哈密​​瓜營養:您可能忽略的植物營養素動力來源

吃哈密瓜有什麼好處?哈密瓜是一種瓜類水果,提供一系列抗氧化劑、植物營養素和電解質,已被證明具有多種健康益處。哈密瓜營養中的營養成分可以從其深橙色的顏色看出。

它們可以幫助預防氧化壓力以及當今美國和其他西方國家流行的各種發炎性疾病。

在其他營養素中,哈密瓜營養成分含有兩種特殊的保護性植物營養素:類胡蘿蔔素和葫蘆素。這是兩種強大的抗氧化劑,與預防疾病有關,包括癌症、心血管和神經退化性疾病。它們還有助於阻止體內自由基損傷並減緩老化過程。

哈密瓜熱量低,但營養成分高。哈密瓜中含量豐富的維生素 A 是一種抗氧化劑,以促進視力和皮膚健康、增強免疫力和減少發炎而聞名。

與哈密瓜營養中大量存在的抗氧化劑維生素 C 一起,這些維生素對於維持健康的黏膜、細胞健康和防止可能導致疾病的 DNA 損傷至關重要。

哈密瓜的健康益處不止於此。哈密瓜現在被用來提取一種叫做超氧化物歧化酶(SOD)的酵素。

這是一種強抗氧化劑,主要存在於哈密瓜皮中。它作為主要的抗氧化劑發揮著至關重要的作用,可以保護人體內部免受氧化壓力。

除此之外,雖然哈密瓜種子通常被丟棄,只吃橙色的果肉,但哈密瓜種子還提供重要的omega-3 脂肪酸,而且實際上是可以食用的!

哈密瓜的營養成分

哈密瓜是健康水果嗎?雖然漿果等其他類型的水果可能含有較高水平的抗氧化劑,但哈密瓜的食用量通常較高。這可以彌補水果較低的抗氧化劑水平。

這意味著哈密瓜實際上可以顯著提高一般人飲食中植物營養素的有益水平。

哈密瓜的營養價值有哪些?哈密瓜營養豐富,富含類胡蘿蔔素形式的維生素 C和維生素 A。事實上,哈密瓜是維生素 A 含量最高的水果來源之一。

哈密瓜的營養還包括鉀、維生素 K、鎂、纖維和 B 群維生素,包括硫胺素、菸鹼酸和葉酸。

哈密瓜中有多少碳水化合物?

一杯哈密瓜有多少卡路里?

一杯(約160公克)哈密瓜塊營養成分約含:

  • 卡路里:54.5
  • 總碳水化合物:13.1 克
    • 纖維:1.4克
    • 糖:12.6克
  • 總脂肪:0.3克
    • 飽和脂肪:0.1公克
    • 多元不飽和脂肪:0.1公克
    • 單元不飽和脂肪:0.01 克
    • 反式脂肪:0克
  • 蛋白質:1.3克
  • 鈉:25.6 毫克(1% 每日攝取量)
  • 維生素 C:58.7 毫克(65% 每日攝取量)
  • 維生素 A:270 微克(30% 每日攝取量)
  • 鉀:427 毫克(9% 每日攝取量)
  • 葉酸:33.6 微克(8% 每日攝取量)
  • 菸鹼酸:1.2 毫克(8% 每日攝取量)
  • 維生素 B6:0.1 毫克(6% 每日攝取量)
  • 鎂:19.2 毫克(5% 每日攝取量)
  • 維生素 K:4 微克(3% 每日攝取量)

*每日攝取量:百分比是基於每天 2,000 卡路里的飲食。

此外,哈密瓜的營養成分還含有一定的泛酸、膽鹼、甜菜鹼、鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、硒等。

對健康的益處

哈密瓜的營養有許多令人印象深刻的面向。哈密瓜的一些主要好處包括:

1.維生素A和維生素C的重要來源

哈密瓜是超級食物嗎?憑藉其驚人的營養成分和潛在的健康益處,許多人都這麼認為。

由於富含抗壞血酸形式的抗氧化劑維生素 A 和維生素 C,哈密瓜營養可透過對抗體內的氧化壓力來幫助阻止自由基損傷。研究表明,疾病預防是一項主要的公共衛生益處,可以透過增加食用富含類胡蘿蔔素的水果和蔬菜(包括哈密瓜)來實現。

