雞肉的熱量是多少?雞胸肉、雞腿、雞翼等

 

Куриная грудка: 289 калорий

Для тех, кто хочет сбросить ненужные килограммы, куриная грудка становится кулинарным союзником, ее популярность среди людей, заботящихся о своем весе, стремительно растет. Обладая впечатляющим содержанием белка в сочетании со скромным содержанием жира, этот нежирный кусок птицы представляет собой идеальный выбор, идеально сочетающийся со стремлением к стройному телосложению и более здоровому образу жизни.

Одна порция вареной куриной грудки без кожи и костей (174 г) содержит следующие питательные вещества [1]:

<ул>
  • Калории: 289
  • Белок: 55,9 грамма.
  • Углеводы: 0 г
  • Жир: 5,64 г.
  • В порции куриной грудки весом 3,5 унции (100 грамм) содержится 166 калорий, 32,1 грамма белка и 3,24 грамма жира.

    Это означает, что примерно 80 % калорий в куриной грудке приходится на белок и 20 % на жир.

    Упомянутая пищевая ценность относится к натуральной куриной грудке, не затронутой дополнительными ингредиентами или кулинарными украшениями. Однако в тот момент, когда кто-то решается на приготовление пищи с использованием масла, маринование в ароматных отварах или украшение птицы пикантными соусами, калорийность, содержание углеводов и жиров претерпевают революционный рост, потенциально меняя диетический профиль блюда. /п>

    Сколько калорий в курице? Куриная грудка, куриные ножки, куриные крылышки и т. д.

    Куриные бедра: 108 калорий

    Благодаря более высокому содержанию жира куриные бедра имеют более нежную текстуру и более насыщенный и ароматный вкус по сравнению с куриными грудками.

    Одно среднее вареное куриное бедро без кожи и костей (52 г) содержит [2]:

    <ул>
  • Калории: 108
  • Белок: 13,4 грамма.
  • Углеводы: 0 г
  • Жир: 5,6 грамма.
  • В порции куриных бедрышек весом 3,5 унции (100 грамм) содержится 207 калорий, 25,7 грамма белка и 10,8 грамма жира.

    Итак, 51 % калорий поступает из белков, а 49 % — из жиров.

    Куриные крылышки: 40 калорий

    Хотя куриные крылышки, возможно, не сразу приходят на ум как образец диетической ценности, эти часто упускаемые из виду кусочки на самом деле могут легко интегрироваться в сбалансированный и полезный рацион. При условии, что куриные крылышки лишены панировки, соусов или жарки во фритюре, они могут потерять свою снисходительную репутацию и превратиться в постное и богатое питательными веществами кулинарное наслаждение, достойное украшения даже самых взыскательных блюд, заботящихся о своем здоровье. /п>

    Одно среднее куриное крылышко без кожи и костей (21 г) содержит [3]:

    <ул>
  • Калории: 40
  • Белок: 6 грамм.
  • Углеводы: 0 г
  • Жир: 1,6 грамма.
  • В 100 граммах куриных крылышек содержится 201 калория, 30,2 грамма белка и 8,1 грамма жира.

    Это означает, что 62 % калорий поступает из белков, а 38 % — из жиров.

    Сколько калорий в курице? Куриные грудки, мясо, куриные ножки, куриные крылышки и т. д.

    Куриная голень: 72 калории

    Куриная голень сочетает в себе сочное бедро и удлиненную голень, известную как куриная голень.

    Одна куриная голень среднего размера без кожи и костей содержит [4]:

    <ул>
  • Калории: 72
  • Белок: 11,8 грамма.
  • Углеводы: 0 г.
  • Жир: 2,4 грамма.
  • Куриная голень содержит 171 калорию, 28,1 грамма белка и 5,6 грамма жира на порцию в 3,5 унции (100 г).

    Что касается количества калорий, примерно 69 % приходится на белки, а 31 % — на жиры.

    Другие части курицы

    Хотя куриные грудки, голени, крылышки и голени являются самыми популярными кусками курицы, на выбор есть и другие.

