菠蘿是一種美味可口，熱量低又健康的熱帶水果。這種受歡迎的水果富含營養素，抗氧化劑和其他有用的化合物，例如可以抵抗炎症和疾病的酶。菠蘿及其化合物已與許多健康益處相關聯，包括幫助消化，降低的癌症風險，改善的免疫力，緩解關節炎症狀以及改善手術和劇烈運動後的恢復能力等。菠蘿的用途也非常豐富，可以通過多種方式食用。
富含營養
菠蘿的熱量很低，但營養成分卻令人難以置信。一杯（5.8盎司或165克）菠蘿塊包含：卡路里：82.5,脂肪：1.7克,蛋白質：1克,碳水化合物：21.6克,纖維：2.3克,維生素C：RDI的131％,錳：RDI的76％,維生素B6：RDI的9％,銅：RDI的9％,硫胺素：RDI的9％,葉酸：RDI的7％,鉀：RDI的5％,鎂：RDI的5％,菸酸：RDI的4％,泛酸：RDI的4％,核黃素：RDI的3％,鐵：RDI的3％，菠蘿還含有微量的維生素A和K，磷，鋅和鈣。它們富含維生素C和錳，分別佔每日推薦量的131％和76％。維生素C對於生長和發育，健康的免疫系統以及幫助從飲食中吸收鐵至關重要。同時，錳是一種天然礦物質，有助於生長，維持健康的新陳代謝並具有抗氧化特性。
概括
菠蘿富含各種維生素和礦物質。它們特別富含維生素C和錳。
包含抗病抗氧化劑
菠蘿不僅營養豐富，而且還富含健康的抗氧化劑。抗氧化劑是幫助您的身體抵抗氧化壓力的分子。氧化應激是人體中自由基過多的狀態。這些自由基與人體細胞相互作用，並造成與慢性炎症，免疫系統減弱和許多有害疾病有關的損害。菠蘿富含抗氧化劑，稱為類黃酮和酚酸。更重要的是，菠蘿中的許多抗氧化劑都有一定的結合力。這樣可使抗氧化劑在人體內更嚴酷的條件下生存，並產生更持久的效果。
概括
菠蘿是抗氧化劑的良好來源，可減少諸如心髒病，糖尿病和某些癌症等慢性疾病的風險。菠蘿中的許多抗氧化劑都具有約束力，因此它們可能具有更持久的作用。
其酶可以促進消化
菠蘿含有一組稱為菠蘿蛋白酶的消化酶。它們起蛋白酶的作用，將蛋白質分子分解成其組成部分，例如氨基酸和小肽。一旦蛋白質分子分解，它們就更容易在小腸中吸收。 這對於胰腺功能不全的人特別有用，因為胰腺不能產生足夠的消化酶。例如，一項研究表明，與服用不含菠蘿蛋白酶的相同消化酶補充劑相比，服用含菠蘿蛋白酶的消化酶補充劑後胰腺功能不全的參與者的消化效果更好。菠蘿蛋白酶由於能夠分解堅韌的肉蛋白質而被廣泛用作商業肉類嫩化劑。
概括
菠蘿含有菠蘿蛋白酶，菠蘿蛋白酶是分解蛋白質的一組消化酶。 這可能有助於消化，特別是在胰腺功能不全的患者中。
可能有助於降低患癌症的風險
癌症的進展通常與氧化應激和慢性炎症有關。幾項研究表明，菠蘿及其化合物可降低患癌症的風險。這是因為它們可以最大程度地減少氧化應激並減輕炎症。這些化合物之一是稱為菠蘿蛋白酶的消化酶。試管研究表明，菠蘿蛋白酶也可能有助於對抗癌症。例如，兩項試管研究表明菠蘿蛋白酶抑制了乳腺癌細胞的生長並刺激了細胞死亡。其他試管研究表明，菠蘿蛋白酶可抑制皮膚，膽管，胃系統和結腸等區域中的癌症。試管和動物研究發現，菠蘿蛋白酶可以刺激免疫系統產生使白細胞在抑制癌細胞生長和消除癌細胞方面更有效的分子。話雖如此，菠蘿所含的菠蘿蛋白酶比補品少得多。在得出任何結論之前，需要進行更多的基於人的研究。
