30 種豬肉常見部位的營養成分

1) 培根,烤的

培根是一種來自腹部的肥豬肉,通常是醃製的。

以下是每 100 克和每 8.1 克切片的營養價值。

營養 每100克 每片8.1克
卡路里 548大卡 44大卡
碳水化合物 1.35克 0.11克
胖的 43.3克 3.51克
飽和 14.2克 1.15克
單元不飽和 19.1克 1.55克
多元不飽和 4.86克 0.39克
蛋白質 35.7克 2.89克
2190毫克 177毫克
膽固醇 107毫克 8.67毫克

表 1:每 100 克熟培根和每 8.1 克培根片的營養成分

30 種豬肉常見部位的營養成分

2) 後排骨,煮熟,僅可分離的瘦肉

肋骨是一種很受歡迎的豬肉部位,經常用於燒烤。

它們具有高脂肪含量和適量的蛋白質。以下是每 100 克和每 3 盎司(85 克)份的營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 255大卡 217大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 17.6克 15克
飽和 6.22克 5.29克
單元不飽和 7.65克 6.5克
多元不飽和 2.79克 2.37克
蛋白質 24.2克 20.6克
98毫克 83.3毫克
膽固醇 84毫克 71.4毫克
表 2:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份熟排骨的營養成分

30 種豬肉常見部位的營養成分

3)五花肉,煮熟

五花肉是一種受歡迎的肥豬肉產品。

與許多其他豬肉部位相比,它的脂肪含量明顯更高。以下是每 100 克和每 60 克切片的營養成分:

營養 每100克 每片60克
卡路里 404大卡 242大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 32.24克 19.3克
飽和 11.68克 7.0克
單元不飽和 13.98克 8.39克
多元不飽和 5.4克 3.22克
蛋白質 26.58克 15.9克
448毫克 269毫克
膽固醇 104毫克 62.4毫克
表3:熟五花肉每100公克和每60公克片的營養成分

30 種豬肉常見部位的營養成分

4)刀片排骨,瘦肉和肥肉,煮熟

刀片排骨,從肩部獲得的各種豬排。

以下是每 100 克和每 131 克排骨的營養價值:

營養 每100克 每131克排骨
卡路里 202大卡 265大卡
碳水化合物 0克 1.09克
胖的 11.1克 14.5克
飽和 3.28克 4.3克
單元不飽和 3.91克 5.12克
多元不飽和 1.47克 1.93克
蛋白質 24.7克 32.4克
58毫克 76毫克
膽固醇 77毫克 101毫克
表 5:煮熟的排骨(瘦肉和脂肪)的營養成分,每 100 克和每 131 克排骨

5)刀片排骨,僅可分離的瘦肉,煮熟

去脂後的排骨蛋白質含量相對較高,脂肪含量較低。

以下是每 100 克和每 131 克瘦肉排的營養特徵:

營養 每100克 每131克排骨
卡路里 169大卡 221大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 6.74克 8.83克
飽和 1.64克 2.15克
單元不飽和 1.91克 2.5克
多元不飽和 0.67克 0.88克
蛋白質 26.1克 34.2克
58毫克 76毫克
膽固醇 76毫克 99.6毫克
表 5:煮熟的排骨(僅可分離瘦肉)的營養成分,每 100 克和每 131 克排骨

6)田園排骨,瘦肉肥肉,煮熟

與其他排骨相比,鄉村風格的排骨來自豬腰部的末端,脂肪含量較低。

以下是每 100 克和每 86 克排骨(不含骨)的營養價值:

營養 每100克 每86克排骨
卡路里 273大卡 235大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 17.7克 15.2克
飽和 6.3克 5.42克
單元不飽和 7.65克 6.58克
多元不飽和 2.14克 1.84克
蛋白質 26.5克 22.8克
58毫克 49.9毫克
膽固醇 103毫克 88.6毫克
表 6:鄉村風味排骨(瘦肉和脂肪)的營養成分,每 100 克和每 86 克排骨

30 種豬肉常見部位的營養成分

7) 田園風格排骨,僅可分離的瘦肉,煮熟

當去除邊緣的脂肪後,鄉村風格的排骨每克的蛋白質含量更高。

下表顯示了每 100 克和每 80 克排骨的營養數據:

營養 每100克 每80克排骨
卡路里 247大卡 198大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 14.3克 11.4克
飽和 5.09克 4.07克
單元不飽和 6.26克 5.01克
多元不飽和 1.63克 1.3克
蛋白質 27.7克 22.2克
60毫克 48毫克
膽固醇 105毫克 84毫克
表 7:鄉村風排骨(僅可分離瘦肉)的營養成分,每 100 克和每 80 克排骨

8) 肥背肉,煮熟

肥背肉,顧名思義,是從背部切下的豬肉,其特點是脂肪含量極高,蛋白質含量極低。

以下是每 100 克和每 26 克脂肪片的營養價值:

營養 每100克 每片26克
卡路里 750大卡 195大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 81.93克 21.3克
飽和 31.34克 8.15克
單元不飽和 36.64克 9.53克
多元不飽和 10.74克 2.79克
蛋白質 2.68克 0.70克
2039毫克 530毫克
膽固醇 84毫克 21.8毫克
表 8:每 100 克和每 26 克切片的脂肪營養成分

9) 碎豬肉,72% 瘦肉,煮熟

瘦肉含量為 72% 的碎豬肉是一種脂肪含量較高、蛋白質含量適中的產品。

每 100 克和每三盎司份提供以下營養特性:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 393大卡 333大卡
碳水化合物 1.39克 1.18克
胖的 32.9克 27.9克
飽和 11.3克 9.6克
單元不飽和 29.6克 25.05克
多元不飽和 8.33克 7.06克
蛋白質 22.8克 19.35克
94毫克 79.5毫克
膽固醇 100毫克 84.8毫克
表 9:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份中 72% 瘦肉末的營養成分

10) 豬絞肉,84% 瘦肉,煮熟

與高脂肪品種相比,84% 的瘦豬肉的蛋白質含量要高得多。

下表顯示了每 100 克和每三盎司份量的營養成分:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 289大卡 246大卡
碳水化合物 0.58克 0.49克
胖的 20.0克 17.0克
飽和 6.63克 5.64克
單元不飽和 9.02克 7.67克
多元不飽和 2.55克 2.17克
蛋白質 26.7克 22.7克
89毫克 75.6毫克
膽固醇 89毫克 75.6毫克
表 10:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份中 84% 瘦肉末的營養成分

11) 豬肉末,96% 瘦肉,煮熟

96% 的瘦豬肉碎是最佳的膳食蛋白質來源之一,而且脂肪含量低。

以下是每 100 克和每三盎司份量 的營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 187大卡 159大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 7.15克 6.08克
飽和 1.95克 1.66克
單元不飽和 2.71克 2.3克
多元不飽和 0.78克 0.66克
蛋白質 30.6克 26.0克
84毫克 71.4毫克
膽固醇 78毫克 66.3毫克
表 11:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份 96% 瘦肉末的營養成分

12)火腿,煮熟

火腿飛節脂肪含量適中,是富含膠原蛋白的豬肉。

在營養方面,每 100 克和每 85 克飛節提供以下營養價值。請注意,美國農業部資料庫中的火腿產品含有添加鹽,因此鈉值升高:

營養 每100克 每85克飛節
卡路里 268大卡 228大卡
碳水化合物 1.09克 0.93克
胖的 22.79克 19.4克
飽和 8.11克 6.9克
單元不飽和 10.0克 8.53克
多元不飽和 3.82克 3.25克
蛋白質 14.64克 12.4克
1040毫克 884毫克
膽固醇 60毫克 51毫克
表 12:每 100 克和每 85 克熟火腿的營養成分

13) 火腿,整條,瘦肉和脂肪,烤

全火腿的蛋白質和脂肪含量相對較高。每 100 克和每份三盎司提供以下數值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 273大卡 232大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 17.6克 15.0克
飽和 6.47克 5.5克
單元不飽和 7.88克 6.7克
多元不飽和 1.68克 1.43克
蛋白質 26.8克 22.8克
60毫克 51.0毫克
膽固醇 94毫克 79.9毫克
表 13:每 100 克和每 3 盎司(85 克)煮熟的全火腿(瘦肉和脂肪)的營養成分

14) 火腿,整隻,可分離的瘦肉,烤

當外部脂肪被去除後,整個烤火腿的脂肪含量顯著降低,並且每份的蛋白質含量相對較高。

以下是每 100 克和每三盎司份量的營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 211大卡 179大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 9.44克 8.02克
飽和 3.3克 2.8克
單元不飽和 4.45克 3.78克
多元不飽和 0.85克 0.72克
蛋白質 29.4克 25.0克
64毫克 54.4毫克
膽固醇 94毫克 79.9毫克
表 14:煮熟的全火腿(僅可分離瘦肉)的營養成分,每 100 克和每 3 盎司(85 克)

15) 腰子,煮熟的

豬腎是一種相對瘦肉的豬肉,以重量計脂肪含量低於 5%。

以下是每 100 克和每三盎司份量的營養數據:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 151大卡 128大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 4.7克 4.0克
飽和 1.51克 1.28克
單元不飽和 1.55克 1.32克
多元不飽和 0.38克 0.32克
蛋白質 25.4克 21.6克
80毫克 68毫克
膽固醇 480毫克 408毫克
表 15:每 100 克和每 3 盎司(85 克)熟豬腎的營養成分