    Вот калорийность некоторых других частей курицы:

    <ул>
  • Куриная вырезка:98 калорий на 3,5 унции (100 г) [5]
  • Куриная спинка:298 калорий на 3,5 унции (100 г) [6]
  • Куриная печень:167 калорий на 3,5 унции (100 г) [7]
  • Куриные потроха:239 калорий на 3,5 унции (100 г) [8]
  • Куриная кожа добавляет калорий

    Хотя куриная грудка без кожи содержит 289 калорий, на 80 % состоит из белка и на 20 % из жира, эти цифры резко меняются, если добавить в нее кожу.

    Приготовленная куриная грудка среднего размера без костей и кожи содержит [9]:

    <ул>
  • Калории: 382
  • Белок: 57,9 грамма.
  • Жир: 15,1 г
  • В куриной грудке с кожей 63% калорий приходится на белок, а 37% — на жир. Кроме того, употребление кожицы увеличивает калорийность.

    Аналогично, куриное крылышко средней толщины с кожей содержит 92 калории, а куриное крылышко среднего размера без кожи — 40 калорий. Таким образом, 62 % калорий в крылышках с кожей приходится на жир [10] по сравнению с 38 % в крылышках без кожи.

    Тем, кто хочет похудеть или сократить потребление жиров, будет разумно насладиться нежным и восхитительным вкусом курицы без хрустящей кожицы. Выбирая курицу без кожи, вы можете серьезно снизить потребление калорий и усвоение жиров.

    Важно, как приготовить курицу

    Курица сама по себе содержит относительно мало калорий и жиров по сравнению с другим мясом. Хотя добавление масла, соусаитеста может значительно улучшить вкус курицы, эти восхитительные добавки также могут привести к значительному увеличению потребления калорий.
    Например, приготовленные куриные ножки без кожи и костей содержат 108 калорий и 5,6 граммов жира.

    А вот куриные голени без кожи, также обжаренные в кляре, содержат 113 калорий и 5,4 грамма жира. Жареные куриные голени с кожицей даже содержат 162 калории и 9,3 грамма жира [11].

    Поэтому методы приготовления, в которых добавляется небольшое количество жира, например варка, запекание, приготовление на гриле и приготовление на пару, являются лучшими вариантами для поддержания низкого количества калорий.

    готовим куриное мясо

    Сводка

    Курица – популярное мясо, большинство ее частей содержат мало калорий и жиров, но при этом содержат много белка. Помните, что употребление куриной кожицы или использование нездоровых способов приготовления пищи может привести к увеличению калорий.

    Справочная статья

    [1] FoodData Central. (n.d.-b). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/331960/nutrients

    [2] FatSecret. (n.d.-b). Calories in 1 medium Chicken Thigh (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-thigh-skin-not-eaten?portionid=6404&portionamount=1.000

    [3] FatSecret. (n.d.-c). FatSecret. (n.d.-d). Calories in 1 medium Chicken Wing (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-wing-skin-not-eaten?portionid=5827&portionamount=1.000

    [4] FatSecret. (n.d.-a). Calories in 1 medium Chicken Drumstick (Skin Not Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-drumstick-skin-not-eaten?portionid=4955&portionamount=1.000

    [5] FoodData Central. (n.d.-c). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/887454/nutrients

    [6] FatSecret. (n.d.-e). Calories in 100 g of Chicken Back and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-back?portionid=50408&portionamount=100.000

    [7] FatSecret. (n.d.-g). Calories in chicken liver (Simmered, Cooked) and nutrition facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-liver-(simmered-cooked)

    [8] FatSecret. (n.d.-g). Calories in chicken giblets (Roasting, simmered, cooked) and nutrition facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-giblets-(roasting-simmered-cooked)

    [9] FatSecret. (n.d.-e). Calories in 1/2 medium Chicken Breast and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-breast-ns-as-to-skin-eaten?portionid=5035&portionamount=0.500

    [10] FatSecret. (n.d.-d). Calories in 1 medium Chicken Wing (Skin Eaten) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/chicken-wing-skin-eaten?portionid=5269&portionamount=1.000

    [11] FatSecret. (n.d.-g). Calories in 1 thigh, bone removed of Chicken Thigh Meat and Skin (Broilers or Fryers, Flour, Fried, Cooked) and Nutrition Facts. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/chicken-thigh-meat-and-skin-(broilers-or-fryers-flour-fried-cooked)?portionid=31041&portionamount=1.000

    文章提到的產品

    評論

    請注意,評論必須經過批准才能發佈

    Колонка здоровья

    View all
    無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機

    無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機

      無人機醫療配送:低空經濟下的香港新契機 —— 從健康、醫療金融到商業模式的全球比較與啟示 在香港「低空經濟」監管沙盒下,無人機由數碼港跨海至長洲醫院,約 12 公里航線僅需 18–20 分鐘,相比傳統 45–65 分鐘大幅提速。本文聚焦醫療價值、醫療金融回報與商...
    醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」——香港基層醫療新里程?

    醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」——香港基層醫療新里程?

      基層醫療 家庭醫學 健康政策 醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」:利與弊、國際比較與香港基層醫療的下一步 醫務衞生局宣佈由 2025 年 10 月 11 日起,將「普通科門診」與「家庭醫學專科門診」統一命名為「家庭醫學門診服務」,74 間普通科門診...
    基孔肯雅熱:被伊蚊叮咬後的劇痛病毒 — 病毒、傳播、症狀與防治全解析

    基孔肯雅熱:被伊蚊叮咬後的劇痛病毒 — 病毒、傳播、症狀與防治全解析

    什麼是基孔肯雅熱? 基孔肯雅熱(Chikungunya Fever)是一種由**基孔肯雅病毒(Chikungunya virus, CHIKV)**引起的急性傳染病,屬於 Togaviridae 家族 Alphavirus 屬。這種病毒最早於 1952 年在坦桑尼亞被發現,其名稱來自當地馬孔德...
    登革熱:全球爆發中的熱帶威脅與防護全解析

    登革熱:全球爆發中的熱帶威脅與防護全解析

    登革熱係乜嘢? 登革熱(Dengue fever)係一種由登革熱病毒(Dengue virus)引起嘅急性傳染病,主要經由伊蚊(Aedes mosquito)叮咬傳播,特別係白紋伊蚊(Aedes albopictus)同埃及伊蚊(Aedes aegypti)。呢啲蚊喺日間最活躍,因此唔似瘧疾嗰...
    流感點樣會引致腦病變、心肌炎同休克?——從「感冒」變成致命風暴

    流感點樣會引致腦病變、心肌炎同休克?——從「感冒」變成致命風暴

    近排有新聞報導,一名原本健康嘅中學生感染乙型流感(Influenza B)之後,出現腦病變、心肌炎同休克,情況危殆。好多家長都會問:「流感唔就係普通感冒?點解可以嚴重到影響腦同心臟?」其實,流感背後嘅機制比我哋想像中複雜得多。 一、流感病毒唔止攻擊呼吸道 流感病毒(包括甲型同乙型)主要透過飛...
    牛骨湯食譜大全|Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

    牛骨湯食譜大全|Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

    牛骨湯食譜係香港家庭常見嘅煲湯之一,牛骨湯香濃滋補,配合中藥材更具養生功效。本文介紹肉骨類選擇、牛骨湯建議配搭、常見中藥材分類,以及Instant Pot壓力煲與傳統老火湯版本食譜,並引用科學研究支持。
    澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南)

    澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南)

    澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南) 澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」:全球風險與地區對策(含各國/各州實用指南) 重點:事件本身不代表飲水會感染;主要風險來自水經鼻腔進入。 目錄 ...
    如何判斷雞翅是否變壞?

    如何判斷雞翅是否變壞?

    重點摘要 雞翅會變質嗎? 如何判斷雞翅是否變壞? 過期雞翅還能食嗎? 雞翅可存放多久? 如何儲存雞翅? 雞翅可以冷凍嗎? 結論 雞翅會變質嗎? 會。皮脂較多、表面不潔或溫度過高時,細菌繁殖更快。 如何判斷雞翅是否變壞? 外觀:皮色發黃、出黑斑或血水。 觸感:表面黏滑、軟爛。 氣...
    如何判斷雞蛋是否變壞?

    如何判斷雞蛋是否變壞?

    重點摘要 雞蛋會變質嗎? 如何判斷雞蛋是否變壞? 過期雞蛋還能食嗎? 雞蛋可存放多久? 如何儲存雞蛋? 雞蛋可以冷凍嗎? 結論 雞蛋會變質嗎? 會。殼面有微孔,溫差及濕度變化會令細菌入侵。 如何判斷雞蛋是否變壞? 水測:沉底=較新鮮;浮起=多半變壞。 打開觀察:蛋白渾濁水樣、蛋黃...