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麥芽糖醇是安全的糖替代品嗎？
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麥芽糖醇是一種糖醇。 糖醇天然存在於一些水果和蔬菜中。 它們也被認為是碳水化合物。糖醇通常是製造出來的，而不是以其天然形式使用。 它們很甜，但不如糖甜，而且熱量幾乎只有一半。 它們也可以在某些藥物中找到。 除了添加甜味代替糖外，麥芽糖醇和其他糖醇有助於保持食物濕潤，並有助於防止褐變。當您檢查標籤時，請注意麥芽糖醇也可能被列為山梨糖醇或木糖醇。 它有時甚至被列為糖醇，因為它屬於這一類。
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