16) 肝臟,煮熟的

與豬腎類似,肝臟是另一種富含蛋白質的瘦肉。

從營養角度來看,每 100 克、每 3 盎司的份量提供以下營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 165大卡 140大卡
碳水化合物 3.76克 3.2克
胖的 4.4克 3.74克
飽和 1.41克 1.2克
單元不飽和 0.63克 0.54克
多元不飽和 1.05克 0.89克
蛋白質 26.0克 22.1克
49.0毫克 41.6毫克
膽固醇 355毫克 302毫克

表 16:每 100 克和每 3 盎司(85 克)熟豬肝的營養成分

17) 大里脊,瘦肉和肥肉,煮熟

每 100 克和典型的 145 克腰排具有以下營養特性:

營養 每100克 每145克排骨
卡路里 196大卡 284大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 9.14克 13.3克
飽和 3.16克 4.58克
單元不飽和 3.9克 5.66克
多元不飽和 1.05克 1.52克
蛋白質 26.6克 38.6克
44毫克 63.8毫克
膽固醇 73毫克 106毫克
表 17:每 100 克和每 145 克排的熟豬腰排(瘦肉和脂肪)的營養成分

18) 大里脊,僅可分離的瘦肉,煮熟

當外部脂肪被修剪掉後,腰排的脂肪含量就會大大降低。每 100 克和每 145 克排骨,它們提供以下營養特性:

營養 每100克 每145克排骨
卡路里 173大卡 251大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 6.08克 8.82克
飽和 2.08克 3.02克
單元不飽和 2.65克 3.84克
多元不飽和 0.605克 0.88克
蛋白質 27.6克 40.0克
45毫克 65.2毫克
膽固醇 72毫克 104毫克
表 18:熟豬腰排(僅可分離瘦肉)的營養成分,每 100 克和每 145 克排

19) 腰肉,整塊,瘦肉和肥肉,煮熟

以下是每 100 克和每份三盎司煮熟的整塊豬腰肉提供的營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 239大卡 203大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 13.6克 11.6克
飽和 5.11克 4.34克
單元不飽和 6.06克 5.15克
多元不飽和 1.17克 0.99克
蛋白質 27.2克 23.1克
48毫克 40.8毫克
膽固醇 80毫克 68毫克
表 19:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份的煮熟的全豬裡肌肉(瘦肉和脂肪)的營養成分

20) 腰肉,整塊,僅可分離的瘦肉,煮熟

僅食用整個豬腰肉的瘦肉部分將導致脂肪減少約三分之一。

以下是每 100 克和每三盎司份量的營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 204大卡 173大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 9.12克 7.75克
飽和 3.38克 2.87克
單元不飽和 4.16克 3.54克
多元不飽和 0.7克 0.60克
蛋白質 28.6克 24.3克
50毫克 42.5毫克
膽固醇 79毫克 67.2毫克
表 20:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份量的煮熟的全豬腰肉(僅可分離的瘦肉)的營養成分

21) 肩肉,瘦肉和肥肉,煮熟

每 100 克、每份三盎司煮熟的豬肩肉具有以下營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 292大卡 248大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 21.4克 18.2克
飽和 7.86克 6.68克
單元不飽和 9.47克 8.05克
多元不飽和 2.05克 1.74克
蛋白質 23.3克 19.8克
68毫克 57.8毫克
膽固醇 90毫克 76.5毫克
表 21:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份量的熟豬肩肉(瘦肉和脂肪)的營養成分

22) 肩肉,僅可分離的瘦肉,煮熟

僅選擇豬肩肉的瘦肉部分可以顯著降低脂肪和整體卡路里含量。

下表列出了每 100 克和每 3 盎司份的瘦豬肩肉的營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 230大卡 196大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 13.5克 11.5克
飽和 4.79克 4.07克
單元不飽和 6.17克 5.24克
多元不飽和 1.25克 1.06克
蛋白質 25.3克 21.5克
75毫克 63.8毫克
膽固醇 90毫克 76.5毫克
表 22:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份量的熟豬肩肉(僅可分離瘦肉)的營養成分

23) 沙朗排骨,瘦肉和肥肉,煮熟

每 100 克和每 159 克豬排提供以下營養成分:

營養 每100克 每159克排骨
卡路里 170大卡 270大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 5.53克 8.79克
飽和 1.78克 2.83克
單元不飽和 2.11克 3.36克
多元不飽和 0.82克 1.31克
蛋白質 28.2克 44.8克
65毫克 103毫克
膽固醇 76毫克 121毫克
表 24:每 100 克和每 159 克牛排的熟牛腰肉(瘦肉和脂肪)的營養成分

