甜味劑: E950 安賽蜜 K

E950是安賽蜜K的歐洲食品添加劑代碼,也稱為安賽蜜鉀。 安賽蜜 K 是一種無熱量甜味劑,通常在各種食品和飲料產品中用作糖替代品。 它是幾種提供甜味而不增加熱量的人造甜味劑之一。

甜度:

安賽蜜的甜度約為蔗糖(食糖)的 200 倍。 它經常與其他甜味劑結合使用,以增強甜味並提供更像糖的味道。

穩定性:

安賽蜜在熱下穩定,適合用於烹飪和烘焙。 即使在高溫下也能保持甜味。

協同效應:

安賽蜜有時會與其他甜味劑(例如阿斯巴甜或三氯蔗糖)結合使用,以產生協同效應,增強甜味並減少所需甜味劑的總量。

在食品和飲料中的應用:

安賽蜜通常用於多種產品,包括軟性飲料、甜點、糖果、烘焙食品以及無糖或「減肥」產品。

每日可接受攝取量 (ADI):

與其他人工甜味劑一樣,安賽蜜也有既定的每日可接受攝取量 (ADI),它代表一生中每日安全攝取量。 它已獲得多個食品安全機構的批准,包括歐洲食品安全局(EFSA)和美國食品和藥物管理局(FDA)。

值得注意的是,在既定的監管限度內,安賽蜜被認為可以安全食用。 與任何食品添加劑一樣,有特定健康問題或飲食限制的個人應了解其在某些產品中的存在,並相應地檢查食品標籤。

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