Употребление апельсинового сока связано с множеством преимуществ для здоровья. Исследования показывают, что апельсиновый сок, особенно апельсиновый сок Моро (MOJ) (разновидность красного апельсина), может оказывать положительное влияние на микробный состав кишечника, кардиометаболические биомаркеры и чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом. Кроме того, длительное употребление апельсинового сока связано с улучшением систолического артериального давления и уровня холестерина ЛПВП у взрослых с избыточным весом и ожирением, что подчеркивает его преимущества для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, было обнаружено, что инновационные методы обработки, такие как термический ультразвук, улучшают функциональные свойства апельсиновых сывороточных напитков, усиливая их антиоксидантную, антигипертензивную и противодиабетическую активность. Кроме того, было показано, что длительное употребление сока красного апельсина модулирует воспалительные пути и экспрессию микроРНК, потенциально влияя на регуляцию генов, связанных с воспалением и окислительным стрессом. В целом, апельсиновый сок имеет ряд преимуществ для здоровья: от поддержки сердечно-сосудистой системы до модуляции микробиоты кишечника и противовоспалительного действия.
Информация о пищевой ценности
Стакан свежевыжатого апельсинового сока содержит:
Апельсиновый сок — хороший источник:
Апельсиновый сок с мякотью — хороший источник клетчатки. Исследования показывают, что клетчатка помогает организму поддерживать здоровье пищеварительной системы и может снизить риск таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и некоторые виды рака.
Потенциальная польза апельсинового сока для здоровья
Умеренное употребление апельсинового сока может принести много пользы для здоровья:
Здоровье кишечника
Исследование показало, что потребление апельсинового сока Моро (MOJ) улучшает микробиоту кишечника, содержание короткоцепочечных жирных кислот и кардиометаболические биомаркеры.
Исследования показали, что апельсиновый сок снижает окислительный стресс, воспаление и модулирует микробиоту кишечника.
Здоровье крови
Исследование показало, что апельсиновый сок Моро может повысить чувствительность к инсулину и снизить уровень глюкозы в крови и уровень инсулина натощак. Апельсиновый сок положительно влияет на липидный обмен и предотвращает резистентность к инсулину.
Исследования показали, что апельсиновый сок может значительно снизить уровень холестерина ЛПНП.
Здоровье артериального давления
Исследования показали, что длительное употребление апельсинового сока улучшает систолическое артериальное давление у взрослых с избыточным весом и ожирением.
Исследования показали, что употребление апельсинового сока может снизить диастолическое артериальное давление и изменить липидный профиль крови.
Избыточный вес и ожирение
Результаты исследования Длительное употребление апельсинового сока повышает уровень холестерина ЛПВП у взрослых с избыточным весом и ожирением.
Иммунная системаПоддержка
Апельсиновый сок — отличный источник витамина С: в одном стакане апельсинового сока содержится вдвое больше рекомендуемой дневной нормы. Витамин С поддерживает вашу иммунную систему и может быть эффективен в борьбе с простудой.
Снизить риск врожденных дефектов
Фолиевая кислота в апельсиновом соке способствует здоровому развитию плода. Центры по контролю заболеваний (CDC) рекомендуют беременным женщинам ежедневно принимать не менее 400 микрограммов фолиевой кислоты или фолиевой кислоты, чтобы предотвратить дефекты нервной трубки.
Снизить риск образования камней в почках
Апельсиновый сок содержит большое количество цитрата калия. Это питательное вещество в сочетании с кальцием в моче создает среду, в которой вероятность образования камней в почках снижается.
Потенциальные риски употребления апельсинового сока
Апельсиновый сок — отличный источник многих витаминов и минералов. Однако, как и все соки, апельсиновый сок содержит много сахара, который может повысить уровень сахара в крови. Повышенный уровень сахара в крови может быть опасен для людей, которые испытывают симптомы гипогликемии, такие как головокружение, из-за слишком быстрого потребления сахара.
