香菜汁烤三文魚扒

烤三文魚扒的配料表

三文魚

• 2塊厚三文魚扒
• 植物油
• 粗鹽和新鮮黑胡椒粉，品嚐
• 酸橙汁，品嚐

酸奶香菜醬

• 1 杯（250 毫升）希臘酸奶
• 1 顆酸橙皮 + 1/2 酸橙汁
• 1把新鮮香菜，切碎
• 鹽和新鮮胡椒粉，品嚐
• 紅辣椒片或辣椒粉（可選）

醬汁
1. 將酸奶、檸檬皮、檸檬汁、新鮮香菜、鹽和胡椒混合。

2. 品嚐醬汁並根據需要調味或調整口味。更多的檸檬，更多的香菜，更多的胡椒……調整到你想一勺一口地吃為止！

鮭魚排
1. 用中火加熱平底鍋或煎鍋。在三文魚排兩面刷上油；撒上粗鹽和黑胡椒。如果你不想要它，你可以去除皮膚。

2. 將三文魚烤至金黃色，並在中間煎熟，每邊 4 至 5 分鐘。轉移到盤子裡，淋上檸檬汁。將香菜醬舀在三文魚扒上，必要時撒上胡椒粉或其他調味料。立即與石灰楔一起食用。