曲葉矛樂: 營養、應用

曲葉矛樂 (Mauritia flexuosa / Moriche Palm / 布里奇果 / 巴西生命之果 / 毛瑞榈果 / ité palm, ita, buriti, muriti, miriti (巴西), canangucho (哥倫比亞), morete or acho (厄瓜多爾), or aguaje (秘魯)) 是一種來自亞馬遜的棕櫚科的一種樹種。 生長在南美洲熱帶地區的沼澤和其他潮濕地區及其附近。它們具有自養的生長形式。 它們原產於塞阿拉、聯邦區、聖保羅、南馬托格羅索、亞馬遜、馬拉尼昂、卡廷加、皮奧伊、帕拉、朗多尼亞、戈亞斯、托坎廷斯、塞拉多、米納斯吉拉斯、馬托格羅索、阿克里(巴西)和巴伊亞。 它們有複合物、寬闊的葉子。 個體可長至35m。

布里蒂棕櫚是一種美麗的棕櫚樹,有著巨大的葉冠。Buriti 透過種子繁殖,但種子最多需要 120 天才能發芽。 幼苗生長緩慢。 這就是為什麼我們提供高度約 30 公分的幼苗。 樹本身的高度可達25公尺。

果實為紅棕色橢圓形核果,果肉為黃橙色; 一串水果重達 110 磅。 這種水果是亞馬遜雨林中大型鸚鵡和草食動物(如貘、鹿和美洲虎)的最愛。

果肉

曲葉矛樂的果實(厄瓜多爾東方語中的“molete”)可食用,可用於製作果汁、果醬、冰淇淋、發酵“酒”、甜點和小吃,秘魯每天的採收量超過 50 噸。 是必須的。 花序芽可作為蔬菜食用,果汁可生飲或發酵(棕櫚酒)。 線和繩索均由木纖維在當地生產。 人類以鑽入樹幹的棕櫚象甲幼蟲為食。水果的柔軟橙色果肉可以生吃或乾燥後製成麵粉。兩者都用於製作蛋糕和果醬。從果肉中提取的油用於烹飪和傳統醫學中預防昆蟲叮咬。

營養數據

  • 能量(千卡)KJ (219)904
  • 水(克) 57
  • 蛋白質(克) 2.29
  • 脂肪(克) 16.42
  • 可用碳水化合物(克) 7.85
  • 膳食纖維(克) 15.4
  • 灰分(克) 1.04
  • 鈣(毫克) 80
  • 鐵(毫克) 1.77
  • 鎂(毫克) 40
  • 磷(毫克)
  • 鉀(毫克) 218
  • 鈉(毫克) 11
  • 鋅(毫克) 0.6
  • 維生素 A-RAE(微克) 1204
  • β-胡蘿蔔素 (mcg) 13710
  • 維生素C(毫克) 56.78

醫藥應用

具有麻醉作用及瀉藥作用。
果實的油具有潛在的藥物應用。

曲葉矛樂果油

曲葉矛樂果油是從果實中提取的橙紅色油。 這種油含有高含量的油酸、生育醇和類胡蘿蔔素,尤其是 β-胡蘿蔔素。 該油呈淡紅色,可用作皮革和獸皮的墨水。

僅含 MAURITIA FLEXUOSA 商業果油的等級:

  • Beraca Buriti Oil
  • BioNaturoil® Buriti
  • CANDELA Buriti Oil
  • CaribPure™ Buriti Oil
  • Melscreen® Buriti
  • Melscreen® Buriti FG
  • CitroForest Buriti Oil
  • Seatons Cold Pressed Buriti Oil
  • Buriti Refined Carrier Oil
  • Jarxotic™ BU15

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