哈密瓜營養成分含有兩種維生素 A 抗氧化劑,稱為β-胡蘿蔔素和 α-胡蘿蔔素。由於它含有這兩種類胡蘿蔔素,因此也含有它們的一些衍生物,包括葉黃素、β-隱黃質和玉米黃質。

越來越多的文獻涉及這些抗氧化劑和其他類胡蘿蔔素對人類慢性疾病的影響,特別是與它們如何減少危險的發炎有關。發炎和自由基損傷與各種疾病的形成有關。

因此,食用哈密瓜是增強身體防禦年齡相關疾病並保持身體年輕健康的絕佳方法。

2. 用強壯的植物化學物質對抗癌症

哈密瓜營養豐富,富含抗氧化黃酮化合物,如 β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素和隱黃質。這些抗氧化劑對身體有保護作用。它們保護細胞和其他結構免受 DNA 損傷和自由基引起的壓力。

研究表明,哈密瓜的抗氧化劑和葫蘆素會導致癌細胞凋亡或癌細胞的自我毀滅。這使得哈密瓜成為一種潛在的抗癌食品。

這些有用的化學費洛蒙天然存在於植物中,以保護植物免受外部傷害,但它們在人體內也起著同樣的作用。例如,葫蘆素在研究中反覆顯示出體內的抗癌活性,範圍從抗增殖到細胞週期停滯和細胞凋亡。

據信,這些化合物具有細胞凋亡作用,因為它們能夠進入儲存 DNA 或基因的細胞核,並激活細胞凋亡蛋白,從而破壞有害細胞。

此外,許多其他研究表明,食用大量天然富含維生素 A 和維生素 C 的水果和蔬菜是預防細胞突變的最佳方法之一。由於這些積極的保護作用,每天在飲食中加入五種或更多水果和蔬菜可以幫助預防肺癌、結腸癌、前列腺癌和口腔癌。

3. 含有抗發炎特性

研究表明,在實驗中,哈密瓜和其他水果攝取量特別高的人的血液中C 反應蛋白(CRP) 水平較低。由於 CRP 是一種廣泛用於評估體內發炎水平的標記物,這表明哈密瓜可以有效阻止危險的發炎和可能導致疾病的自身免疫反應。

哈密瓜營養的抗發炎功效源於其葫蘆素,包括葫蘆素B 和葫蘆素 E。這兩種抗發炎化合物可能有助於減輕發炎性疾病引起的疼痛和其他症狀。

4.可能有助於預防心臟病

許多與心臟相關的問題——例如高膽固醇、高血壓以及心臟病或中風的風險——都是由慢性、有害的發炎和慢性氧化壓力引起的。

許多研究表明,多吃哈密瓜等蔬菜和水果可以降低心血管疾病的風險。

5.增強免疫力

哈密瓜中發現的類胡蘿蔔素可以幫助 增強免疫系統並預防感染。一種特定的類胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素,以增強人類和動物的免疫力而聞名。

研究顯示β-胡蘿蔔素可以增強免疫細胞功能。這就是為什麼它不僅可以對抗常見疾病,還可以預防癌症。

此外,多項研究顯示這種水果可以增強免疫防禦。

6. 幫助肌肉恢復和耐力

哈密瓜營養提供適量的電解質鉀。 鉀是細胞和體液的重要組成部分。

這種水果中的鉀對於運動員或特別活躍的人來說是重要的營養素。它被認為是一种血管擴張劑,因為它可以放鬆血管。

這可以降低血壓並防止肌肉痙攣。它還可以在您增強肌肉、力量和耐力時加快肌肉恢復並減少身體壓力。

7.保護眼睛健康

哈密瓜營養提供對保護眼睛健康起著至關重要作用的重要營養素,包括β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、葉黃素 和玉米黃素。

