потерять свою снисходительную репутацию и превратиться в постное и богатое питательными веществами кулинарное наслаждение, достойное украшения даже самых взыскательных блюд, заботящихся о своем здоровье. /п>

Одно среднее куриное крылышко без кожи и костей (21 г) содержит [3]:

<ул>

Калории: 40

Белок: 6 грамм.

Углеводы: 0 г

Жир: 1,6 грамма.

В 100 граммах куриных крылышек содержится 201 калория, 30,2 грамма белка и 8,1 грамма жира.

Это означает, что 62 % калорий поступает из белков, а 38 % — из жиров.

Сколько калорий в курице? Куриные грудки, мясо, куриные ножки, куриные крылышки и т. д.

Куриная голень: 72 калории

Куриная голень сочетает в себе сочное бедро и удлиненную голень, известную как куриная голень.

Одна куриная голень среднего размера без кожи и костей содержит [4]:

<ул>

Калории: 72

Белок: 11,8 грамма.

Углеводы: 0 г.

Жир: 2,4 грамма.

Куриная голень содержит 171 калорию, 28,1 грамма белка и 5,6 грамма жира на порцию в 3,5 унции (100 г).

Что касается количества калорий, примерно 69 % приходится на белки, а 31 % — на жиры.

Другие части курицы

Хотя куриные грудки, голени, крылышки и голени являются самыми популярными кусками курицы, на выбор есть и другие.

Вот калорийность некоторых других частей курицы:

<ул>

Куриная вырезка:98 калорий на 3,5 унции (100 г) [5]

Куриная спинка:298 калорий на 3,5 унции (100 г) [6]

Куриная печень:167 калорий на 3,5 унции (100 г) [7]

Куриные потроха:239 калорий на 3,5 унции (100 г) [8]

Куриная кожа добавляет калорий

Хотя куриная грудка без кожи содержит 289 калорий, на 80 % состоит из белка и на 20 % из жира, эти цифры резко меняются, если добавить в нее кожу.

Приготовленная куриная грудка среднего размера без костей и кожи содержит [9]:

<ул>

Калории: 382

Белок: 57,9 грамма.

Жир: 15,1 г

В куриной грудке с кожей 63% калорий приходится на белок, а 37% — на жир. Кроме того, употребление кожицы увеличивает калорийность.

Аналогично, куриное крылышко средней толщины с кожей содержит 92 калории, а куриное крылышко среднего размера без кожи — 40 калорий. Таким образом, 62 % калорий в крылышках с кожей приходится на жир [10] по сравнению с 38 % в крылышках без кожи.

Тем, кто хочет похудеть или сократить потребление жиров, будет разумно насладиться нежным и восхитительным вкусом курицы без хрустящей кожицы. Выбирая курицу без кожи, вы можете серьезно снизить потребление калорий и усвоение жиров.

Важно, как приготовить курицу

Курица сама по себе содержит относительно мало калорий и жиров по сравнению с другим мясом. Хотя добавление масла, соусаитеста может значительно улучшить вкус курицы, эти восхитительные добавки также могут привести к значительному увеличению потребления калорий.

Например, приготовленные куриные ножки без кожи и костей содержат 108 калорий и 5,6 граммов жира.

А вот куриные голени без кожи, также обжаренные в кляре, содержат 113 калорий и 5,4 грамма жира. Жареные куриные голени с кожицей даже содержат 162 калории и 9,3 грамма жира [11].

Поэтому методы приготовления, в которых добавляется небольшое количество жира, например варка, запекание, приготовление на гриле и приготовление на пару, являются лучшими вариантами для поддержания низкого количества калорий.

готовим куриное мясо

Сводка

Курица – популярное мясо, большинство ее частей содержат мало калорий и жиров, но при этом содержат много белка. Помните, что употребление куриной кожицы или использование нездоровых способов приготовления пищи может привести к увеличению калорий.

Справочная статья

[1] FoodData Central. (n.d.-b). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/331960/nutrients

[2] FatSecret. (n.d.-b). Calories in 1 medium Chicken Thigh (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-thigh-skin-not-eaten?portionid=6404&portionamount=1.000

[3] FatSecret. (n.d.-c). FatSecret. (n.d.-d). Calories in 1 medium Chicken Wing (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-wing-skin-not-eaten?portionid=5827&portionamount=1.000

[4] FatSecret. (n.d.-a). Calories in 1 medium Chicken Drumstick (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-drumstick-skin-not-eaten?portionid=4955&portionamount=1.000

[5] FoodData Central. (n.d.-c). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/887454/nutrients

[6] FatSecret. (n.d.-e). Calories in 100 g of Chicken Back and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-back?portionid=50408&portionamount=100.000

[7] FatSecret. (n.d.-g). Calories in chicken liver (Simmered, Cooked) and nutrition facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-liver-(simmered-cooked)

[8] FatSecret. (n.d.-g). Calories in chicken giblets (Roasting, simmered, cooked) and nutrition facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-giblets-(roasting-simmered-cooked)

[9] FatSecret. (n.d.-e). Calories in 1/2 medium Chicken Breast and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-breast-ns-as-to-skin-eaten?portionid=5035&portionamount=0.500

[10] FatSecret. (n.d.-d). Calories in 1 medium Chicken Wing (Skin Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-wing-skin-eaten?portionid=5269&portionamount=1.000

[11] FatSecret. (n.d.-g). Calories in 1 thigh, bone removed of Chicken Thigh Meat and Skin (Broilers or Fryers, Flour, Fried, Cooked) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-thigh-meat-and-skin-(broilers-or-fryers-flour-fried-cooked)?portionid=31041&portionamount=1.000