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維生素 B12 或鈷胺素天然存在於動物性食品中。它也可以添加到食物或補充劑中。維生素 B12 是形成紅血球和 DNA 所必需的。它也是大腦和神經細胞功能和發育的關鍵參與者。 維生素 B12 與我們所吃食物中的蛋白質結合。在胃中，鹽酸和酵素將維生素 B12 分解成遊離形式。從那裡，維生素 B12...

維生素 D2 適合維生素 D 水平較低的人。但是補充維生素 D 水平的方法有很多不同。其實有兩種不同的版本：維生素D2 (D2) 和維生素D3 (D3)。  那麼有什麼差別呢？哪一個比較好？在這裡，我們將澄清有關維生素 D 補充劑的困惑，並解釋為什麼有些人會服用維生素 D2。 什麼是維生素 D...

用途 維生素 D（麥角骨化醇-D2、膽骨化醇-D3、阿法骨化醇）是一種脂溶性維生素，有助於身體吸收鈣和磷。 攝取適量的維生素 D、鈣和磷對於建立和維持強壯的骨骼非常重要。 維生素 D 用於治療和預防骨骼疾病（如佝僂病、骨軟化症）。 當皮膚暴露在陽光下時，身體會產生維生素 D。 防曬霜、防...

揮發性脂肪酸（VFA）是厭氧消化過程中產生的主要由C2-C6羧酸組成的短鏈脂肪酸，不需要滅菌、額外的水解酶或高成本的預處理步驟。 VFA 很容易由所有木質素含量低的生物質生產。 考慮到原料本身就佔生物燃料生產成本的 40-80%，由廢棄有機生物質中提取的 VFA 製成的生物燃料可能具有顯著的經...

什麼是石蠟？ 石蠟是一種白色或無色柔軟的固體蠟。 它是由飽和碳氫化合物製成的。由於它無色、無味、無臭，因此常用於皮膚軟化沙龍和手部、角質層和腳部的水療護理。 它也可用於緩解關節和肌肉酸痛。石蠟還有許多其他用途。 它通常用作潤滑、電絕緣以及製造蠟燭和蠟筆。請繼續閱讀，以了解更多有關石蠟的用途、優...

它是什麼？ 天然小麥澱粉是一種從小麥中提取的食品中使用的植物成分。 它是一種白色至灰白色粉末，具有中性的氣味和味道。它的能量值為 4kcal/g（與所有其他碳水化合物相似）。 天然小麥澱粉是一種源自小麥的碳水化合物。它是從小麥中物理提取的，分離麩質和其他蛋白質。 在哪裡以及為什麼使用它？ 天然...

白礦物油是高度精煉的礦物油，由飽和脂肪族和脂環族非極性碳氫化合物組成。它們無臭、無味、無色、疏水，不會隨著時間的推移而改變顏色。該油具有生物和化學穩定性，並且不支持致病細菌生長，這使其成為大多數行業的標準油選擇。 應用 白礦物油最適合用作藥品和個人護理品的混合基礎油，但正是它們的惰性性質使它們...

濃縮魚蛋白 (FPC) 旨在從魚肉中回收寶貴的營養成分，作為一種經濟實惠、可接受且優質的蛋白質來源。本文綜述了現有的溶劑萃取法FPC製備製程。應選擇有影響的操作參數，以獲得最高的 FPC 產量和優異的功能特性。此外，本文也旨在回顧 FPC 在人類消費（即食品、飲料、化妝品和個人護理）的功能特性和潛在應用。本文總結的清晰的FPC資訊有望增強消費者的理解，激勵FPC製造商，並擴展FPC在任何可能領域的應用。

概述 野櫻桃是一棵樹。樹皮和果實可用於製藥。有些人口服野櫻桃來治療感冒、百日咳、支氣管炎（肺部發炎）和其他肺部問題。 它也用於治療腹瀉、痛風、消化系統疾病、疼痛和癌症。 由於其鎮靜（安眠）、祛痰（清除黏液）、乾燥和止咳作用，它也被用於止咳糖漿中。在食品和飲料中，野櫻桃被用作調味劑。 有些人把...

什麼是木松香甘油酯？ 木松香甘油酯 (GEWR) 是木松香樹脂酸甘油二酯和三酯的複雜混合物，其中殘留有甘油單酯。 此外，還存在中性物質（非酸性皂化物和不皂化物）和殘留的遊離樹脂酸。 木松香是透過對老化的松樹樁進行溶劑萃取，然後進行液-液溶劑精製過程而獲得的。 精製木松香由大約 90% 的樹脂...

什麼是香豬殃殃？ 香豬殃殃（Galium odoratum, sweet woodruff, sweetscented bedstraw）又名香車葉草，是開花的多年生植物科茜草科。其甜味來自於氣味劑香豆素，並且由於其化學成分有時被用作調味劑。 香豬殃殃是一種用作膳食補充劑的草本植物。據說它具有...