Справочная статья
Telma, Angelina, Faraldo, Corrêa., Eric, de, Castro, Tobaruela., Vinícius, Cooper, Capetini., Bruna, Jardim, Quintanilha., Ramon, V., Cortez., Carla, R., Taddei., Neuza, Mariko, Aymoto, Hassimotto., Christian, Hoffmann., Marcelo, Macedo, Rogero., Franco, Maria, Lajolo. (2023). Blood orange juice intake changes specific bacteria of gut microbiota associated with cardiometabolic biomarkers. Frontiers in Microbiology, doi: 10.3389/fmicb.2023.1199383
Aline, Alves, de, Santana., Eric, de, Castro, Tobaruela., Karina, G., dos, Santos., Luiz, Gustavo, Sparvoli., Cristiane, Kovacs, do, Amaral., Carlos, Daniel, Magnoni., Carla, R., Taddei., Ronaldo, Vagner, Thomatieli, dos, Santos., Neuza, Mariko, Aymoto, Hassimotto., Franco, Maria, Lajolo. (2022). ‘Pera’ Orange and ‘Moro’ Blood Orange Juice Improves Oxidative Stress and Inflammatory Response Biomarkers and Modulates the Gut Microbiota of Individuals with Insulin Resistance and Different Obesity Classes. Obesities, doi: 10.3390/obesities2040033
Lu, Li., Ni, Jin., Kexin, Ji., Yue-shuo, He., He, Li., Xinqi, Liu. (2022). Does chronic consumption of orange juice improve cardiovascular risk factors in overweight and obese adults? A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.. Food & Function, doi: 10.1039/d2fo02195a
Layanne, Nascimento, Fraga., Dragan, Milenkovic., Camille, Perella, Coutinho., Adriana, Campos, Rozenbaum., Franco, Maria, Lajolo., Neuza, Mariko, Aymoto, Hassimotto. (2023). Interaction between APOE, APOA1 and LPL gene polymorphisms and variability in changes in lipid and blood pressure following orange juice intake: a pilot study.. Molecular Nutrition & Food Research, doi: 10.1002/mnfr.202200847
Mohammad, Reza, Amini., Fatemeh, Sheikhhossein., Elham, Bazshahi., Hamed, Rahimi., Hamid, Ghalandari., Ehsan, Ghaedi., Moein, Askarpour. (2023). Orange juice intake and lipid profile: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Journal of Nutritional Science, doi: 10.1017/jns.2023.22
Vinícius, Cooper, Capetini., Bruna, Jardim, Quintanilha., Dalila, Cunha, de, Oliveira., A., Nishioka., Luciene, Assaf, de, Matos., Ludmila, Rodrigues, Pinto, Ferreira., Frederico, Moraes, Ferreira., Geni, Rodrigues, Sampaio., Neuza, Mariko, Aymoto, Hassimotto., Franco, Maria, Lajolo., Ricardo, Ambrósio, Fock., Marcelo, Macedo, Rogero. (2022). Blood orange juice intake modulates plasma and PBMC microRNA expression in overweight and insulin resistance women: impact on MAPK and NFκB signaling pathways.. Journal of Nutritional Biochemistry, doi: 10.1016/j.jnutbio.2022.109240
Nuria, Martínez-Navarrete., E., García-Martínez., María, del, Mar, Camacho. (2022). Characterization of the Orange Juice Powder Co-Product for Its Valorization as a Food Ingredient. Foods, doi: 10.3390/foods12010097
Karina, G., dos, Santos., Marcos, Yukio, Yoshinaga., Isaias, Glezer., Adriano, B., Chaves-Filho., Aline, G., Santana., Cristiane, Kovacs., Carlos, Daniel, Magnoni., Franco, Maria, Lajolo., Sayuri, Miyamoto., Neuza, Mariko, Aymoto, Hassimotto. (2022). Orange juice intake by obese and insulin-resistant subjects lowers specific plasma triglycerides: A randomized clinical trial.. Clinical nutrition ESPEN, doi: 10.1016/j.clnesp.2022.08.005
(2022). Biofuels production from orange juice industrial waste within a circular economy vision. doi: 10.1016/j.jwpe.2022.103028
Jean-François, Briand. (2022). Benefits of thermosonication in orange juice whey drink processing. Innovative Food Science and Emerging Technologies, doi: 10.1016/j.ifset.2021.102876
