Колонка здоровья
香港常見致命疾病排行
致命疾病
二零一九年香港男性的首十類致命疾病
排名
致命疾病
死亡人數
百分比(%)#
1
癌症
8,645
31.9%
2
肺炎
5,026
18.5%
3
心臟病
3,409
12.6%
4
腦血管病
1,543
5.7%
5
疾病和死亡的外因
1,...
蘋果醋的多種用途
蘋果醋是一種廚房主食，具有多種令人印象深刻的健康益處。它還具有大量不同的美容、家居和烹飪用途。 這些包括清潔、洗頭、保存食物和改善皮膚功能。您還可以在各種食譜中使用蘋果醋，包括沙拉醬、湯、醬汁、熱飲等。這裡有多種使用蘋果醋的方法。
榴槤為什麼這麼有營養?
榴蓮是一種獨特的熱帶水果。它在東南亞很受歡迎，被稱為“水果之王”。 榴蓮的營養成分非常高，比大多數其他水果含有更多。然而，由於其強烈的氣味，有些人不喜歡它。這篇文章告訴你關於榴蓮你需要知道的一切。
焦糖色素對健康的影響
焦糖色——這使得可樂變成棕色和啤酒金色。 焦糖色素是世界上最常食用的食用色素成分。 它是通過用食品級酸（如硫酸、磷酸或檸檬酸）加熱碳水化合物（如果糖、葡萄糖或轉化糖）來破壞糖鍵而產生的。 把焦糖色想像成燒焦的糖。 只要有人不大量食用焦糖色，它就不太可能對健康造成負面影響。
你應該擔心食物中的二氧化鈦嗎？
從染料到調味劑，許多人越來越意識到他們食物中的成分。最廣泛使用的食品顏料之一是二氧化鈦，這是一種無味粉末，可增強食品和非處方產品的白色或不透明度，包括咖啡奶精、糖果、防曬霜和牙膏。添加二氧化鈦的變體以提高油漆、塑料和紙製品的白度，儘管這些變體與食品中使用的食品級不同。不過，您可能想知道它是否可以安全食用。本文回顧了二氧化鈦的用途、益處和安全性。
大豆濃縮蛋白及其健康益處
大豆濃縮蛋白是從脫脂粉中除去糖部分以及一些食品成分來製備的。酸浸，乙醇水溶液提取，在所有這些處理中，開始不溶解，而部分溶解可溶，因此通過離心分離它們成為可能。然後將主要溶解性溶解和溶解性溶解在水中，必要時將其中和至pH 值7.0，然後乾燥乾燥以生產有機生產物。大部分商業產能是通過含水提取或酸浸工藝製成的。
什麼是牛磺酸?
牛磺酸是一種稱為氨基磺酸的化學物質。它自然存在於人體中，具有許多重要的功能。牛磺酸大量存在於大腦、視網膜、心臟和稱為血小板的血細胞中。最好的食物來源是肉、魚和雞蛋。身體通常會自行製造牛磺酸。但有些人無法做到，需要從他們的飲食或補充劑中獲取牛磺酸。母乳中含有豐富的牛磺酸，但非母乳喂養的嬰兒無法獲得足夠的牛磺酸，也沒有能力製造牛磺酸，因此嬰兒配方奶粉中經常添加牛磺酸。它也被添加到用於成人管飼的配方中。人們服用牛磺酸治療充血性心力衰竭和肝臟腫脹。它還用於運動表現、增強能量、糖尿病和其他病症，但沒有良好的科學證據支持這些用途。
什麼是糙米粉及其營養?
糙米粉是白色澱粉粉的高纖維替代品，糙米粉含有整個米粒，除去外殼。為了製作糙米粉，將糙米石磨成粉末，讓麵粉保留麩皮層的全麥營養。糙米的主要健康益處來自麩皮層內的植物化學物質（植物化合物），其中含有抗糖尿病、抗膽固醇和抗氧化作用等。與許多味道平淡的常用麵粉不同，糙米粉可增強烹飪的堅果味，因此常用於烘焙麵包、蛋糕，甚至用於增稠醬汁。更重要的是，這種麵粉還可以作為傳統小麥麵粉的無麩質替代品，並可用於無麩質披薩餅皮。鑑於對無麩質選擇的需求不斷增長，糙米粉的受歡迎程度持續增加。
關於大米的知識
大米是世界上最古老的穀物之一，人們種植它至少已有 5,000 年的歷史。大米是人們的主食 超過一半可信來源 世界人口的 90% 來自亞洲。有數以千計的大米，但根據生產者的加工方式，它們分為兩類：白色或棕色（全麥）。白米是最常見的類型，儘管糙米提供更多的健康益處。糙米有多種色調，包括紅色、紫色或黑色。製造商用大米製造許多產品，包括米粉、大米糖漿、米糠油和米漿。本文著眼於白米和糙米的營養、健康益處和風險。
