Карбонат кальция — соединение с химической формулой CaCO3. Карбонат кальция (INS 170(i)) представляет собой мелкий микрокристаллический порошок белого или бесцветного цвета без запаха. Он придает белый цвет различным лекарствам и продуктам питания. Карбонат кальция – это пищевая добавка с множеством функций. Это регулятор кислотности, антислеживатель, эмульгатор, стабилизатор и краситель. Он относится к категории натуральных добавок минерального происхождения и доступен как:
<ул>Для пищевой и фармацевтической промышленности его обычно получают из мрамора.
Широко используется в качестве поверхностного красителя, антидесиканта, стабилизатора консервированных фруктов и наполнителя в фармацевтических препаратах.
Он является источником кальция и входит в состав некоторых пищевых добавок.
Он также нейтрализует повышенную кислотность.
Цель
<ул>Категории товаров
Основные категории продуктов с использованием пищевых добавок:
<ул>Регулирование и безопасность
В пищевой промышленности карбонат кальция используется в качестве пищевой добавки, имеет маркировку E170 и номер INS 170. Используется в качестве регулятора кислотности, регулятора вязкости, стабилизатора или красителя и одобрено в ЕС, США, Австралии и Новой Зеландии.
