Berapa banyak kalori dalam berbagai ukuran pisang?
Pisang mengandung sekitar 100 kalori, namun jumlah ini bervariasi tergantung ukuran buah dan cara Anda memakannya. Berikut kalori dalam ukuran pisang standar:
- Ekstra Kecil (lebih pendek dari 6 inci, 81 gram): 72 kalori
- Kecil (6-7 inci, 101 g): 90 kalori
- Sedang (7-8 inci, 118 g): 105 kalori
- Besar (8-9 inci, 136 g): 121 kalori
- Ekstra besar (9 inci atau lebih panjang, 152 gram): 135 kalori
- Irisan (1 cangkir, 150 g): 134 kalori
- haluskan (1 cangkir, 225 gram): 200 kalori
Jika Anda tidak yakin dengan ukuran pisang, Anda dapat memperkirakan bahwa rata-rata pisang mengandung sekitar 100 kalori.
Sekitar 93% kalori dalam pisang berasal dari karbohidrat, 4% dari protein, dan 3% dari lemak.
Berapa banyak karbohidrat yang ada dalam pisang?
Pisang hampir seluruhnya terdiri dari air dan karbohidrat.
Orang yang memperhatikan asupan karbohidrat tertarik untuk mengetahui berapa banyak karbohidrat dalam makanannya.
Inilah kandungan karbohidrat ukuran standar pisang:
- Ekstra Kecil (lebih pendek dari 6 inci, 81 gram): 19 gram
- Kecil (6-7 inci, 101 g): 23 g
- Sedang (7-8 inci, 118g): 27g
- Besar (8-9 inci, 136 g): 31 g
- Ekstra besar (9 inci atau lebih panjang, 152g): 35g
- Irisan (1 cangkir, 150g): 34g
- Tumbuk (1 cangkir, 225 gram): 51 gram
Satu buah pisang juga mengandung 2-4 gram serat, tergantung ukurannya. Jika Anda menghitung karbohidrat "bersih" (karbohidrat bersih = total karbohidrat - serat), Anda dapat mengurangi 2-4 gram.
Kematangan pisang juga dapat mempengaruhi kandungan karbohidratnya.
Secara umum, pisang hijau atau pisang mentah mengandung lebih sedikit karbohidrat yang mudah dicerna dibandingkan pisang matang.
Pisang mentah (hijau) mengandung lebih banyak pati resisten
Komponen nutrisi utama pisang adalah karbohidrat, namun komposisi karbohidrat berubah drastis selama proses pemasakan.
Pisang mentah banyak mengandung pati, beberapa di antaranya merupakan pati resisten.
Karena pati dalam pisang berubah menjadi gula selama pemasakan, pisang kuning mengandung pati resisten jauh lebih sedikit dibandingkan pisang hijau. Faktanya, pisang yang sudah matang mengandung kurang dari 1% pati resisten.
Tepung resisten adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang dapat lolos dari pencernaan dan berfungsi serupa dengan serat dalam tubuh.
Mencapai usus besar tanpa tercerna. Di sana, ia memberi makan bakteri usus yang ramah.
Saat bakteri mencerna pati resisten, mereka membentuk gas dan asam lemak rantai pendek, yang penting untuk kesehatan pencernaan.
Sekitar 95% SCFA kemudian dengan cepat diserap oleh sel-sel usus besar dan digunakan oleh tubuh untuk energi.
Jadi meskipun pati resisten tidak menghasilkan kalori sebanyak karbohidrat biasa selama proses pencernaan, pati resisten dapat diubah menjadi asam lemak rantai pendek yang kemudian menghasilkan kalori.
Jadi, pisang hijau dan kuning mungkin memberikan jumlah kalori yang sama.
Pisang mengandung banyak nutrisi bermanfaat lainnya
Pisang mengandung banyak vitamin dan mineral.
Satu buah pisang ukuran sedang mengandung:
- Serat: 3,1g
- Vitamin B6: 25% dari nilai harian
- Vitamin C: 11% dari nilai harian
- Mangan: 14% dari nilai harian
- Kalium: 12% dari nilai harian
- Asam folat: 6% dari nilai harian
- Riboflavin (vitamin B2): 5% dari nilai harian
Pisang enak dan bergizi. Mereka menjadi camilan yang enak, sehat, dan rendah kalori.
