什麼是適合兒童的碳水化合物？
碳水化合物是兒童和青少年日常飲食的重要組成部分。
碳水化合物是人體首選的能量來源。它們很容易被消化和使用。它們也是大腦唯一的能量來源。如果沒有足夠的碳水化合物，大腦就無法正常運作，因為它無法獲得營養。
碳水化合物還含有對身體機能至關重要的各種維生素和礦物質。
兒童和青少年每天應該攝取多少克碳水化合物？
光是大腦就需要 130 克才能正常運作。由於青少年的大腦正在發育並且工作格外努力，因此達到這個碳水化合物水平非常重要。
青少年的健康飲食通常需要碳水化合物佔其每日總熱量攝取的 45-65%。
例如，一個每天攝取 2000 卡路里的青少年每天需要 225 至 325 克碳水化合物。這將是 7 杯義大利麵或 20 塊奧利奧，或5 杯米飯（或這些的組合！）。
含有碳水化合物的食物
儘管碳水化合物存在於乳製品、水果、蔬菜和豆類中，但碳水化合物的主要來源應該是穀物食品。這些是最容易獲得營養的食物，並且能帶來飽足感和滿足感。這些食物應該構成大部分兒童和青少年的飲食。
最適合孩子的麵包
白麵包通常更容易讓孩子們吃和享受。它們是碳水化合物的重要來源。它們提供能量，並富含加工過程中去除的維生素和礦物質。另外，這種形式通常允許兒童和青少年吃蛋白質（例如，作為三明治餡料），而如果在不同類型的麵包中提供他們不會吃的蛋白質。
全穀物與多種穀物– 全穀物意味著穀物的所有部分都被使用，包括纖維外殼和富含維生素和脂肪的內部部分。多穀物雖然聽起來很相似，但它是多種穀物的組合，可能是也可能不是「完整」的。許多麵包依靠種子或水果來添加各種穀物以外的更多成分。
酸麵包－作為一種發酵食品，酸麵包可能比非發酵麵包更容易消化，分解速度也更慢，因此會減慢消化速度，從而減緩糖分釋放到血液中的速度。酸麵團具有青少年可能喜歡也可能不喜歡的獨特味道和質地。
選擇對健康稍有好處的麵包不吃是沒有任何好處的！因此，為孩子提供一種他喜歡吃的麵包，並隨著時間的推移逐漸讓他們接觸其他麵包。
麵包有很多種形狀。改變外觀，例如用百吉餅、皮塔餅或捲餅代替麵包，可以以一種非常平易近人的方式向孩子介紹多樣性。
穀物
有很多方法可以將穀物納入青少年的飲食中。作為晚餐配菜，添加到湯或燉菜中，製成粥，或烘焙成麵包、蛋糕、鬆餅等。全穀物比非全穀物提供更多的纖維。但這並不意味著您必須只吃全穀物。碳水化合物應該是美味的、令人滿意的、令人愉快的。
米－白米是一種穀物！它味道鮮美，提供能量，並且對許多人來說將他們與他們的文化聯繫起來。
燕麥－燕麥有很多種風格，包括快煮燕麥、鋼切燕麥和即食燕麥。它們的烹調時間不同，對其營養價值影響很小。然而，它們都是可溶性纖維的來源，有助於增加飽腹感，並提供降低膽固醇和幫助規律生活等健康益處。選擇您最喜歡的選項！即食燕麥片的優點是可以快速準備，並且不會造成混亂，當與花生醬、牛奶或優格等含有蛋白質或脂肪的食物結合時，它是一種令人滿意且飽腹的富含碳水化合物的餐點或點心。
加工食品和便利品
我們希望避免限制所需食物的獲取，產生一種受到限制的感覺，並且常常導致出現問題的行為。
穀物－這是一種超級方便的餐點或零食，與牛奶一起食用可提供碳水化合物和蛋白質。甜麥片也是一種有效的碳水化合物攝取方式，絕對可以成為青少年飲食計劃的一部分。
華夫餅－準備和食用都很容易，而且是美味的碳水化合物來源。另外，因為它們儲存在冰箱中，所以您不必擔心它們會長時間變質，因此可以儲存它們以方便繼續使用。
披薩－味道鮮美，易於準備，提供碳水化合物、蛋白質和脂肪，可作為飽足和營養的餐點或點心。雖然許多兒童和青少年更喜歡原味披薩，但它是向他們介紹蔬菜的一種工具。（如配料，蘑菇、洋蔥、番茄和綠橄欖）。
餅乾、糖果和甜食
提供最低限度營養的食物，如餅乾、糖果、冰淇淋等，是需要儲備的重要碳水化合物類別。
