選擇低血糖食物
使用升糖指數很容易：選擇低 GI 類別的食物，而不是高 GI 類別的食物（見下文），並少吃介於兩者之間的食物。
- 低升糖指數（GI 55 或更低）：大多數水果和蔬菜、豆類、最低限度加工的穀物、麵食、低脂乳製品和堅果。
- 中等血糖指數（GI 56 至 69）：白薯和地瓜、玉米、白米、蒸粗麥粉、早餐麥片，如奶油小麥和迷你小麥。
- 高升糖指數（GI 70 或更高）：白麵包、年糕、大多數餅乾、貝果、蛋糕、甜甜圈、羊角麵包、大多數包裝早餐麥片。
|
選擇低升糖指數的食物 |
|
|
而不是這種高升糖指數的食物 |
吃這種低升糖指數食物 |
|
白米 |
糙米或加工米 |
|
即食燕麥片 |
粗燕麥片 |
|
玉米片 |
麩片 |
|
烤馬鈴薯 |
義大利麵、乾小麥 |
|
白麵包 |
全麥麵包 |
|
玉米 |
豌豆或綠葉蔬菜 |