概括
菠蘿所含的化合物可減少氧化應激和炎症，兩者均與癌症有關。這些化合物之一是菠蘿蛋白酶，它可以刺激某些癌細胞的細胞死亡並幫助白細胞功能。
可能會增強免疫力並抑制炎症
菠蘿成為傳統醫學一部分已有數百年曆史了。它們含有多種維生素，礦物質和諸如菠蘿蛋白酶的酶，可共同增強免疫力並抑制炎症。一項為期9週的研究對98名健康的孩子每天不吃菠蘿，吃菠蘿（140g）或吃菠蘿（280g）進行了餵養，以觀察其是否增強了免疫力。吃菠蘿的兒童患病毒和細菌感染的風險大大降低。此外，吃菠蘿最多的孩子與其他兩組相比，抗病白細胞（粒細胞）的數量接近其他四倍。另一項研究發現，與標準治療或兩者結合使用時，鼻竇感染兒童在服用菠蘿蛋白酶補充劑後的康復速度明顯加快。而且，研究表明菠蘿蛋白酶可以減少炎症標記。人們認為這些抗炎特性有助於免疫系統。
概括
菠蘿具有抗炎特性，可以增強免疫系統。
可能會減輕關節炎的症狀
僅在美國，關節炎就影響了超過5400萬成年人。關節炎的類型很多，但大多數涉及關節發炎。由於菠蘿含有具有抗炎特性的菠蘿蛋白酶，通常認為它們可以為患有炎性關節炎的人提供鎮痛作用。實際上，早在1960年代的研究就表明菠蘿蛋白酶用於緩解類風濕性關節炎的症狀，這是一種涉及關節發炎的關節炎。最近的幾項研究研究了菠蘿蛋白酶治療關節炎的有效性。一項針對骨關節炎患者的研究發現，服用含菠蘿蛋白酶的消化酶補充劑可以像雙氯芬酸這樣的常見關節炎藥物一樣有效地緩解疼痛。此外，一項評論分析了菠蘿蛋白酶治療骨關節炎的能力。結論是菠蘿蛋白酶具有緩解關節炎症狀的潛力，尤其是在短期內。但是，尚不清楚菠蘿蛋白酶是否可以長期治療關節炎症狀。在推薦菠蘿蛋白酶緩解關節炎症狀之前，需要進行更長的研究。
概括
菠蘿的抗炎特性可以為患有常見關節炎的人提供短期的症狀緩解。
手術或劇烈運動後可能會加快恢復速度
吃菠蘿可以減少從手術或運動中恢復的時間。這主要是由於菠蘿蛋白酶的抗炎特性。幾項研究表明，菠蘿蛋白酶可以減輕術後常發生的炎症，腫脹，瘀傷和疼痛。它也似乎減少了炎症標記。例如，一項研究表明，那些在牙科手術之前服用菠蘿蛋白酶的人比沒有服用菠蘿蛋白酶的人明顯減少了疼痛，並且感到更快樂。實際上，它似乎提供了與普通抗炎藥相似的緩解作用。劇烈運動還會損壞肌肉組織並引起周圍的炎症。受影響的肌肉無法產生那麼多的力，並且疼痛長達三天。諸如菠蘿蛋白酶這樣的蛋白酶被認為可以通過減少受損肌肉組織周圍的炎症來加快劇烈運動造成的損害的恢復。一項研究通過在跑步機上劇烈運動45分鐘後為參與者提供一種包含菠蘿蛋白酶的消化酶補充劑，對這一理論進行了測試。服用補品的人發炎少，以後保持更大的力量。其他幾項研究表明，菠蘿蛋白酶可加快運動引起的損害的恢復。
概括
菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以減輕術後發炎，腫脹，瘀傷和疼痛。菠蘿蛋白酶的抗炎特性還可以通過減少組織炎症來幫助劇烈運動後的恢復。
