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太刀魚的營養
healthy PIG
太刀魚(白帶魚)細而長，銀色如日本刀，是夏季上市的清淡美味的魚。它是一種常見的魚類，可以從碼頭捕獲，是中部地區和西部地區夏季夜釣的目標。這次我們就來介紹一下帶魚的營養價值和美味吃法。
什麼是光物魚?
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光物魚包括竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、西拉戈魚和砂鰣魚，一般稱為藍背魚。光物的脂肪含量都很高。砂鰣魚和竹莢魚的含量約為7%。鯖魚中的含量約為16%。味道很重。許多此類魚很快就會失去新鮮度，因此各餐廳的準備工作差異很大。他們說，你可以透過提供的光物來判斷餐廳的經營狀況。這可能就是為什麼許多餐廳都在光物...
為什麼壽司對你有好處?
healthy PIG
壽司是日本著名菜餚
近年來，從大城市到小城鎮，日本餐廳在世界各地湧現。農民用稻田種植的稻米、米醋和鹽發酵魚。使用原始方法製作的壽司現在被稱為“Narezushi”，並在彌生時代（約公元前 300 年至公元 300 年）傳入日本。壽司如今已成為日本文化的代名詞，目前的形式是在大約 200 年前形...
壽司與生魚片：綜合比較
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壽司和生魚片是兩種在世界各地廣受歡迎的標誌性菜餚。這些日本美食經常相互混淆，但它們具有獨特的特點，將它們區分開來。在這次全面的比較中，我們將深入壽司和生魚片的世界，探索它們的起源、配料、製作方法等等。
麵筋與菠蘿蜜：綜合比較
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麩質，也稱為小麥肉或小麥麵筋，是一種富含蛋白質的肉類替代品，由麩質製成。另一方面，菠蘿蜜是一種熱帶水果，由於其纖維質地和吸收味道的能力，作為肉類替代品而廣受歡迎。
大麥與燕麥：綜合比較
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幾個世紀以來，大麥和燕麥一直是主食，但它們如何相互比較？將揭示口味、質地、外觀和烹飪時間的差異。還將探討它們的營養成分、健康益處、消化率、環境影響、可用性和成本。
肉類科學
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肉是從哺乳類和鳥類的肌肉切下來的。由於某種原因，有些人不認為魚肌肉是肉，但它應該是。它是魚的肌肉組織。
平均而言，哺乳動物的瘦肌肉組織通常如下分解：水（約 75%）、蛋白質（18%）、脂肪（5%）、碳水化合物、鹽、維生素、糖和礦物質（2%）。
肌肉細胞
肌肉細胞更常被稱為肌纖維，因為它們的形狀...
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