香水檸檬: 你需要知道的一切

Nama ilmiah parfum lemon (nama Inggris: Xiangshui lemon) adalah Citrus × limon 'Rosso' [1], ada yang menyebutnya Citrus × limon 'Xiang Shui' [2] . 'Xiangshui' adalah pengucapan bahasa Mandarin untuk parfum . Nama ini diambil dari aroma buahnya, yang mengeluarkan aroma kaya saat matang.

Parfum lemon termasuk dalam spesies Citrus × limon (umumnya dikenal sebagai lemon, perhatikan bahwa "x" menunjukkan hibrida) [1] dalam Genus: Citrus dalam keluarga Rutaceae. Secara taksonomi, spesies lemon juga merupakan hibrida, yaitu hibrida jeruk liar yang berasal dari buah leluhurnya, yaitu citron (Spesies: citron / C. medica) dan varietas jeruk pahit semi-domestikasi (spesies: jeruk pahit / C. × aurantium).

Parfum lemon dibudidayakan di Taiwan , berbunga dan berbuah sepanjang tahun , dibudidayakan di seluruh Guangdong, Yunnan, Sichuan, Fujian dan bagian lain daratan Tiongkok.

Ada teori lain bahwa parfum lemon adalah Assam Lemon [3] [4]. Lemon Assam adalah nama umum yang terdiri dari banyak varietas yang ditanam di India, dan spesies "Kaji Nemu" adalah salah satunya , Pemerintah Assam mengumumkan "Kaji Nemu" sebagai buah negara Assam pada 13 Februari 2024[5].

"Kaji Nemu" dan "Perfume Lemon" memiliki banyak kesamaan karakteristik, termasuk:

  • Nama spesies yang sama: Jeruk limon
  • Bentuk oval
  • Lebih besar dari lemon lainnya
  • Tanpa biji
  • Penuh wangi
  • Hasil setahun penuh

Parfum lemon memiliki ketidakcocokan diri yang sangat baik (ketidakcocokan diri dapat mencegah penyerbukan sendiri dan produksi buah, mengurangi risiko kepunahan dengan menghindari perkawinan sedarah dalam proses genetik tanaman) dan karakteristik tanpa biji. Menyediakan tanpa biji adalah karakteristik yang diinginkan dari lemon dan buah jeruk lainnya [1]. Penelitian ilmiah terbaru , telah mempelajari varietas parfum lemon tanpa biji yang sukses ini, untuk lebih mengontrol produksi buah tanpa biji [1] [6] [7] [8] [9].

Deskripsi tampilan

Buah lemon parfum berbentuk lonjong, dengan tonjolan putih susu di kedua ujungnya, dan kulitnya berwarna kuning cerah , lebih besar dari lemon biasa. Sesuai dengan namanya, baunya sangat harum namun sari buahnya kurang [10].

Nutrisi

Parfum Lemon mengandung nutrisi berikut [10]:

  • Kalsium,
  • Fosfor,
  • Besi,
  • Kalium,
  • Vitamin C

Cara memakan parfum lemon

Parfum lemon sering digunakan untuk bumbu dan penambah rasa dibandingkan dimakan langsung karena kulit buahnya seringkali mengandung pestisida dan bahan kimia lainnya sehingga tidak layak untuk dikonsumsi langsung. Namun, Anda bisa menggunakan kulit lemon untuk memberi rasa pada masakan atau membuat minuman.

Berikut beberapa kegunaan umum:

  • Penyedap Makanan: Gunakan kulit lemon wangi untuk menambahkan rasa lemon pada masakan yang dimasak. Anda bisa memarut atau mengiris kulit lemon hingga halus dan menambahkannya ke masakan seperti salad, ikan bakar, ayam panggang, dll.
  • Minuman: Iris atau peras jus dari kulit lemon, lalu tambahkan ke dalam air untuk membuat limun atau teh lemon. Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat teh buah lemon.
  • Bumbu: Giling kulit lemon kering menjadi bubuk dan gunakan sebagai bumbu masakan atau kue, seperti kue, kue kering, saus, dll.
  • Membuat selai atau jus: Gunakan ampas dan jus lemon wangi untuk membuat selai atau jus, yang dapat digunakan untuk mengoles roti, memanggang, atau membuat minuman.

Harga naik dengan cepat

Dalam beberapa tahun terakhir, harga lemon wangi terkadang naik dua kali lipat di Tiongkok. Sebagai salah satu jenis buah tropis, lemon wangi memiliki kebutuhan kelembaban yang relatif tinggi, jika area produksi menurun karena cuaca maka harga lemon akan melambung tinggi.

