As cascas de banana são comestíveis, portanto, não as descasque antes de adicioná-las a uma receita , para reduzir o desperdício.
Antes de comer casca de banana
Comer cascas de banana pode representar riscos devido aos resíduos de pesticidas do processo de cultivo. Para minimizar isso, esfregue bem a casca em água corrente antes de comer. As bananas orgânicas têm menos probabilidade de conter pesticidas.
Benefícios das cascas de banana para a saúde
As bananas e as cascas de banana trazem diferentes benefícios à saúde dependendo do grau de maturação. As bananas verdes ajudam na digestão, enquanto as bananas maduras aumentam a capacidade dos glóbulos brancos de combater doenças.
Saúde digestiva
Um estudo mostrou que as cascas de banana contêm cerca de 80% de fibra. A falta de fibras em nossas dietas pode levar a vários riscos à saúde, como obesidade, indigestão e maior chance de desenvolver diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer. Cascas de banana ricas em fibras podem ajudar na digestão, aliviar a constipação e a diarreia e são benéficas para pessoas com doença de Crohn ou síndrome do intestino irritável.
Saúde visual
A vitamina A presente nas bananas e nas cascas de banana pode melhorar a visão, tornando os olhos mais fortes e saudáveis.
Risco de câncer
Comer cascas de banana pode aumentar os níveis de antioxidantes e reduzir o risco de câncer porque as cascas de banana são ricas em polifenóis e carotenóides. No entanto, os efeitos anticancerígenos só foram observados em tubos de ensaio e são necessárias mais pesquisas para determinar os seus efeitos em humanos.
