赤蘚紅，也稱為紅 3 號，是一種有機碘化合物，特別是氟酮的衍生物。它是櫻桃粉色的合成物，主要用於食用色素。它是2,4,5,7-四碘熒光素的二鈉鹽。它在水溶液中的最大吸光度為 530 nm，並且會發生光降解
E127是歐盟 (EU) 批准的食品添加劑。它在食品和飲料產品以及攝影中用作合成著色劑。
E127的通用名稱是赤蘚紅。
E127是一種粉紅色/紅色色素，含有碘並且高度溶於水。它也可用於牙科，作為牙菌斑顯示劑，在攝影中，作為印刷油墨。
眾所周知，E127會促進多動症，儘管這被認為是罕見的。由於E127的碘含量，它的高濃度可能會干擾個人的碘代謝。E127也可能充當濃度的極端誘變劑和已經知道原因靈敏度光。
有時包含 E127 的食品和飲料產品示例：
水果罐頭
櫻桃
蛋奶糊
烘焙食品
草莓
糖果