Alasan lainnya adalah peningkatan tajam permintaan lemon wangi dari produsen jus lokal , misalnya:

  • Lin Xiangning - Teh Lemon Buatan Tangan [11]
  • Teh Lemon Hong Kong - Teh Lemon Parfum Buatan Tangan [12]
  • Teh Menyelamatkan Planet·Teh Lemon Buah dan Sayuran [13]

Nama parfum lemon diambil dari kulitnya yang hijau, daging buahnya yang tidak berbiji, rasanya manis dan menyegarkan, tidak ada rasa pahit, dan aromanya sangat kuat. Sejak saat itu, dinamakan "parfum". Parfum lemon juga dikenal sebagai "lemon tanpa biji". Parfum lemon yang menyegarkan juga merupakan bahan yang sangat diperlukan di banyak restoran, kafe, dan produsen minuman teh Barat, sehingga menciptakan permintaan pasar yang stabil [14].

Tempat membeli parfum lemon di Hong Kong

Di Hong Kong, ada beberapa pilihan tempat membeli parfum lemon

Budidaya lokal

Perkebunan untuk menanam lemon wangi yang ditanam secara lokal di Hong Kong, misalnya:

  • Pertanian Organik Sister Qin [15]
  • Perkebunan Qiaojie Pinglang [16]
  • Pertanian hidroponik di New Territories [17]
  • Kebun Mama Pan [18]

Impor

Toko tersebut mengimpor parfum lemon dari wilayah lain, misalnya:

  • Toko Spesialis Makanan Guodao [19]

Platform belanja online

Atau beli langsung di platform belanja online, misalnya:

  • HKTVmall [20]
  • Taobao [21]

 

Sumber referensi

[1] Li, Y., Zhu, J., Lin, W., Lan, M., Luo, C., Xia, L., Zhang, Y., Liang, R., Hu, W., Huang, G., & He, X. (2022). Genome-Wide analysis of the RNASE T2 family and identification of interacting proteins of four CLS-RNASE genes in ‘XiangShui’ lemon. International Journal of Molecular Sciences, 23(18), 10431. https://doi.org/10.3390/ijms231810431

[2] 香水柠檬. 抖音百科. (n.d.). https://www.baike.com/wikiid/6691774712225508452

[3] 臺北典藏植物園. (n.d.). https://future.url.tw/plant/view/396 

[4] 植物の樂趣-動物-昆蟲-鳥魚【大自然探索研究社】. (n.d.). 香水檸檬(阿薩姆檸檬). 巴哈姆特電玩資訊站. https://guild.gamer.com.tw/wiki.php?sn=14069&n=%E9%A6%99%E6%B0%B4%E6%AA%B8%E6%AA%AC%28%E9%98%BF%E8%96%A9%E5%A7%86%E6%AA%B8%E6%AA%AC%29#:~:text=%E5%AD%B8%E5%90%8D%E8%A7%A3%E9%87%8B%EF%BC%9A%E9%A6%99%E6%B0%B4%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E7%82%BA,%E5%A7%86%E6%AA%B8%E6%AA%AC(Assam%20lemon)%E3%80%82 

[5] Assam government declares “Kaji Nemu” as State Fruit. The Economic Times. (n.d.). https://economictimes.indiatimes.com/news/india/assam-government-declares-kaji-nemu-as-state-fruit/articleshow/107664832.cms?from=mdr 

[6] Yu, H., Zhang, C., Lu, C., Wang, Y., Ge, C., Huang, G., & Wang, H. (2024). The lemon genome and DNA methylome unveil epigenetic regulation of citric acid biosynthesis during fruit development. Horticulture Research. https://doi.org/10.1093/hr/uhae005

[7] Lin, W., Li, Y., Luo, C., Huang, G., Hu, G., & He, X. (2022). Proteomic analysis of ubiquitinated proteins in ‘Xiangshui’ lemon [Citrus limon (L.)] pistils after self- and cross-pollination. Journal of Proteomics, 264, 104631. https://doi.org/10.1016/j.jprot.2022.104631

[8] Zhang, S., Ding, F., He, X., Luo, C., Huang, G., & Hu, Y. (2014). Characterization of the ‘Xiangshui’ lemon transcriptome by de novo assembly to discover genes associated with self-incompatibility. Molecular Genetics and Genomics, 290(1), 365–375. https://doi.org/10.1007/s00438-014-0920-7

[9] Zhang, S., Huang, G., Ding, F., He, X., & Pan, J. (2012). Mechanism of seedlessness in a new lemon cultivar ‘Xiangshui’ [Citrus limon (L.) Burm. F.]. Sexual Plant Reproduction, 25(4), 337–345. https://doi.org/10.1007/s00497-012-0201-8

[10] 香水檸檬. 農業知識入口網. (n.d.). https://kmweb.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=production_map&id=32  

[11] 林香檸手打檸檬茶 Hong Kong. 林香檸手打檸檬茶. (n.d.). https://lamheungling.com/ 

[12] 檸濛濛·手打柠檬茶 perfume lemon tea. 檸濛濛·手打柠檬茶 PERFUME LEMON TEA. (n.d.). https://lmm-hk.com/

