Польза для здоровья
В следующем разделе объясняются некоторые возможные преимущества бананов для здоровья. Эта информация о пищевой ценности поступает из центральной базы данных FoodData Министерства сельского хозяйства США (USDA).
Ежедневные потребности из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы. Они предназначены для взрослых, но они приблизительны, поскольку значения варьируются в зависимости от возраста и пола человека.
Артериальное давление
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) призывает людей снизить потребление соли или натрия и увеличить потребление продуктов, содержащих калий. Калий помогает контролировать артериальное давление и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Согласно информации о пищевой ценности из приведенных выше источников, средние бананы обеспечивают почти 9 процентов ежедневной потребности человека в калии.
Астма
Исследование 2007 года показало, что употребление бананов может помочь предотвратить свистящее дыхание у детей, страдающих астмой. Одной из причин может быть содержание антиоксидантов и калия в бананах. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.
Рак
Лабораторные исследования показали, что лектин, белок, содержащийся в бананах, может помочь предотвратить рост лейкозных клеток.
Лектины действуют как антиоксиданты. Антиоксиданты помогают организму устранять молекулы, называемые свободными радикалами. Если накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение клеток, что может привести к раку.
В 2004 году исследователи отметили, что дети, которые употребляли бананы, апельсиновый сок или и то, и другое, имели меньший риск развития лейкемии.
Авторы исследования полагают, что это может быть связано с содержанием витамина С, поскольку он также обладает антиоксидантными свойствами.
Здоровье сердца
Бананы содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, такие как витамин С. Все это поддерживает здоровье сердца.
Обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, имели меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием клетчатки. У тех, кто потреблял больше клетчатки, также был более низкий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.
Диабет
Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть бананы и другие фрукты, поскольку они содержат клетчатку. Они отмечают, что употребление клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.
Авторы обзора 2018 года пришли к выводу, что употребление диеты с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития диабета 2 типа и снизить уровень сахара в крови у людей, у которых уже есть это заболевание.
Здоровье пищеварения
Бананы содержат воду и клетчатку, которые способствуют регулярности и здоровью пищеварения. Один средний банан обеспечивает около 10% дневной потребности человека в клетчатке.
Бананы также являются частью так называемой диеты BRAT, которую некоторые врачи рекомендуют для лечения диареи. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.
Диарея вызывает потерю воды и электролитов (например, калия). Бананы могут заменить эти питательные вещества.
По данным исследования 2012 года, продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать вздутие живота, газы и спазмы желудка у людей с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК). Однако авторы пришли к выводу, что бананы могут улучшить симптомы.
Американский фонд болезни Крона и колита рекомендует бананы в качестве перекуса в своей диете.
Сохраняет память и улучшает настроение
Банан содержит триптофан — аминокислоту, которая помогает поддерживать память, улучшает способность человека учиться и запоминать, а также регулирует настроение.
Калий
Банан богат минеральным калием. Калий помогает поддерживать и регулировать уровень жидкости в организме, а также регулирует движение питательных веществ и продуктов жизнедеятельности в клетках и из них.
Калий также помогает мышцам сокращаться и реагировать на нервные клетки. Он поддерживает регулярное биение сердца и может снизить влияние натрия на кровяное давление.
Калий может снизить риск образования камней в почках с возрастом. В свою очередь, здоровые почки обеспечивают организм необходимым количеством калия.
Один средний банан содержит 422 миллиграмма (мг) калия.
Лучше всего стараться получать калий из пищевых источников, например, из бананов. В противном случае добавки калия можно приобрести в Интернете.
Питание
Альфа- и бета-каротины, селен, холин и витамин С обладают антиоксидантными свойствами.
<дел>Банан в рационе
Бананы стабильно созревают при комнатной температуре. Чтобы быстрее созреть, можно попробовать поместить их в бумажные пакеты.
Замороженные бананы созревают медленнее. В холодильнике шкурка банана потемнеет, но сам банан сохранится дольше.
Советы по обслуживанию и еде
Несколько советов по использованию бананов:
<ул>Другие банановые продукты
Другие банановые продукты включают банановые чипсы и банановый порошок.
Перед покупкой следует проверять этикетки на обработанных продуктах, поскольку они могут содержать добавленный сахар, соль или жир.
Подорожник — восхитительный родственник банана, популярного в Центральной Америке. Подорожники необходимо приготовить, прежде чем люди смогут их съесть. Таблетки подорожника также можно приобрести.
Риск
Бета-блокаторы. Врачи часто назначают эти препараты, чтобы снизить риск осложнений, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бета-блокаторы могут повысить уровень калия в крови.
Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для людей с почечной недостаточностью. Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу. Людям, принимающим бета-блокаторы, следует в умеренных количествах есть продукты с высоким содержанием калия, такие как бананы.
Аллергия. У некоторых людей бананы могут вызывать аллергические реакции. Любой, кто испытывает зуд, крапивницу, отек, одышку или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. Тяжелые реакции могут привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.
Мигрень. Бананы могут вызывать мигрень у некоторых людей.
Сводка
Важно отметить, что хотя питательные вещества, содержащиеся в бананах, могут способствовать укреплению здоровья и предотвращению заболеваний, употребление бананов не может одинаково влиять на всех.
Однако диета, богатая свежими фруктами и овощами, обеспечит организм необходимыми питательными веществами, которые помогают поддерживать хорошее здоровье.
