羅勒的健康益處

對健康的益處

羅勒可以作為草藥和精油在飲食中提供健康益處。
傳統的 用途可信來源包括治療蛇咬傷、感冒和鼻腔炎症——例如,感冒的常見影響。
羅勒提供一些常量營養素,如鈣和維生素 K,以及一系列抗氧化劑。
例如,甜羅勒含有高濃度的化學試劑丁香酚。這使它具有丁香般的香味。酸橙和檸檬羅勒含有高濃度的檸檬烯,使它們具有柑橘香味。兩個都丁香酚可信來源 和 檸檬烯可信來源 具有抗氧化特性。

減少氧化應激

抗氧化劑對於消除體內自由基至關重要。
自由基是由於新陳代謝和其他自然過程而產生的不穩定分子。它們也可能因吸煙和某些飲食選擇而形成。
抗氧化劑是幫助從體內清除這些分子的化合物。如果它們反而堆積起來,就會發生氧化應激,導致細胞損傷,並可能導致疾病。
科學家們可信來源已將癌症、心髒病、類風濕性關節炎、糖尿病和其他健康問題與氧化應激聯繫起來。
身體會產生一些抗氧化劑,但它也需要從飲食中吸收一些。羅勒中的許多抗氧化劑包括花青素可信來源和β-胡蘿蔔素。

支持肝臟健康

一個 2015 學習可信來源在大鼠中得出的結論是,包括圖爾西或聖羅勒在內的粉末製劑中的抗氧化劑對肝臟健康有積極影響。科學家們在使用毒素誘導肝損傷後應用了這種粉末。
Tulsi——一種與一般西方超市中的羅勒截然不同的植物——在印度傳統醫學中發揮著重要作用。

抗癌

一種 審查可信來源 2013 年發表的研究著眼於圖爾西或聖羅勒是否可以預防癌症。作者得出結論,聖羅勒中的植物化學物質可能有助於預防某些類型的皮膚癌、肝癌、口腔癌和肺癌。
他們似乎通過增加抗氧化活性、改變基因表達、觸發細胞死亡和減緩細胞分裂來做到這一點。然而,本綜述中的研究是臨床前的或在動物中進行的。確認效果需要進一步研究。

防止皮膚老化

根據 研究可信來源 2011 年發表的甜羅勒具有可能有助於保護皮膚免受某些衰老影響的特性。
在這項研究中,科學家們將羅勒提取物應用於實驗室皮膚模型。結果表明,在外用護膚霜中加入羅勒提取物可能會改善皮膚水分,減少粗糙和皺紋。
雖然某些劑量的羅勒提取物可能具有這種效果,但食用羅勒不一定對皮膚有益。
然而,如果人們將羅勒和其他植物性食物中的抗氧化劑作為多樣化飲食的一部分食用,它們可能具有保護作用。

降低高血糖

一些傳統醫學從業者通常推薦羅勒來幫助控制血糖水平。
一個 2019 學習可信來源在大鼠中發現甜羅勒葉提取物有助於降低高血糖水平。結果還表明,羅勒葉可能有助於治療高血糖的長期影響。
如果進一步的調查證實了這些發現,羅勒提取物可能對糖尿病患者有用。

支持心血管健康

一個 2011 審查可信來源報告發現甜羅勒提取物可短暫降低高血壓,這可能是由於提取物的丁子香酚含量。丁香酚可以阻斷體內鈣通道,降低高血壓。
然而,研究人員使用提取物 2 分鐘後,血壓恢復到高水平。
在另一項研究中,24 名健康志願者每天服用一次安慰劑或含有 300 毫克 (mg) 幹圖爾西葉提取物的膠囊。
4 週後,服用圖爾西提取物的人的膽固醇和甘油三酯水平低於未服用的人。作者得出結論,該提取物有助於降低心血管疾病的一些危險因素。

促進心理健康

精神壓力會引發體內自由基的產生。
根據 2014 審查可信來源 研究了圖爾西在阿育吠陀醫學中的作用,該植物含有可能有助於的特性:

  • 緩解壓力、焦慮和抑鬱
  • 增加思考和推理的能力
  • 防止與年齡相關的記憶喪失
  • 改善與壓力有關的睡眠和性問題

作者報告說,一些研究產生的結果與地西泮和抗抑鬱藥的結果相當。然而,證實這些發現需要更多的研究。此外,食用圖爾西(例如在茶中)不太可能與接受一定劑量的提取物產生相同的效果。

減少炎症和腫脹

氧化應激可導致炎症,炎症是多種疾病的一個因素,包括癌症、2 型糖尿病和類風濕性關節炎。
2017 年, 研究人員可信來源 分析了兩種甜羅勒精油製劑的抗炎特性。
根據他們的研究結果,羅勒油可能有助於治療各種疾病,這些疾病涉及氧化應激引起的炎症。
然而,目前尚不清楚食用羅勒是否會產生同樣的效果。

對抗感染

各種傳統醫學從業者使用羅勒作為抗菌劑,一些科學研究支持這種用途。
2013 年, 研究人員可信來源將甜羅勒油應用於各種大腸桿菌或大腸桿菌菌株。細菌來自呼吸道、腹部、泌尿系統或皮膚感染的人,以及醫院設備。結果表明,該油對這些細菌具有活性。
研究人員得出結論,羅勒油的某些製劑可以幫助治療或預防某些類型的感染。

營養

養分 一湯匙 2.6 克羅勒中的含量 每日成人要求
鈣(毫克) 4.6 1,000–1,300
維生素 A(微克,RAE) 6.9 700–900
β-胡蘿蔔素 (mcg) 81.7 沒有數據
β-隱黃質 (mcg) 1.2 沒有數據
葉黃素和玉米黃質 (mcg) 147.0 沒有數據
維生素 K(微克) 10.8 75–120

除了這些營養成分外,羅勒還含有多種維生素 B、微量鐵和其他礦物質,以及一系列額外的抗氧化劑。

使用技巧

羅勒是一種芳香的草本植物,具有許多人喜歡的獨特風味。不同的類型有不同的味道。
在烹飪方面,甜羅勒是美國最受歡迎的品種,但人們也使用檸檬羅勒、丁香羅勒、肉桂羅勒和其他類型。
一個人可以:

  • 將新鮮切碎的羅勒撒在比薩餅上或包裹起來。
  • 在番茄片和馬蘇里拉奶酪上放一些羅勒葉,然後在盤子裡淋上橄欖油。
  • 在湯、番茄醬和炒菜中加入羅勒。
  • 用羅勒、橄欖油和切碎的大蒜製作醃料。
  • 將整片、切碎或撕碎的新鮮葉子加入沙拉中。

或者,試試這些食譜:

  • 炸羅勒辣椒雞
  • 新鮮羅勒香蒜醬
  • 番茄羅勒醬意大利面

風險

血液凝結

只是 1湯匙可信來源羅勒提供 10.8 mcg 的維生素 K,它在血液凝固中起作用。這個數額是一個成年人每天的 9% 到 12%要求可信來源.

高水平的維生素 K 會影響某些藥物的作用,包括華法林(香豆素)。任何使用血液稀釋劑的人都應該在增加羅勒攝入量之前諮詢醫生。

過敏

有些人如果食用或以其他方式接觸薄荷家族的草藥會產生過敏反應。
任何有這種過敏症的人都應該避免食用羅勒,並檢查預製食品以確保它不是一種成分。
如果一個人在吃羅勒後出現蕁麻疹、腫脹或呼吸困難,他們應該接受緊急醫療救助。
嚴重的過敏反應可能會變成過敏反應,這是一種危及生命的緊急情況。

概括

在多樣化和健康的飲食中加入羅勒可能會帶來好處。
然而,對羅勒藥用益處的研究主要集中在提取物上,而不是在飲食中添加草藥。
此外,許多可用的研究調查了聖羅勒或圖爾西的特性,這是一種與通常用於烹飪的植物不同的植物。
此外,目前還沒有足夠的科學證據來證實其中的許多用途。

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