25) 烤沙朗,瘦肉和肥肉,煮熟

每 100 克和每 3 盎司一份的熟烤牛腰肉的營養數據如下:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 230大卡 196大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 12.9克 11.0克
飽和 4.11克 3.49克
單元不飽和 5.04克 4.28克
多元不飽和 1.5克 1.28克
蛋白質 26.6克 22.6克
57毫克 48.4毫克
膽固醇 89毫克 75.6毫克
表 25:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份的熟烤牛腰肉(瘦肉和脂肪)的營養成分

26) 烤沙朗,僅可分離的瘦肉,煮熟

食用去除外部脂肪的烤豬裡肌肉可減少約 25% 的脂肪含量。每 100 克和每三盎司的營養價值如下:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 204大卡 173大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 9.44克 8.02克
飽和 2.87克 2.44克
單元不飽和 3.61克 3.07克
多元不飽和 1.0克 0.85克
蛋白質 27.8克 23.6克
59毫克 50.2毫克
膽固醇 89毫克 75.6毫克
表 26:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份的熟烤牛腰肉(僅可分離瘦肉)的營養成分

27) 沙朗尖烤,瘦肉和肥肉,煮熟

沙朗尖烤肉是最瘦、熱量最低的豬肉部位之一。

100 克每份三盎司的營養成分如下:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 156大卡 133大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 2.56克 2.18克
飽和 0.79克 0.67克
單元不飽和 1.02克 0.87克
多元不飽和 0.47克 0.40克
蛋白質 31.1克 26.4克
43毫克 36.6毫克
膽固醇 84毫克 71.4毫克
表 27:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份的烤牛腰肉(瘦肉和脂肪)的營養成分

28) 尾部,煮熟

豬尾是一種相對不常見的高脂肪豬肉。

每 100 克、每份三盎司提供以下營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 396大卡 337大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 35.8克 30.4克
飽和 12.4克 10.5克
單元不飽和 16.9克 14.4克
多元不飽和 3.94克 3.35克
蛋白質 17.0克 14.4克
25毫克 21.2毫克
膽固醇 129毫克 110毫克
表 28:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份的熟豬尾的營養成分

29) 小里脊,瘦肉和肥肉,煮熟

下表顯示了每 100 克和每三盎司份小里脊的營養價值:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 147大卡 125大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 3.96克 3.37克
飽和 1.36克 1.16克
單元不飽和 1.52克 1.29克
多元不飽和 0.57克 0.48克
蛋白質 26.0克 22.1克
57毫克 48.4毫克
膽固醇 73毫克 62毫克
表 29:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份的熟小里脊(瘦肉和脂肪)的營養成分

30) 小里脊,僅可分離的瘦肉,煮熟

小里脊是最瘦的豬肉類型之一,去除脂肪進一步降低其脂肪和卡路里含量。

每 100 克和每三盎司份量的營養價值如下:

營養 每100克 每 3 盎司(85 克)
卡路里 143大卡 122大卡
碳水化合物 0克 0克
胖的 3.51克 2.98克
飽和 1.2克 1.02克
單元不飽和 1.33克 1.13克
多元不飽和 0.51克 0.43克
蛋白質 26.2克 22.3克
57毫克 48.4毫克
膽固醇 73毫克 62毫克
表 30:每 100 克和每 3 盎司(85 克)份量的熟豬小里脊(僅可分離瘦肉)的營養成分

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如何判斷南瓜是否壞了? 文章摘要 辨別南瓜是否變壞的標誌 秋季南瓜保存技巧 南瓜能保存多久? 為什麼南瓜會變壞? 如何正確儲存南瓜 相關問題及解答 如何判斷南瓜是否壞了? 南瓜不僅美麗而且美味,是很多人喜愛的多功能水果。然而,任何東西都有其壽命,南瓜最終會變壞。秋天到了,大家都在...
荠菜: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

荠菜: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

荠菜(Shepherd's Purse):健康益處與使用指南 亮點 什麼是荠菜(Shepherd's Purse)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是荠菜(Shepherd's Purse)? 荠菜(She...
乳香: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

乳香: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

乳香(Boswellia):健康益處與使用指南 亮點 什麼是乳香(Boswellia)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是乳香(Boswellia)? 乳香(Boswellia),也稱為...
藍莓萃取物:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

藍莓萃取物:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是藍莓萃取物? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是藍莓萃取物? 藍莓萃取物是一種從藍莓(Vaccinium corymbosum)中提取的濃縮物,富含抗氧化劑和多種營養成分。藍莓因...
甘草根: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

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亮點 什麼是甘草根(DGL)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是甘草根(DGL)? 甘草根(DGL / Deglycyrrhizinated licorice),學名Glycyrrhiza...
辣木: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

辣木: 益處,營養,副作用,評論和推薦產品

辣木(Moringa):健康益處與使用指南 亮點 什麼是辣木(Moringa)? 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 論壇摘錄的10條評論 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是辣木(Moringa)? 辣木(Moringa),學名Moringa o...