三料大蒜香草烤雞翼

我們向您展示瞭如何僅使用三種成分（油、鹽和胡椒等主食）製作美味佳餚。將大蒜和您最喜歡的香草（如迷迭香、百里香或牛至）混合在一起，製作出快速、簡單且美味的烤雞翼醃料。

烹飪時間: 1小時（如果分批烹飪雞翼會時間更長）
份量: 4 份

材料:

• 2磅雞翼
• 6 個中等大小的大蒜瓣，細碎或壓碎
• ¼ 杯切碎的迷迭香、百里香和奧勒岡
• 2湯匙植物油
• 1½ 茶匙粗鹽
• ½ 茶匙現磨黑胡椒粉

製作步驟:

1. 用紙巾把雞翼拍乾。攪拌大蒜、香草、油、1½ 茶匙。鹽和½茶匙、胡椒粉、雞翼，放入大碗裡。用保鮮膜蓋​​住碗或將雞翼和醃料轉移到可重新密封的塑料袋中。冷卻至少 30 分鐘或最多過夜。
2. 準備兩個區域的烤架，中高或在中等溫度下加熱烤盤。如有必要，分批工作，用中火烤雞翼，偶爾轉動，直到皮開始變成褐色，大約 12 分鐘。將雞翼移到烤架的中高區域或將烤盤下的熱量增加到中高。烹飪雞翼，如果它們開始燃燒，則移到較冷的烤架部分或減少熱量，直到煮熟為止，插入肉中但不接觸骨頭的即時讀數溫度計記錄 165°F，皮酥脆且輕微燒焦， 5-10 分鐘。
3. 把雞翼轉移到盤子裡。用鹽和胡椒調味，立即食用。

提前做:

1. 雞翼可以提前1天醃製；保持冷藏。