例如,玉米黃質是一種重要的類胡蘿蔔素,可以被眼睛的視網膜吸收,被認為可以提供抗氧化劑和保護性的紫外線過濾功能。

2017 年發表的一項研究是眾多研究之一,這些研究表明哈密瓜中的抗氧化劑和類胡蘿蔔素與年齡相關性黃斑部病變風險降低之間存在關聯。

8.保護皮膚健康

橘色食物,包括胡蘿蔔、地瓜、南瓜,當然還有哈密瓜,也是類胡蘿蔔素的豐富來源。類胡蘿蔔素可以幫助降低皮膚癌的風險。

一些研究甚至指出β-胡蘿蔔素(單獨或與葉黃素和其他類胡蘿蔔素結合)可能能夠減少曬傷的影響,而水果植物化學物質被發現可以對抗皮膚損傷和致癌。

9. 有益消化

哈密瓜是一種特別補水的水果,因為它和大多數瓜類一樣含水量很高。其高比例的水有助於消化道保持水分,為身體排毒,並正確排出毒素和廢物。

哈密瓜也以易於消化而聞名,並且不含可發酵寡糖、雙醣、單醣和多元醇 (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols, FODMAP)。FODMAPS 是一種難以消化的碳水化合物,可能引發與腸躁症和其他消化系統疾病相關的症狀。

10.幫助身體排毒

哈密瓜的營養富含 電解質,哈密瓜的水分含量也很高。這使其成為自製排毒食譜的絕佳選擇。

瓜類等富含水分的食物可以幫助緩解消化不良引起的不適症狀,包括腹脹和腫脹。哈密瓜營養中的鉀會觸發您的心臟泵血和腎臟過濾血液,同時也有助於平衡體內的水合水平。當您嘗試排毒時,這些都是有用的。

11.恢復身體的酸鹼度

此外,甜瓜品種被認為是鹼性食品。這意味著它們能夠幫助身體的pH 值恢復到自然水平。

一些專家認為,與酸性系統相比,在體內鹼性環境中疾病更難發展,因此吃哈密瓜和其他鹼性食物可以保護您的身體免受發炎和疾病的形成。

2012 年發表的一項科學評論得出結論,鹼性飲食可能有多種好處,包括:

  • 對骨骼健康有益,減少肌肉萎縮,並減少高血壓等慢性疾病。
  • 生長激素增加,可以改善心血管健康、記憶力和認知能力。
  • 細胞內鎂含量增加(許多酵素系統功能所需)並激活有益的維生素 D。
  • 提高一些化療藥物的療效。

12.熱量低,有助於體重管理

每杯哈密瓜含有約 54 卡路里。它還富含水分和各種營養素,是任何體重管理計劃的重要補充。

它是一種營養密度高的食物 ,熱量低,但總體上對健康有益。

由於遵循低熱量飲食的人有時會出現營養缺乏、消化不良、免疫力低下和虛弱的情況,因此在飲食中添加哈密瓜可以幫助平衡這些風險,並確保您在減肥過程中獲得充足的維生素和礦物質。

歷史

哈密瓜是葫蘆科或葫蘆科的成員。屬於這個家族的其他一些受歡迎的水果和蔬菜包括冬瓜、南瓜、黃瓜和葫蘆。

您可以看到許多這些植物的共同主題,即它們具有深橙色或黃色。這表明它們含有抗氧化劑,尤其是β-胡蘿蔔素。

哈密瓜也是甜瓜家族的一部分。它們與其他植物有親緣關係,包括西瓜和蜜瓜。

哈密瓜和其他瓜類一樣,生長在地面上的藤蔓上,藤蔓永遠不會遠離泥土表面。據信,哈密瓜植物最初是作為原產於非洲部分地區的其他相關甜瓜品種的後代開始生長的。

如今,中國、土耳其、伊朗和埃及等國家是這種水果的全球主要種植國,美國也是如此。在美國,加州種植的哈密瓜數量最多,每年為該國供應一半以上的甜瓜。其他種植哈密瓜的州包括亞利桑那州、科羅拉多州、喬治亞州、印第安納州和德克薩斯州。

儘管人們喜歡哈密瓜,因為它的甜甜的、柔軟的內部,但在世界上的某些地方,哈密瓜也因其種子而受到歡迎。在中美洲和南美洲的部分地區以及亞洲和中東,哈密瓜種子被曬乾並作為零食食用。

