省錢吃得好的策略

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超商省錢小撇步

超商省不只是找到最便宜的促銷商品。它還意味著防止因誘人的食品廣告或空腹購物而引起的衝動購買。食物浪費當食物在準備或食用之前變質並被丟棄時，這是另一種金錢流失。在前往市場之前請考慮以下提示：

規劃幾餐您想要在下週準備的食物，並根據這些食材創建您的購物清單。
考慮無肉膳食。植物性蛋白質營養豐富，通常比肉類和魚類便宜。如果您仍然想吃肉，加入少量作為風味基礎或調味品，同時專注於植物蛋白，例如豆類或豆腐這樣可以節省成本，增加餐量，增強營養和營養熱情。
購買飽足感的食物。一口氣吃掉半包薯片有多容易？相較之下，您可以吃多少把堅果或蘋果一度？儘管一袋 3 磅的蘋果可能要花 4.00 美元，而一大袋薯片要花 2.50 美元，但請考慮哪種可以更長時間地滿足您的飢餓感。一項研究發現，吃不飽的食物會讓人們想更頻繁地吃東西，這可能會轉化為更高的食物成本。
不要空腹購物。進入商店之前先咀嚼一塊水果或一些堅果。
如果新鮮農產品或家禽和魚類等商品打折，請在購物清單中保持彈性。如果它們是您喜歡的食物，您可以額外購買並冷凍以備後用。新鮮肉類、魚類和一些農產品（香蕉、莓果、酪梨、綠花椰菜、花椰菜、球芽甘藍、玉米）冷凍得很好。
考慮大量購買不易腐壞的主食。儘管購買「家庭裝」包裝產品（例如全穀物、扁豆）的前期成本可能更高，單位成本通常較便宜。要確定這一點，您需要計算每單位的價格：乾豆和
- 比較兩種產品時找到通用的計量單位。例如，一袋糙米可能以磅為單位。
- 將米的價格除以總磅數，即為單位價格。例如：米 A 1 磅袋售價 1.59 美元（每磅 1.59 美元），而米 B 5磅袋售價 3.99 美元（約每磅 0.80 美元）。米B比較便宜。
購買通用或商店品牌：在比較成分清單時，您會注意到使用了相似的成分。通用品牌通常更便宜，因為花在廣告和製作精美食品標籤上的錢更少。
掃描通常位於角落的折扣農產品購物車；裡面裝滿了開始老化的農產品，但如果您可以在當天或第二天食用它們，它們仍然很美味。
不要購買超過一周內可用的高度易腐爛的物品（除非您打算冷凍它們），否則您將面臨食物變質和浪費的風險。了解如何正確儲存農產品以延長保質期，並注意極易腐爛的食品，例如即食袋裝沙拉蔬菜、蘑菇、漿果、酪梨和香蕉。

使用新鮮香草、香料和蔥。這些是製作美味佳餚的關鍵成分，雖然洋蔥和大蒜等蔥屬植物的保質期較長，但超市裡的袋裝香草特別容易腐爛。除非食譜需要一整包，否則你會留下額外的小枝。小心儲存有助於延長保質期（例如，將香菜放入一杯水中並用袋子覆蓋），但如果您不打算在一周內使用，請考慮其他方法來延長其效用。一種想法是將香草切碎並冷凍在裝滿橄欖油的冰塊托盤中，準備放入鍋中炒蔬菜。
- 另一種適合冷凍的調味料是生薑：存放在密封袋中，準備使用時，根據需要剝皮並磨碎（無需解凍），將剩餘的放回冰箱。
- 如果您喜歡新鮮的蔥，您可以輕鬆地將它們重新種植在陽光明媚的窗台上。將白色的根端放入一杯水中（大約每週換水一次）。一旦綠色的末端重新長出來，剪掉你需要的部分，讓其餘的部分繼續生長。
先用現有的，再購買更多。承諾每月兩次盤點廚房中的所有食物。提出埋藏的物品並根據這些食材計劃膳食。
專心吃飯。在用餐時練習正念可以增加對食物的享受。您甚至可能對較小的份量感到滿意。相反，分心吃飯會導致更快地再次感到飢餓，並隨後攝取更多的食物。

營養豐富又便宜的主食

新鮮食品和加工食品的組合可以構成一份健康的購物清單。加工食品有其優點和缺點，但不應完全貼上不健康的標籤，因為加工程度和加工類型會影響營養成分。例如，借助冷凍和罐裝等加工方法，我們可以在冰箱和食品儲藏室裡裝滿健康的主食，如冷凍水果和蔬菜、罐頭魚和罐頭豆類。也就是說，在選擇罐裝或冷凍食品時，請選擇不含額外鈉、糖或其他添加劑的選項。

以下是一些經濟實惠的食物，提供多種營養成分，包括蛋白質、纖維、維生素和礦物質：