[13] 茶救星球 . (n.d.-c). 茶救星球. Facebook. https://www.facebook.com/joschahk

[14] 国际果蔬报道. (2021, March 22). 香水柠檬价格翻倍 市场表现供不应求. 香水柠檬价格翻倍 市场表现供不应求 | 国际果蔬报道. https://guojiguoshu.com/article/6560 

[15] 琴姐有機農場 - 有機香水檸檬. (n.d.). https://www.healthyexpress.hk/products/lemon-organic-kam-je-organic-farm-hok-tau-fanling-per-1-pack-600g-1-catty 

[16] 俏姐農場 - 本地手工特色農產品. (n.d.). https://www.healthyexpress.hk/products/citron-organic-tai-po-lam-village-per-600g 

[17] N.T. Hydroponic Farm. Facebook. (n.d.). https://www.facebook.com/story.php/?story_fbid=813681280762905&id=100063631225640&_rdr

[18] 潘媽媽果園: Hong Kong Hong Kong. Facebook. (n.d.-b). https://www.facebook.com/people/%E6%BD%98%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E6%9E%9C%E5%9C%92/100077573809065/?locale=zh_HK 

[19] 香水檸檬 (2個). 菓道 - 源自菓之鮮、人之道. (2024, March 11). https://www.frelicious.com.hk/product/%E9%A6%99%E6%B0%B4%E6%AA%B8%E6%AA%AC/ 

[20] 香水檸檬: HKTVmall 香港最大網購平台. 護理保健. (n.d.). https://www.hktvmall.com/hktv/zh/search_a?keyword=%E9%A6%99%E6%B0%B4%E6%AA%B8%E6%AA%AC 

[21] 香水檸檬 - top 1萬件香水檸檬 - 2024年3月更新 - taobao. world.taobao.com. (n.d.).

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

kolom kesehatan

View all
蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果是一種營養豐富的水果,然而,過量食用可能會導致體重增加。這篇文章將深入探討蘋果中的卡路里及其對體重的影響,並提供合理的食用建議。 1. 蘋果的卡路里含量 蘋果的卡路里含量相對較低,一個中等大小的蘋果(約182克)含有大約95卡路里。然而,這些卡路里主要來自於糖分,特別是果糖。雖然果糖的升糖...
蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果在保存過程中可能會受到化學物質的處理,如蠟質覆蓋,這些物質可能對健康產生潛在的風險。這篇文章將深入探討蘋果的保存問題及其對健康的影響,並提供安全的保存建議。 1. 蘋果的蠟質處理 為了延長保存期限和保持外觀光亮,許多商業銷售的蘋果會進行蠟質處理。這些蠟質可能是天然蠟,如蜂蠟或蟲膠,也可能是...
蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果被譽為健康水果,富含多種維生素和纖維。然而,蘋果中的天然糖分也讓人關注,過量食用是否會導致體重增加?這篇文章將深入探討蘋果中的糖分及其對體重的影響。 1. 蘋果的糖分來源 蘋果中的糖分主要來自於果糖、葡萄糖和蔗糖。這些天然糖分雖然比添加糖健康,但攝入過量仍然會對健康產生影響。一般來說,一個...
保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 保哥果(Pau D'Arco),學名Tabebuia avellanedae,是一種原產...
艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是艾草(Artemisia)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是艾草(Artemisia)? 艾草(Artemisia),又稱艾蒿,是一種常見的草本植物,廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美洲。艾草...
紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 紅麴米(Red Yeast Rice)是一種由紅麴菌(Monascus...
什麼是草藥膏?

什麼是草藥膏?

亮點 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 草藥膏是一種外用製劑,由草藥提取物、蠟和油脂等成分製成,用於治療皮膚問題和促進傷口癒合。常見的草藥...
蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果作為世界上最受歡迎的水果之一,其生產和消費對環境有著深遠的影響。這篇文章將深入探討蘋果的環境影響及其生態足跡。 1. 蘋果種植對水資源的需求 蘋果樹需要大量的水來生長,特別是在乾燥和半乾燥地區。大量的灌溉用水可能會導致地下水位下降,影響當地的水資源供應。為了減少水資源的消耗,可以採用滴灌等...
蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽內含有氰甙,這種化合物在體內會分解產生氰化物,這引起了人們對蘋果籽毒性的關注。這篇文章將深入探討蘋果籽的毒性及其對健康的影響。 1. 蘋果籽中的氰甙 氰甙是一種天然存在於某些植物中的化合物,蘋果籽中含有少量的氰甙,當這些氰甙進入人體後,會在酶的作用下分解產生氰化物。氰化物是一種劇毒物質,...