在傳統的 阿育吠陀醫學中,哈密瓜(以及一般的甜瓜)被推薦給患有 vata 和pitta doshas 的人。在阿育吠陀中,甜瓜具有清涼、鹼化、增強免疫力和振奮精神的作用。

它也被認為是一種聖性食物,這意味著它可以透過為身體提供易於消化的營養來幫助更新思想。悅性食物在食用時會促進頭腦清醒和意識,而不是導致困倦或身體沉重。

哈密瓜、蜜瓜、木瓜

哈密瓜、蜜瓜和木瓜都是眾所周知的易於消化的水果,富含營養並促進整體健康。

哈密瓜營養中維生素A的含量明顯高於蜜瓜營養。雖然每份纖維含量相同,但哈密瓜的維生素 C 和鉀含量也略高於蜜瓜。

兩者都含有大量的葉酸。

同時,木瓜富含維生素 C,其次是維生素 A、葉酸和鉀,以及維生素 E 和維生素 K。木瓜因含有有益的消化酵素而聞名。

哈密瓜中的碳水化合物與蜜露中的碳水化合物怎麼樣?哈密瓜和蜜瓜都屬於低碳水化合物水果。每半杯哈密瓜的碳水化合物含量約為 6.5 克,而相同份量的哈密瓜則含有約 8 克碳水化合物。

每半杯木瓜還含有大約八種碳水化合物。這三種水果的糖含量非常相似,每半杯約六到七克。

如何添加到飲食中

甜瓜是季節性夏季水果,北美的旺季是每年四月至八月。然而,您也可以在一年中的大部分時間裡在雜貨店找到來自世界其他氣候溫暖地區的瓜。

哈密瓜植物有兩種常見品種:歐洲哈密瓜(Cucumis melo cantalupensis),其名稱源自義大利教皇村莊“Cantalup”,以及北美哈密瓜。歐洲哈密瓜的顏色比橙色更綠,而在美國銷售的北美哈密瓜則呈現深橙色。

儘管它在美國被稱為“哈密瓜”,但許多其他國家將其稱為“甜瓜”。

讓我們來談談如何挑選哈密瓜,以便您最終獲得品質和風味最好的哈密瓜。

為了判斷哈密瓜的成熟度和味道,您可以檢查以下幾點:

  1. 不要敲破它,拿起瓜,檢查它的皮。你要避免使用有很多裂痕和大變色點的產品。
  2. 看看哈密瓜的帶子下面,看看是否有顏色透過帶子。對於普通的橙色哈密瓜,避免表面網狀紋理下的白色表皮。
  3. 尋找一個相對其大小來說感覺較重且外皮乾淨的。重量意味著它具有更好的糖和水分含量,這通常意味著水果更豐富、更甜。
  4. 嘗試重擊測試:用一隻手將瓜放在任何表面上,然後用手指重擊或輕彈它。如果聽起來有迴聲或聽起來有點空洞,那麼這是一個好瓜!
  5. 新鮮水果應該聞起來像水果。聞一下瓜皮或瓜莖的一側,確保聞起來像水果的味道。它應該有一種微妙、溫暖、甜美的氣味。

在家中,首先用冷水沖洗整個水果,以去除污垢和潛在的細菌。大多數人都會跳過這一步,但在切水果之前進行這一步可能很重要。

根據您想要使用哈密瓜的方式和所需的大小,您可以將哈密瓜切成片、切塊,或使用冰淇淋勺或湯匙將哈密瓜切成球。

在切瓜之前,您只需將哈密瓜存放在陰涼、通風良好的地方,例如冰箱或櫃檯上。然而,一旦切開哈密瓜,請將未吃的部分存放在冰箱中,以防止它們變質或產生有害的沙門氏菌。

因此,最好避免購買和食用有明顯裂縫和切口的哈密瓜,因為細菌很容易在那裡繁殖。

哈密瓜食譜

新鮮的哈密瓜可以有多種不同的用途:例如,放在冰沙中、放在芝麻菜沙拉上、製成可塗抹的果醬、作為夏季西班牙涼菜湯湯的一部分、用於冰淇淋或自製果汁冰糕中。有很多方法可以利用其天然的甜味和溫暖的味道來創造美味的哈密瓜食譜。

