苯甲酸

什麼是苯甲酸?

苯甲酸是一種白色結晶有機化合物,屬於羧酸家族,廣泛用作食品防腐劑以及各種化妝品、染料、塑膠和驅蟲劑的製造。

苯甲酸最早於 16 世紀被描述,存在於許多植物中。 它約佔安息香膠(一種植物樹脂)的 20%。 它於 1860 年左右首次由煤焦油衍生的化合物合成製備。 它是透過甲苯(從石油中獲得的碳氫化合物)與氧氣在200° C左右的溫度下,在鈷鹽和錳鹽作為催化劑的情況下發生化學反應來進行商業製造的。 純苯甲酸在 122° C (252° F) 時熔化,極微溶於水。

苯甲酸的衍生物包括苯甲酸鈉,一種用作食品防腐劑的鹽; 苯甲酸芐酯,一種用作殺蟎劑的酯; 和過氧化苯甲酰,用於漂白麵粉和引發化學反應以製備某些塑膠。

苯甲酸對人體有害嗎?

苯甲酸無毒,在普通條件下穩定。 雖然尚未制定職業暴露限值,但苯甲酸仍可能構成健康風險,因此,應始終遵循安全工作實務:處理後徹底洗手。 僅在通風良好的區域使用。

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