山竹 (Mangosteen，學名Garcinia mangostana)，是一種原產於東南亞的熱帶水果。 由於其美味和豐富的營養成分，它通常被稱為“水果皇后”。
外觀
山竹是一種圓形、紫色的水果，有厚厚的革質果皮。 果皮通常呈現深紫色，可能含有小的、凸起的突起。 果實內部分為幾段多汁的白色果肉，每段含有一到四粒種子。
味道
山竹具有獨特而精緻的味道，通常被描述為甜、濃、微酸。 果肉柔軟、多汁、芳香，質地類似荔枝或桃子。
營養和卡路里
卡路里
山竹卡路里含量較低，每 100 克 73 卡路里，並且不含飽和脂肪或膽固醇。
營養價值
100克山竹可提供：
- 蛋白質 0.5克
- 纖維 1.7克
- 碳水化合物 18.4克
- 鈣 9毫克
- 磷 14毫克
- 鐵 0.5毫克
- 維生素C 2毫克
- 維生素 B5（菸鹼酸） 0.1毫克
- 維生素 B2（核黃素） 0.06毫克
- 維生素 B1（硫胺素） 0.09毫克
健康益處
山竹富含必需營養素、維生素和抗氧化劑。 它是維生素 C 的極好來源，可支持免疫功能和膠原蛋白的生成。 這種水果還含有 B 群維生素，包括硫胺素、核黃素和菸鹼酸，以及鉀、鎂和錳等礦物質。 山竹富含氧雜蒽酮，這是一種具有抗炎和抗菌特性的有效抗氧化劑。
富含抗氧化劑
抗氧化劑具有強大的能力，可以中和自由基或與許多慢性疾病相關的一種分子的潛在破壞作用。 山竹含有葉酸、氧雜蒽酮和維生素 C，所有這些都具有抗氧化特性。多項研究表明，氧雜蒽酮的抗氧化活性可能促進抗發炎、抗癌、抗衰老和抗糖尿病作用。
支持健康的免疫系統
健康的免疫系統需要健康的飲食，山竹含有對免疫系統和整體健康至關重要的纖維和維生素 C。 纖維支持健康的腸道細菌－免疫的重要組成部分。 另一方面，維生素C是各種免疫細胞功能所必需的，並且具有抗氧化特性。
山竹也被認為具有抗菌特性，可以抵抗體內的有害細菌。一項研究中，服用含山竹果補充劑的人類發炎標記物減少，健康免疫細胞數量顯著增加。
促進心臟健康
動物研究表明，山竹萃取物具有降低低密度脂蛋白（LDL）或壞膽固醇和三酸甘油酯的潛力，有助於降低心臟病的風險。 此外，它還可能有助於增加高密度脂蛋白（HDL）或好膽固醇。
具有抗發炎特性
山竹含有氧雜蒽酮，除了抗氧化特性外，還具有抗發炎特性。山竹果的纖維含量也很高，可以減輕身體的發炎反應。
動物研究表明，氧雜蒽酮具有抗發炎作用，可以降低癌症、心臟病和糖尿病等發炎性疾病的風險。
協助減肥
據信，山竹的抗發炎作用有利於身體代謝脂肪的能力，從根本上有助於防止體重增加。 雖然它不是減肥的靈丹妙藥，但作為健康飲食和運動計畫的一部分，它可能會有所幫助。
動物研究發現，接受補充劑量山竹果的高脂飲食小鼠的體重明顯低於對照組小鼠。
研究表明，每天補充山竹汁的人的體重指數（BMI）往往較低。
促進皮膚健康
動物研究表明，補充山竹萃取物對皮膚具有抵禦紫外線 B 輻射的保護作用。
研究發現，每天接受山竹萃取物治療的人的皮膚彈性明顯增強，並且已知導致皮膚老化的特定化合物的積累減少。
由於山竹果具有抗氧化和抗炎特性，當山竹果被配製為山竹萃取物時，可以幫助保護皮膚免受陽光照射造成的傷害。 它還可能有助於減少老化跡象。 但這領域還需要更多的研究。
幫助大腦健康
小鼠研究表明，山竹萃取物可以隨著時間的推移幫助維持大腦健康。 據說山竹萃取物有助於減少大腦炎症，防止智力下降，並可能減少與憂鬱症相關的症狀。
有助於控制血糖
山竹中存在的氧雜蒽酮化合物可能有助於維持健康的血糖水平。 有糖尿病風險的人可能會受益於服用山竹萃取物來降低胰島素抗性。
支持消化系統健康
山竹果富含纖維，高纖維飲食有助於維持腸道規律。
副作用
- 它可能會導致便秘、腹脹、噁心、嘔吐和疲倦。
- 山竹可能會減緩血液凝固。 服用山竹可能會增加患有出血性疾病的人出血的風險，並可能增加手術期間或手術後出血的風險。 因為山竹可能會減緩血液凝固。 將山竹與減緩血液凝固的藥物一起服用可能會增加瘀傷和出血的風險。
- 山竹可能會增加多奈哌齊的作用。
