檸檬香蜂草（Lemon balm; Melissa officinalis）是唇形科薄荷科多年生草本植物。 它原產於歐洲、北非和西亞，但現在在世界各地種植和種植，用於烹飪、藥用和裝飾用途。 香蜂草因其檸檬香味的葉子而備受推崇，幾個世紀以來一直被用於各種傳統醫學系統和烹飪實踐中。
外觀
檸檬香蜂草是一種濃密的草本植物，具有方形莖和橢圓形、深脈的葉子。 葉子被壓碎後會散發出濃鬱的檸檬香味。
風味與香氣
如其名，檸檬香蜂草具有清爽的檸檬香味和溫和的柑橘味，並帶有淡淡的薄荷味。
使用部位：檸檬香蜂草的葉子和少量的花可用於烹飪和藥用。
烹飪用途
茶和浸泡液
檸檬香蜂草葉通常用於製作花草茶和輸液，可以單獨使用，也可以與洋甘菊或薄荷等其他草藥結合。 這款茶具有舒緩的柑橘味，因其鎮靜作用而廣受人們喜愛。
烹飪藥草
新鮮或乾的檸檬香蜂草葉可用作烹飪藥草，為沙拉、湯、醬汁、調味料和海鮮菜餚添加精緻的檸檬風味。 它與魚、家禽和蔬菜搭配得很好。
調味品
檸檬香蜂草可用於注入糖漿、醋和油，為飲料、甜點和鹹味菜餚增添明亮的柑橘味。
藥用用途和健康益處
放鬆和緩解壓力
檸檬香蜂草以其鎮靜和鎮靜特性而聞名，有助於減輕壓力、焦慮和失眠。 喝檸檬香蜂草茶或服用含有檸檬香蜂草萃取物的補充劑可以促進放鬆並改善睡眠品質。2004年的一項研究表明，它可以減少壓力引起的負面情緒。 然而，由於研究樣本量較小，還需要更多的研究。 使用時，每日兩次服用 300 毫克香蜂草膠囊，或在急性壓力發作時服用 600 毫克。
它可以幫助減少焦慮
檸檬香蜂草可以緩解焦慮症狀。 2014 年的一項研究探討了它對情緒和認知的影響，並取得了積極的結果。 需要進一步的研究來確定其真正的有效性。 建議劑量為 300-600 毫克，每日 3 次，急性焦慮發作時劑量較高。
消化支持
檸檬香蜂草可以改善消化並減輕腹痛。 2010 年的一項研究發現，含有檸檬香蜂草的冷甜點可以增強功能性消化不良症狀的緩解效果。 要將檸檬香蜂草納入您的飲食中，請在冰淇淋或冰沙中加入 1 茶匙檸檬香蜂草粉。 進一步的研究是必要的。
抗氧化活性
檸檬香蜂草含有具有抗氧化特性的化合物，包括迷迭香酸和類黃酮，有助於中和自由基並保護細胞免受氧化損傷。
認知功能
2014 年的一項研究調查了檸檬香蜂草對認知功能的影響。 與不食用檸檬香蜂草的參與者相比，食用檸檬香蜂草的參與者在記憶、數學和專注任務方面表現更好。 然而，與食物結合時的疲勞和吸收率可能會影響其有效性。 需要進一步研究。 建議劑量為 300 至 600 mg，每日 3 次。
皮膚健康
有時局部使用檸檬香蜂草萃取物來緩解輕微的皮膚刺激，例如昆蟲叮咬、皮疹和唇皰疹。 它具有抗炎和抗病毒特性，可能有助於緩解症狀。
它可以幫助緩解失眠和其他睡眠障礙
檸檬香蜂草和纈草的組合可以緩解焦躁不安和失眠等睡眠障礙。 2006 年的一項研究表明，同時服用這兩種藥物的兒童的病情改善了 70-80%。 還需要進一步研究來證實。 睡前沖泡纈草和檸檬香蜂草茶飲用。
它可能有助於治療唇皰疹
局部塗抹檸檬香蜂草有助於治療唇皰疹。 在 1999 年的一項研究中，使用檸檬香蜂草霜的參與者症狀更少，癒合更快。 使用檸檬香蜂草霜也可能有助於預防未來的爆發。 使用時，每天多次塗抹檸檬香蜂草霜，但首先在前臂上進行測試，檢查是否有任何不良反應。 等待24小時，如果沒有刺激，就可以安全使用。
它可以幫助治療噁心
根據 2005 年的一項研究回顧，檸檬香蜂草可以緩解噁心和胃腸道症狀。 然而，需要進一步的研究來確定其單獨使用時的有效性，因為許多研究將其與其他草藥結合使用。 使用時，在噁心開始時喝檸檬香蜂草茶，這種茶可以在商店或網上找到。
它可能有助於減少月經痙攣
檸檬香蜂草可能有助於緩解經期痙攣和經前症候群。 一項針對高中女生的研究發現，服用檸檬香蜂草的人症狀明顯減輕。 建議每天服用 1200 毫克香蜂草，以獲得最佳效果。
它可能有助於緩解頭痛
檸檬香蜂草有助於治療與壓力相關的頭痛。 其放鬆特性有助於釋放緊張並放鬆肌肉。 在頭痛出現前每天服用 300-600 毫克，最多 3 次，可以有效。 如果頭痛已經出現，建議增加劑量。
它可能有助於減輕牙痛
檸檬香蜂草由於其止痛和抗發炎特性，可能有助於緩解牙痛。 用棉花棒將稀釋的檸檬香蜂草油塗在受影響的區域。 在將純檸檬香蜂草油塗抹到皮膚上之前，用基礎油稀釋它很重要。
準備工作及注意事項
茶
要製作檸檬香蜂草茶，請將新鮮或乾燥的葉子在熱水中浸泡 5-10 分鐘，然後過濾並享用。 如果需要，可以用蜂蜜或檸檬使茶變甜。
酊劑和萃取物
檸檬香蜂草還有酊劑和萃取物形式，可以添加到飲料中或作為補充劑服用。
安全性
作為食物或草藥適量食用時，檸檬香蜂草通常被認為是安全的。 然而，大劑量或長時間使用可能會導致某些人嗜睡、消化不良或過敏反應。
副作用和風險
- 頭痛
- 排尿疼痛
- 體溫升高
- 噁心
- 嘔吐
- 肚子痛
- 頭暈
- 喘息
- 皮膚過敏
- 過敏反應
總而言之
檸檬香蜂草是一種用途廣泛的草本植物，具有令人愉悅的檸檬香氣和一系列潛在的健康益處。 無論是用於茶、烹飪食譜還是自然療法，檸檬香蜂草都能為日常生活帶來清爽和舒緩的效果。