嘗試在以下一些食譜中使用哈密瓜:

  • 冷瓜莓果湯
  • 哈密瓜冰淇淋食譜
  • 三重瓜冰沙

風險和副作用

如果您對甜瓜過敏,則不應食用哈密瓜。研究表明,對甜瓜過敏的人通常也會對花粉過敏,有些人也會對不相關的水果過敏,例如桃子。

購買整個瓜並自己切塊比購買預先切好的瓜更安全。預先切好的水果和蔬菜與沙門氏菌中毒的風險增加有關。

最後的想法

  • 每份哈密瓜的熱量很低,但每份哈密瓜的營養非常可觀,包括維生素 A、維生素 C、鉀、葉酸、鎂、B 群維生素等重要營養素。
  • 在傳統的阿育吠陀醫學中,哈密瓜等瓜類以其清涼和淨化的特性而聞名。
  • 哈密瓜的好處包括:
    • 抗病抗氧化劑的重要來源
    • 葫蘆素,已被證明可以對抗某些類型的癌症
    • 抗發炎特性
    • 可能有助於預防心臟病
    • 增強免疫力
    • 電解質鉀的重要來源
    • 保護眼睛健康
    • 有助於降低皮膚癌風險
    • 非常適合消化和排毒
    • 鹼化身體並支持體重管理

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

Колонка здоровья

View all
2024年最新洗衣機購買指南:選擇洗衣機的關鍵考慮因素

2024年最新洗衣機購買指南:選擇洗衣機的關鍵考慮因素

快速導航 引言 洗衣機類型選擇 選擇洗衣機的關鍵考慮因素 容量 能效 洗滌程序 品牌與可靠性 最新技術與趨勢 最佳購買選擇 引言 購買洗衣機是家庭重要的投資,選擇適合的洗衣機可以大大提高生活質量。本文將詳細探討購買洗衣機的各個方面,幫助您做出最佳決定。 洗衣機類型選擇 在選擇洗衣機...
如何判斷南瓜是否壞了?

如何判斷南瓜是否壞了?

如何判斷南瓜是否壞了? 文章摘要 辨別南瓜是否變壞的標誌 秋季南瓜保存技巧 南瓜能保存多久? 為什麼南瓜會變壞? 如何正確儲存南瓜 相關問題及解答 如何判斷南瓜是否壞了? 南瓜不僅美麗而且美味,是很多人喜愛的多功能水果。然而,任何東西都有其壽命,南瓜最終會變壞。秋天到了,大家都在...
荠菜: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

荠菜: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

荠菜(Shepherd's Purse):健康益處與使用指南 亮點 什麼是荠菜(Shepherd's Purse)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是荠菜(Shepherd's Purse)? 荠菜(She...
乳香: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

乳香: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

乳香(Boswellia):健康益處與使用指南 亮點 什麼是乳香(Boswellia)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是乳香(Boswellia)? 乳香(Boswellia),也稱為...
藍莓萃取物:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

藍莓萃取物:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是藍莓萃取物? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是藍莓萃取物? 藍莓萃取物是一種從藍莓(Vaccinium corymbosum)中提取的濃縮物,富含抗氧化劑和多種營養成分。藍莓因...
甘草根: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

甘草根: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是甘草根(DGL)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是甘草根(DGL)? 甘草根(DGL / Deglycyrrhizinated licorice),學名Glycyrrhiza...
辣木: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

辣木: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

辣木(Moringa):健康益處與使用指南 亮點 什麼是辣木(Moringa)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是辣木(Moringa)? 辣木(Moringa),學名Moringa o...
貞潔莓: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

貞潔莓: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是貞潔莓(Chaste Berry, Vitex)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是貞潔莓(Chaste Berry, Vitex)? 貞潔莓(Chaste Berry),學名...
匍筋骨草: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

匍筋骨草: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是匍筋骨草(Bugleweed)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是匍筋骨草(Bugleweed)? 匍筋骨草(Bugleweed),學名Lycopus virginicus,是...